Nadziewany indyk

Mięsa indyczego można przygotować prawdziwe przysmaki, zwłaszcza jeśli materiał z idealnie dopasowane zestawu składników i piec w piekarniku. W takich preparatach mogą być stosowane jako filet drobiu i goleń. Warianty tych potraw zaoferowania poniższymi przepisami.

Nadziewana pierś z indyka, pieczone w piekarniku - przepis

składniki:

Filet z piersi indyka - 1,2 kg;
szynka lub boczek - 260 g;
Ser stałe - 130 g;
sera pleśniowego - 85 g;
Świeże gałązki bazylii - 3-4 szt.;
oliwa z oliwek - 25 ml;
sól;
Sproszkowane mieszaniny pięciu papryka;
ziół aromatycznych;
masło;

Na sos:

klasyczny majonez - 220 g;
Biały octu winnego - 10 ml;
Świeża zieleń bazylii - 2-3 gałązki;
szczypta cukru;
szczypta soli.

przygotowanie

Umyte i obsushennoe filet z indyka cięcie piersi w taki sposób, aby można było wdrożyć go w formie książkowej, przykryć arkuszem jadalnych folii i laminowania wałek lub dotknij lekko kulinarne młotek. Powstałe cienkie warstwy mają mięsny na folii arkuszy tworzących prostokąt. Smakowe jego sól, zmielona mieszanina pięciu papryki, suche ziół aromatycznych i rozkładają posiekaną bazylię zioła. Top rozkładać pokroić w cienkie płyt z szynką lub boczkiem, polane plastry żółtego sera, i dodać kilka plasterków sera z niebieską pleśnią. Jeśli nie lubisz smaku, można wziąć prawie każdy inny rodzaj miękkiego sera.

I przyczynia się do arkusza folii, należy go w rolkę i związać go szczelnie z łańcucha lub nici bawełnianych. Smarować masłem naczynia do pieczenia, zawarte w niej wynikające zawiniątko i zutylizować go w nagrzanym do 170 stopni piekarniku przez pół godziny, okazyjnie podlewania z zwolniony łyżka płynu.

Podczas pieczenia, przygotować rolkę sos do niego. Zemleć zielonej bazylii, wymieszać z majonezem i octu winnego, ubrani z soli, cukru i wymieszać. Położyć masę w lodówce do chłodzenia i infuzji.

Gotowość zwalnia rolkę sznurka, pokroić w plastry około półtora centymetra grubości i podawać z sosem bazyliowym gotowane schłodzone.

shin przepis nadziewany indyk z jabłek i śliwek w piecu

składniki:

Turcja podudzie - 2 szt;.
masło - 45 g;
Suszonych śliwek, pestki - 75 g;
dwa zęby czosnku;
jeden kwaśny słodkiego jabłka;
Paski wędzonej słoniny;
pół małe marchwi;
sól;
Sproszkowane mieszaniny pięciu papryka;
aromatyczne zioła.

przygotowanie

Aby przygotować nadziewane podudzia, musimy uwolnić je od kości, pozostawiając jedynie skrajną część, u podstawy. Następnie uzyskaną pulpę umieścić pod folią i odpychają dobra kuchnia młot. Teraz o smaku podudzia wewnątrz mieszaniną soli pięciu naziemnych papryki, suchych ziół aromatycznych i dać trochę marynowane. W tym czasie przygotowujemy składniki, nadziewany indyk podudzie do stosowania jako wypełnienia. Umyć starannie suszone śliwki, pokroić w plasterki obrane jabłko i pół marchewki, czosnku zęby pozbywa skórki i pokroić na pół.

Wypełnij piszczele przygotowane składniki, dodać kawałek masła, dać im naturalny kształt i owinąć paskami wędzonego boczku. Nałożyć preformę otrzymuje się w postaci oleistej i znajduje się w piecu nagrzanym do 200 °. Jesteśmy na nadziewane goleń w takich warunkach temperatury przez czterdzieści minut aż do osiągnięcia żądanego stopnia brązowienia.