Ciasto Kurnik

Kurnik - popularny rosyjski danie, które można gotować specjalny obiad prawie wszystkich gospodyń domowych. To ciasto jest symbolem dobrobytu i pomyślności każdej rodziny. Istnieje wiele różnych przepisów na ciasta Kórniku, które mają swoje własne specyficzne cechy, ale nadal obowiązuje ogólna zasada, która ma być wykonywana w przygotowaniu tego niezwykłego tortu.

Ciasto drożdżowe dla Kórniku

składniki:

masło - 200 g;
Jogurt - 2 łyżek,.
jajko - 1 szt;.
sodowy - 2 g;
mąka - 3 łyżki,.
suche drożdże. - 1 łyżeczka.

przygotowanie

A teraz powiedz, jak przygotować ciasto na Kórniku. Weź małym rondelku, rozłożone to maslitse masło, umieścić na ogniu i topi słabych. Następnie wyjąć naczynie z pieca, ostudzić i daje olej znowu twardnieje.

Bez marnowania czasu na próżno, w osobnej misce wlać jogurt, rozbić jajko i delikatnie ubij z mieszadłem przy niskich obrotach, aż puszysty. Następnie dodać trochę sody, szczyptę soli i trochę drożdży. Jeśli używasz suche drożdże, a następnie moczone przed gotowaniem je uprzednio w 100 ml ciepłej wody przez około 7 minut.

Następnie mieszaninę wylano do ochłodzonego oleju kefiru, wszystkie dokładnie mieszano i powoli zaczynają wlać wstępnie przesianej mąki. Zagnieść jednolite, bez grudek, miękkie ciasto, przesuwamy je do miski, przykryć folią i umieścić w kuchni godzinę w ciepłym miejscu, że został osiągnięty. Po tym czasie ciasto dla Kurnik gotowy do dalszego przygotowania tortu.

Przaśnego ciasta przepis na Kórniku

składniki:

masło - 90 g;
Krem - 75 ml;
Krem - 50 ml;
Cukier - 15 g;
jajko - 1 szt;.
sól;
sodowo - 3 g;
mąka - 350 g

przygotowanie

Więc wziąć kovshichek, rozwinął go i masło roztopić maslitse na słabym ogniu, okresowo mieszając. Następnie dodać do nich śmietanę, umieścić śmietanę, dzielenie jajko, dodać cukier, sól i dokładnie wymieszać. Teraz stopniowo dodać przesianej mąki zmieszanej z sody oczyszczonej i zagnieść ciasto do uzyskania jednolitej konsystencji bez grudek, które natychmiast zastosowany do pieczenia.

Kurnik ciasto ze śmietaną

składniki:

mąka - 2 łyżki,.
. Proszek do pieczenia - 1 łyżeczka;
Jaj - 2 szt;.
. Cukier - 1 łyżeczka;
margaryny - 200 g;
Krem - 200 ml.

przygotowanie

Mąka z góry przesiewa się i miesza z łyżeczką proszku do pieczenia. Teraz bierzemy jajka, delikatnie oddzielić żółtka i dodać do nich sól, cukier i dobrze wymieszać. Następnie rozłożyć zmiękczonej margarynę, śmietanę i jeszcze raz wszystko dokładnie razmeshivaem.Postepenno dodać mąkę, zagnieść ciasto i usunąć je przez 20 minut w lodówce. Schłodzoną masę dzieli się na dwie części, w stosunku 1: 2, a najbardziej walca na płaskiej powierzchni. Rozkładamy je w naczyniu do pieczenia, dzięki czemu zderzaki i tworząc płaską „kosz”. reszta ciasta kruchego przeprowadzi kapturek dla naszego Kórniku.

Ciasto na Kurnik na majonezie

składniki:

kefir - 500 ml;
margaryny - 200 g;
Mąka - 4 łyżki,.
jajko - 2 szt;.
Sól - szczypta;
. Cukier - 1 łyżeczka;

Majonez - 100 ml.

przygotowanie

Oferujemy innej opcji jak zrobić ciasto do Kórnika. Weź rondlu roztopić margarynę i w nim na bardzo małym ogniu, nie pozwalając mu wrzenia. Następnie dajemy mieszankę nieco ochłodzić i dodać majonez, jogurt, jajka, sól, proszek do pieczenia i cukier. Dokładnie ubij składniki zmieszane z miksera i stopniowo zaczynają zasypiać przesianej mąki.

Następnie zagnieść jednolite, miękkie, nie przylegają do rąk ciasto, zawinąć je w folię i usunąć około 30 minut w lodówce.