Filet z indyka w sosie śmietanowym

Mięso - jeden z najlepszych rodzajów mięsa dla zdrowej diety. piersi indyka - najlepsza część tuszy, doskonały niskokalorycznej diety białko produktu.

Powiedz nam, jak gotować pyszne piersi indyka.

Większość zdrowych opcji gotowania pierś indyka może być następująca:

• gotować w bulionie lub parze;
• piec;
• dusić.

Od filet, plastry piersi z indyka z sosem włóknistą i nieco suchej potrzebna jest dla niego, aby mięso było soczyste i delikatne, takie jak śmietana. Istnieją różne opcje: można gotować indyka oddzielnie i podawać z kwaśną sosem, lub gotować z sosem.

Ważnym zastrzeżenie: śmietana z przedłużonym obróbki cieplnej może curdle i traci wiele użytecznych właściwości, więc jeśli są przygotowania sosu, wprowadź go w koniec gotowania.

Gotowanie gotowany filet z indyka w śmietanie

składniki:

• Filet - 600 g;
• Cebula - 1 szt.;
• przyprawy (liść laurowy, goździki, pieprz).

Na sos:

• Krem - 150 ml;
• startego gałkę;
• Zieloni (pietruszka, Kinsey i wsp.).

przygotowanie

Filet z indyka w postaci dużych brył na patelni napełnić wodą i podpalono po zagotowaniu gotować przez 5 minut. Pierwszy połączyć bulionu mięso przemywa się i ponownie napełnić się wodą czystą rondla. Po drugim wrzenia, gotowano z dodatkiem przyprawy i cebulek w niskiej temperaturze przez około 1 godzinę lub nieco dłużej (w zależności od wieku i płci ptaka). Ostudzić trochę mięsa w bulionie, wyjąć i pokroić w plasterki.

sos gotowania: śmietana sezon z tartym gałka muszkatołowa, jeśli to konieczne, można dodać zwiotczenie czosnek (1 ząbek) i trochę zmielony czarny pieprz pachnący.

Wlać sos mięsny i śmietana wyrozumieć Zielonych.

Gotowanie pieczony filet z indyka w sosie śmietanowym

składniki:

• Filet - 600 g;
• Krem - 150 ml;
• słodkie wino (lub Martini „bukiet Mołdowa”, na przykład) - 30 ml;
• przyprawy mielona (czarny ziele angielskie, kolendra, gałka muszkatołowa, etc.);
• zieleni.

przygotowanie

Do mięsa indyka okazało soczyste piec w piekarniku w postaci dużych kawałków, owinięte w folię albo w odpowiednim pojemniku z pokrywą (utyatnitsu dopasowania). Piec przez około 1,5 godziny lub nieco dłużej. Rozwiń worki foliowe lub zdjąć pokrywę. Zalać mięso sosie śmietanowym, wino zmieszane z przyprawami i przypraw. Wyłączyć ogień, powrót indyka w sosie w piekarniku w formie otwartej i w ciągu 20 minut, doprowadzić do pełnej gotowości, aż piekarnik ostygnie. Tnie się na dużej części przygotować zielonego. Jako dodatek można przesłać ryż, polenta, ziemniaki, fasolę.

Filet z indyka gulasz z sosem w stylu meksykańskim

składniki:

• Filet - 600 g;
• Cebula - 1 szt.;
• czerwona papryka - 2 szt;.
• piżmowa - 300 g;
• tequili lub Mezcal - 60 ml;
• oleju roślinnego (korzystnie z oliwek lub olej rzepakowy), lub tłuszcz wieprzowy, kurczak.

Na sos:

• tłusty krem ​​- 150 ml;
• Avocado - 1 szt;.
• Czosnek - 3 ząbki;
• chili;
• kolendra ziemia;
• Wszystkie rodzaje zieleni (kolendry, pietruszka, etc.).

przygotowanie

Po pierwsze, przygotować sos. Wymieszać śmietanę z posiekanym awokado, doprawić chili, kolendry i czosnku ugięcia. Można uderzać sos blendera.

Pokroić pierś indyka w poprzek średniej ziarna a la carte sztuk. Cebuli i papryki - krótkie słomki. Dyni pokroić w drobną kostkę lub kostkę.

Gotowanie w głębokim grubościennej patelni. Lekko smażone w oleju lub tłuszczu w peretoplennom łuk. Dodać mięso, wymieszać, smażyć, aż mięso zmieni kolor. Teraz - przynajmniej ognia i wlać tequilę. Gotować przez 20 minut, przykrywa się pokrywką (alkohol odparowano, zapach pozostanie). Leżeliśmy na patelni squash i słodkiej papryki, wymieszać i gotować na wolnym ogniu przez kolejne 15 minut. Wypełnij wszystkie sosem śmietanowym i doprowadzić do gotowości przez 5 minut pod pokrywką. Podawać z ziemniakami, ryż, fasola.

Wideo: indyk (kurczaka) w sosie śmietanowym. Turcja receptury.

Wideo: Pierś z kurczaka z grzybami w kremowym souse.Prosto, smaczne, niedrogie.