Kurnik ciasto francuskie

Kurnik - tradycyjny rosyjski danie. To wypełnienie ciasto obowiązkowo zawiera kurczaka. Teraz powiemy wam recepty z Kórnika ciasto francuskie.

Kurnik przepis ciasto francuskie

składniki:

Ciasto francuskie drożdże - 1 arkusza;
Marchew - 1 szt.;
ziemniaków; - 6 sztuk.
Cebula - 1 szt;.
mielonego kurczak - 0,5 kg;
jajko - 1 szt;.
Olej roślinny - 40 ml;
liść laurowy - 3 szt;.
pieprz, sól, suszone bazylia - do smaku.

przygotowanie

Pre gat ciasto z zamrażalnika i dać go rozmrozić w temperaturze pokojowej. W międzyczasie obrać ziemniaki, pokroić w plasterki i posypać solą i przyprawami. Wlać 30 ml oleju roślinnego i dokładnie wymieszać. Cebule pokroić w pierścienie, marchew i zniszczyć za pomocą tarki. Arkusz ciasta poprzecznie podzielić na 2 części. Postać smaru z olejem roślinnym lub masła i lekko mąką pritrushivaem.

Rozwałkować pierwszą połowę ciasta i rozprowadzić go w formie, tak aby zderzaki były zamknięte. Na wierzchu ciasta rozprowadzić nadzienie: pół ziemniaki, cebula, marchew, ziemniaki i mięso mielone z kurczaka ponownie. Na nim leżała liści laurowych. Teraz rozwałkować resztę ciasta i przykryć je ciasto. Odciąć nadmiar ciasta i zaschipyvaem krawędzi. Kurnik góry puff bezdrożżowego ciasta płaszcz z ubitym jajkiem. A w środku robi się mały otwór, aby wyjść powstałej pary. Piec przez około 40 minut w temperaturze 200 ° C.

Małe Kurniki ciasto francuskie

składniki:

pierś z kurczaka - 1 szt;.
ciasto gotowy - 500 g;
orzechy - 100 g;
Cebula - 1 szt;.
olej roślinny - 3 łyżki. łyżki;
Krem - 40 g;
mleko - 1 łyżka. łyżka;
Żółtko - 1 szt;.
sól i pieprz - do smaku.

przygotowanie

Piersi z kurczaka oczyścić z tłuszczu i skóry i pokroić w kostkę. Sól, pieprz i smażyć z ciętym cebuli. Mamy zmielić orzechy i dodać je do mięsa i cebuli. Istnieje również układ śmietanę, mieszać i gotować przez 10 minut pod pokrywą. Byliśmy rozmrożone ciasto francuskie rozwałkować i pokroić na kwadraty 10x10 cm.

Kształt tłuszcz muffin z olejem roślinnym. Komórki rozkładają kwadratów ciasta i umieścić je w farszu. Podnieść kąciki ciasta i przykryć szczycie tych samych kwadratów. Krawędź Zaschipyvaem i klejony do formy. Mieszanka mleczna z żółtka i uzyskaną mieszaninę zwilża się górną Kurnikov. Każdy otwór w środku robi, że wewnątrz pary. Małe Kurniki ciasto francuskie piec 25 minut w temperaturze 200 stopni.

Kurnik z gotowego ciasta francuskiego

składniki:

bez drożdży ciasto francuskie - 1 opakowanie;
pierś z kurczaka - 1 szt;.
Grzyby - 400 g;
cebuli; - 4 szt.
ryż - 1 filiżanka;
Krem - 200 ml;
sól, pieprz, pietruszka, koper - smak;
olej roślinny.

przygotowanie

Oczyszczone cebula drobno shinkuem i smażyć na złoty kolor na oleju roślinnym. Pieczarka cięcia również w kostkę i smażone w oleju. Ryż ugotować w osolonej wodzie. Zioła są rozdrobnione i wymieszane z gotowanego ryżu. Kucharz kurczak, mięso oddzielić od kości i dzieli się na włókna. Połączyć z kurczaka, ryż, smażone cebuli i grzybów. Dodaj sól i pieprz do smaku i wymieszać.

Podzielić ciasto na 4 części: jedna z nich - duży, 3 inne - mniej. olej do pieczenia smarować pritrushivaem mąkę i położyć na nim większość z ciasta, które powinny zwisać z krawędzi obręczy. Umieścić górną 1/3 nadzienia. Następnie stos drugą część testu, to znowu 1/3 nadzienia. Przykryć ponownie ciasto, rozłożyć pozostałe nadzienie, wlać śmietanę i przykryć jej ostatniego testu. na skraju zaschipyvaem krawędzi i na środku zrobić otwór tak, że para wychodzi. piec pirog-kurnik Ciasto francuskie, w temperaturze 200 ° w ciągu około 40 minut.