Wieprzowina „po królewsku”

Jeśli zwykłe potrawy z wieprzowiny więcej fed up, można odwołać się do nietrywialne receptury i gotować wieprzowinę „po królewsku”, wyjaśnić, jak to się robi.

Podstawową ideą gotowanie „royally” wieprzowina jest następujący: płaskie kawałki pieczone mięso wieprzowe w ramach „futrze”. Produkty dla „płaszcz” mogą być wybierane w różnych stylów i kombinacji krajowych i regionalnych, można z pewnością powiedzieć, że zajmie tarty ser, które są przyklejone mięso i warstw „futro” do siebie. I znów, wieprzowina powinny być lekko przed pieczeniem podmarinovat, na przykład, w soku z czosnku i przypraw.

Wieprzowina, pieczone w piekarniku „po królewsku” z ziemniakami, grzybami i pomidorami

składniki:

• wieprzowina, pocięty na płaskie kawałki - 6 części. (Obcinanie lub szyi, jak to kotlety: na kości);
• pieczarki lub świeże Grzyby - 300 g;
• tarty ser twardy - około 300 g;
• nerassypchaty ziemniaki - 5 sztuk,.
• cebuli; - 2 szt.
• gruby pomidor dojrzałe czerwone - 4 szt;.
• naturalny roztopionym masłem;
• zieleni;
• Przyprawy mielone (czarny pieprz, kolendra).

przygotowanie

Cięte mięso i lekko Otobaya zamarinuem, smarowane mieszaniny zmielonych przypraw. Pozostawić co najmniej 40 minut lub trochę bolee.Narezhem drobno cebulę i grzyby - nieco większe. Przygotować cebulę i grzyby smażyć na patelni z masłem. Pierwszy passeruem łuk lekko, a następnie dodać grzyby, wymieszać i gotować na wolnym ogniu przez 20 minut.

Ziemniaki ugotować „kurtka” prawie gotowy (w ciągu 12-15 minut), woda jest odprowadzana, oczyść ziemniaki i trzy na grubej tarce.

Spread na natłuszczonej blasze do pieczenia kawałków mięsa, trochę posypać każdej z tartym serem. Nałożyć góry i równomiernie rozprowadzić część kawałka cebuli i grzyby saute. Ponownie posypać trochę sera. Kolejna warstwa spread część startego ziemniaka, ponownie posypać serem i położyć cienkie plasterki pomidora. Piec w piekarniku przez 40-60 minut (optymalna temperatura - około 200 ° C). Gdy wieprzowego jest gotowy, każdy kawałek ponownie lekko posypać tartym serem i ziołami wyrozumieć.

Podawać plasterki suszonych białych kształtek z sosami światła (na przykład czosnek gorczycy i cytryny) oraz tabela białe lub różowe.

Wieprzowina „po królewsku” - alternatywny przepis

składniki:

• chudego mięsa wieprzowego - 6 płaskie kawałki o wielkości około 1 cm;
• tarty ser - 300 g;
• Ananas - 1 mała (lub jeden słoik puszkach pierścieniach);
• Granat - 1 szt;.
• Czosnek - 2 ząbki;
• pieczenie pieprz czerwony;
• lekko niedojrzałe banan - 1-2 szt;.
• oliwki ciemne lub jasne pestki - 12 sztuk,.
• olej oliwkowy;
• zieleni.

przygotowanie

Mięso wieprzowe i lekko Otobaya zamarinuem przez 1 godzinę w mieszanki świeżego soku z granatów i spalania czerwonego pieprzu z dodatkiem rozdrobnionych czosnku.

Wytrzeć i wysuszyć tkanki mięsnej, tak, że w każdym razie nie poszedł plasterki czosnku (w przeciwnym razie będą one spalić).Umieścić kawałki mięsa na blasze, smarowane. Top każdy kawałek lekko posypać równomiernie z tartym serem. Następnie położyć plasterki banana, ponownie posypać serem i następna warstwa - plastry ananasa. Top - ponownie zalać cienką warstwą tartego sera i ładny rozprzestrzeniania plastry pokrojone oliwki. Piec w piekarniku przez 40-60 minut w temperaturze około 200 ° C należy przygotować goździków. Podawać z sałatki owocowej w fuzji (owoce + niesłodzone jogurt można posiekane orzechy) z sosem lub słodko kwaśną owoców (na przykład, pomarańczowy i kiwi). Można zastosować specjalną mocnego wina, Madeira, Sherry wermut, biały lub różowy, owoców brandy.

Wideo: Mięso w języku francuskim

Wideo Spiekana szynki lub mięso royally (prosty przepis)