Kurnik - przepis z kefirem

klasyczny tort kurnik przygotowanie zazwyczaj bez dodawania jogurtu lub wszelkiego rodzaju produktów mlecznych, ale doświadczenie pokazuje, że dzięki nim ciasto okazuje się bardzo miękki i delikatny. Jeśli chcesz, aby Kurnik był taki, następnie zwracać uwagę na poniższych receptur.

Kurnik ciasto na kefir grzybów

składniki:

kefir - 250 ml;
cukier - 1 łyżka. łyżka;
. Sól - 1 łyżeczka;
mąka - 400 g;
masło - 100 g

Do napełniania:

kurczak - 400 g;
cebuli; - 2 szt.
grzyby - 180 g;
Jaja - 4 szt.;
zieleni - do smaku;
Pancakes - 4-5 szt.;
sól i pieprz - smak;
olej roślinny.

przygotowanie

Na ciasto roztopić masło i wymieszać z jogurtem. Dodać do mieszanki trochę soli, cukru i przesianej mąki. Ugniatać gęsty, lekko lepkie ciasto i przykryć folią. Daj ciasta na odpoczynek w ciepłym miejscu.

Tymczasem w oleju roślinnym passeruem cebuli i grzybów. W osobnej patelni podsmażyć Julienne Kuru. Po obu nadzienia są gotowe, kładziemy je na talerzu i dać cool.

Ugotować jajka na twardo, grubo posiekać i wymieszać z posiekanymi ziołami.

Na dnie naczynia do pieczenia układać z walcowanego ciasta tak, aby krawędzie były wiszące. Umieścić na warstwie ciasta i nadzienia zmiennego naleśniki. Krotnie resztki ciasta, obejmujące całe ciasto. Kurnik smaruje olej lub ubite jajko i umieścić w piekarniku przez 45 minut w temperaturze 200 stopni.

Jeśli gotować z kefirem w Kurnika multivarka najpierw wybrać tryb "pieczenie" 90 minut, a następnie włączyć do gotowania ciasta i dalej przez następne 20 minut.

Kurnik na jogurtem i majonezem

składniki:

mayonez- 4 łyżki. łyżki;
kefir - 250 ml;
mąka - 2 łyżki,.
sodowo - 1/2 łyżeczki ;.
Sól - szczypta.

Do napełniania:

Kurczak - 500 g;
Ziemniaków; - 3-4 sztuk.
Cebula - 1 szt.;
sól, pieprz;
masło.

przygotowanie

ciepły domowy jogurt Mieszanka majonez sodowa i sól. Do otrzymanej mieszaniny przelewa uprzednio przesiane mąki i ugniatać bardzo miękkiego i elastycznego ciasta. Ciasto folia opakowaniowa i pozostawić do odpoczynku w farszu czas gotowania. W międzyczasie, oczyść ziemniaki, umyć i pokroić w kostkę. Kurczaka pokroić w paski i cebuli - pierścienie.

Podzielić ciasto na dwie części, jedna z nich rozwałkować i położyć na wysmarowanej naczyniu do pieczenia. Pierwsza warstwa powinna być układane Kurnik ziemniaki, a następnie kuru, masło i cebuli. Przykryć drugą połowę ciasta ciasto i umieścić w piekarniku przez 40-50 minut w temperaturze 160 stopni.