Zupa z zielonego groszku

zielony groszek - bardzo użyteczny produkt. zawierającego włókna roślinne, białka, węglowodany, witaminy B i A, C, H, i związki fosforu, potasu, siarki, wapnia, żelaza, magnezu i chloru. Produkt ten, podobnie jak wszystkie rośliny strączkowe, niezbędnych do postu i wegetarian.

Zielony groszek stosowane do przygotowania różnych potraw, w tym zup i. Zupa, w której młodzi groszek - jeden z głównych składników powinny być zawarte w żywności, którzy chcą zdobyć smukłości.

W sezonie można korzystać z młodym groszkiem, w pozostałej części roku będziemy ratować popularne Groszek konserwowany lub mrożone (z szoku mrożone warzywa tracą witamin tylko minimum).

Zupa z mrożonych lub świeżych groszkiem

To znaczy, monosup.

składniki:

grochu - 200-300 g;
woda lub bulion (mięsa wieprzowego, wołowego, jagnięciny, kurczak, indyk) - około 200-300 ml;
Czosnek - 1 goździkowy;
gorąco papryka;
olej roślinny, tłoczony na zimno;
cytrynowy;
Świeże zioła są różne.

przygotowanie

Gotowane w wodzie lub groch bulion mięsny przez 10-12 minut. Lekko chłodzi, ekstrakt z grochu i pyuriruem miksera. Dodać trochę rosołu, doprawić olejem roślinnym i gorącej czerwonej papryki. Wlać zupę do miseczek, posypać z sokiem z cytryny. Posypać posiekanymi ziołami i czosnkiem. Służyć sam lub z mięsa (gotowane wędzone, pieczone).

Jeśli dodamy do tego trochę zupy puree (200-300 gramów), otrzymujemy zupę ziemniaczaną z groszkiem (opcja ta nie sprzyja harmonii, więc jeść tę zupę w godzinach porannych).

Krem Przepis groszku

składniki:

grochu - 200-300 g;
Cebula - 1 szt.;
Ziemniaki - 1-3 szt.;
Marchew - 1 szt.;
słodka papryka - 1-2 szt;.
Świeże zioła są różne;
Czosnek - 1-2 sztuk,.
Mieszaninę curry lub czerwony papryki;
Oliwa z oliwek Extra Virgin.

przygotowanie

Wszystkie warzywa są czyszczone, jeżeli to konieczne, będziemy wycinać i gotować przez 20 minut na 1-1,5 litrów wody. Jeśli groszek w puszkach, dodamy ją do zupy przez 2 minuty, aż gotowane, jeśli mrożone lub świeże, następnie przez 5-8 minuty.

Wyciąg warzyw, trochę ostudzić i pyuriruem blendera na gładką masę (co do zasady, nie można gotować zupę, i zazwyczaj tylko wtedy, gdy jest to niezbędne do posiekać warzywa na zupę zwykłe).

Wprowadzanie puree na szalce z brzeczki, w którym warzywa gotuje się (jest to możliwe, aby zmniejszyć ilości). Tuck mieszaninę curry zupy i oliwa z oliwek. Można dodać 1 łyżkę. łyżka koncentratu pomidorowego. Wyleje zupę do talerzy zupy i prisyplem posiekanych ziół i czosnku. Dobrze do tej zupy serwuje klasyczne niesłodzone jogurty żywo lub śmietanę.

Stosując tę samą recepturę, można gotować serdeczny rosół z groszkiem.

W tym przykładzie wykonania, pierwszy gotowane piersi kurczaka (300 g) przez 20-30 minut w 1-2 litrów wody, a następnie dodanie wszystkich pozostałych składników (zob. Receptury powyżej). Żarówka może być odrzucone. Jeśli chcesz zupa - blender pyuriruyte (lub pyuriruyte tylko warzywa i mięso może być pocięte na kawałki).

Aha, i jeszcze jeden przepis jest bardzo smaczna zupa z zielonego groszku w puszkach, jak mówią, w pośpiechu. Ten przepis na pewno cieszyć się męczącym i samotnych ludzi, ale nie gotować więcej niż 1-2 razy w miesiącu - wędzone nieopłacalna.

Zupa z zielonego groszku w puszkach

składniki:

boczku i / lub bekon, szynka (wędzone lub gotowane wędzone) - około 200-300 g;
zielony groszek z puszki - 1 bank;
cebula (może być zielony lub pora) - 1 szt.;
papryka (opcjonalny) - 1-2 kawałki,.
Przyprawy suche;
czosnek i świeże zioła są różne;
cytryna.

przygotowanie

Wycinane z kawałka słoniny (lub boczku) wycinka skóry i tkanki tłuszczowej. Pocięte na cracklings tłuszczowy kapie na szalce o średnio wysokiej temperatury. Smażyć posiekaną cebulę i paprykę.

Reszta (bekon lub Cóżeś) pokroić w krótkie paski netolstym całej warstwy mięsa i tłuszczu. Gotować przez 8-10 minut w małej ilości wody jak to możliwe. Otworzyć bank z groszkiem i dodać do zupy z cieczą. Również dodać cebulę i paprykę smażona. Doprawić przyprawami. Tuż przed jedzeniem posypać posiekane zioła i czosnek. Skropić sokiem z cytryny.