Jak gotować Filet z indyka?

Mięso - jedna z najlepszych białkowych produktów przeznaczonych do spożycia przez ludzi, to co najmniej tłuszczu i dużej ilości użytecznych związków. Możemy założyć, mięsa indyczego diety, jest łatwo wchłaniany przez organizm człowieka, więc nie krępuj się włączyć ten cenny składnik w swoim menu.

Powiedz nam, jak gotować pyszne piersi indyka. Wybierając z mięsa z piersi, świeże lub jak świeże (w tym przypadku, to rozmraża się w lodówce, aby zachować strukturę). C indyka uda i nogi można również wyciąć dość duże kawałki mięsa, ale to jest trochę grubsze.

Jak gotować?

Oczywiście, najlepiej jest gotować, dusić jeszcze dobre lub piec. Dwie ostatnie metody dają najlepsze efekty smakowe.

Filet z indyka, pieczone w piekarniku w lekkim sosie pikantnym

składniki:

• Filet (kawałki mięsa z piersi, z lub bez skóry) - 800 g;
• stopione masło śmietankowe - 2-3 łyżki. łyżki;

Na sos:

• Awokado - 1 szt.;
• cytrynowy i / lub wapno - 1 szt.;
• dyni - 100 g;
• Czosnek - 3 ząbki;
• Papryka czerwona gorące;
• tarty gałka muszkatołowa;
• kolendry;
• sól.

przygotowanie

Przed pieczeniem sezon bez mięsa - tak będziemy trzymać swój naturalny smak i aromat - są całkiem apetyczny na własną rękę. Dodatkowe smaki da nam sos.

Mięso (duże kawałki) wypłukać i osuszyć czystą ściereczką. Umieścić w natłuszczonej formie głębokiego ogniotrwałej. Będziemy przykryj pokrywką lub pakietu foil'll. W zasadzie możliwe jest stosowanie folii zamiast formularza.

piec mięso na 50-60 minut. Jeśli chcesz trzeszczenie chrupiące - zdjąć osłonę (lub rozwinąć folię) i piec przez 10 minut, kończąc w klarowny.

Przygotować sos: dynia miąższ awokado i owoce, zioła, czosnek, obrane i czerwona ostra papryka powinna zakończyć się w blenderze na gładką masę. Doprawić gałką muszkatołową i prisolit soku z limonki lub cytryny volem. Można również dodać do tej śmietanie mleczarskiej, musztardy, jajkami przepiórczymi, silnego białego wina.

Pieczona pierś z indyka cięte na plastry i udekorować świeżymi ziołami na płytce. Możesz natychmiast polać sosem mięsnym lub złożyć go w osobnej misce. Jako przystawka pasuje polenta, fasoli i gotowanymi ziemniakami, a także świeże owoce i warzywa.

Filet z indyka z warzywami na patelni

Fry - nie najlepsza metoda obróbki termicznej produktów, więc będziemy smażyć szybko na zdrowych tłuszczów.

składniki:

• Filet - 400 g;
• tłuszcz z kurczaka albo oliwa z oliwek;
• Cebula - 1 szt;.
• słodka papryka - 2 szt;.
• Papryka czerwona gorące;
• Czosnek - 2 ząbki;
• tequili, owoce brandy lub burbon - 45 ml;
• cytrynowy;
• kolendry i pietruszki.

przygotowanie

Mięso pokroić w paski lub krótkich średnich sztuk podłużnych, cebula - pierścienie kwartału, słodkiej papryki - julienne. Tłuszcz lub olej ogrzewa się na patelni do smażenia. Lekko podsmażyć cebulę, kiedy był tylko trochę zmiana koloru, dodać mięso. Smażyć na średnim ogniu przez 5-8 minut, potrząsając patelnię stale i aktywnie toczenia nad treścią łopatki. Dodawanie pieprz, wymieszać, gotować kolejne 4 minuty, a następnie wlać tequili (lub inne silne alkoholu) i zapłon flambiruem przez 3 minuty. Wnosimy dół resztki osłony płomienia, dodać sok z cytryny, doprawić palenie papryka i czosnek. Podawać z kukurydzy tortille i / lub ryżu.

Filet z indyka z ziemniakami w sosie pomidorowym

składniki:

• Filet - 500 g;
• Ziemniaki - 5-8 szt.;
• Cebula - 1 szt.;
• tłuszcz z kurczaka lub wieprzowe;
• przyprawy;
• koncentrat pomidorowy - 2 łyżki. łyżki;
• czosnek;

• zieleni.

przygotowanie

Plasterki cebuli lekko smażone w kociołku lub na patelni peretoplennom tłuszczu, następnie dodać pokrojone kawałki filet z indyka średnim rozmiarze. Gotować przez 30-40 minut (woda może być dodawany, jeśli jest to konieczne), a następnie układania czajnik dowolnie obrane ziemniaki krojone. Kiedy ziemniaki będą prawie gotowe, wprowadzić trochę wody rozcieńczony koncentrat pomidorowy i przyprawy. Niniejszym stać i dać minut pod pokrywką 10. Gotowa potrawa serwowana posypane posiekane czosnek i zioła.