Fish pie wykonane z ciasta drożdżowego

Rosyjskie placki - rzecz znana na całym świecie. Przepis otrzymał taki szeroki rozgłos dla dobrego powodu: zaspokojenie i piękne naczynia, choć wymaga pewnych umiejętności kulinarne gotować, ale efekt zawsze przerasta wszelkie oczekiwania. Aby dowiedzieć się, jak upiec fish pie zdecydowaliśmy się na dalsze rozmowy z ciasta.

Przepis na ryby ciasto wykonane z ciasta drożdżowego

składniki:

Na ciasto:

instantons drożdżowy - 5 g;
odtłuszczone mleko - 190 ml;
ciepłej wody - 100 ml;
Cukier - 6 g;
Jajka - 2 szt.;
masła lub margaryny - 75 g;
Mąka - 620

Do napełniania:

ryby (łososia lub inne), - 600 g;
ryżu lub prosa - 100 g;
grzyby - 230 g;
cebula biała - 90 g;
jajka - 5-7 szt.;
koper;
naleśniki.

przygotowanie

Przed ugotować placek rybny z ciasta drożdżowego, ciasto ma być bardzo przygotowany. W tym celu rozpuszcza się w wodzie, cukier i drożdże, a po 5-6 minutach dodać ubite jajko, roztopione masło i mleko. Dodaj płyn do mąki i zagnieść. Odstawić ciasto w ciepłym i odpowiednią godzinę, a teraz możemy przystąpić do wypełnienia.

Ryby legumina z ciasta drożdżowego mamy klasyczny, zarówno dla kołowego: gotowany ryż, twardo i posiekane jajko, cebula spaserovannye z grzybami, a także samej ryby, surowe i pokroić w kostkę.

Ciasto rozwałkować na prostokąt 25x35 cm wymyślanie. Przykryć ciasto naleśniki i rozprzestrzenił się na środku mieszaniny jaj z ziołami. Kolejna warstwa - pieczarki, cebula, ryż nich, a w ostatecznym ryb. Krawędzie ciasta są zamocowane, w pełni zamknąć wypełnienie, a następnie przesunięcie krytym ciasto ryb z ciasta drożdżowego pokładu w dół tacy do pieczenia pokrytym i umieszczono w piecu na 35 minut. Temperatura średnia i granic w 190-200 ° C.

Placek z ciasta drożdżowego z mielonej ryby

składniki:

Na ciasto:

instantons drożdże - 7 g;
Ciepła woda, mleko lub serwatka - 360 ml;
olej słonecznikowy - 113 ml;
mąka - 485 g;
cukier - '33

Do napełniania:

Mielone ryby (są) - 330 g;
cebula - 190 g;
jajko.

Pie z mielonej ryby z ciasta drożdżowego

przygotowanie

Instantons rozpuścić drożdże w ciepłej wodzie słodzonego i pozostawić na 10 minut. Aby dodać masło aktywowany drożdży i przesianej mąki, zagnieść ciasto i dać mu odpocząć w cieple przed podwojenie wielkości.

Drożdże ciasta na ciasto ryb w piecu do połowy: pierwsza połowa z rolki i rozłożone na dnie i na ścianach części formy. Na szczycie fundamentów rozprowadzić nadzienie z mielonego smażone ryby z cebuli (nie zapomnij przyprawy!). Otwarte ciastka rybne wykonane z ciasta, nie przygotowują, a zatem obejmować napełnianie drugiego zbiornika i smaruje ubite jajko. Po 40 minutowym wypalaniu w 200 ° może być smak.