Kurnik jak gotować w kuchence?

Kurnik - prawdziwy król ciast. Wcześniej została przygotowana wyłącznie do wspaniałych tabel obrzędowych. ale teraz ta tradycja może być uszkodzony i uraczyć pachnące ciasto kiedy chcesz. W tym artykule postanowiliśmy poświęcić notatkę o tym, jak Kurnika pieca w piecu.

Kurnik przepis w piekarniku

składniki:

Na ciasto:

jajko - 1 szt + żółtko do smarowania ;.
Krem - 80 ml;
mąka - 350 g;
Sól - szczypta;
sodowo - 3 g;
cukier - 1 łyżka. łyżka;
margaryny - 100 g

Do napełniania:

Kurczak - 1 kg;
grzyby (grzyby, biały) - 350 g;
egg - 6 szt;.
Figura - 1 łyżka,.
sól i pieprz - do smaku.

Na sos:

mleko - 125 ml;
masło - 2 łyżki. łyżki;
mąki - 2 łyżki. łyżki;
Żółtko - 1 szt;.
sól.

przygotowanie

kotlet z kurczaka i smażyć aż gotowane. Grzyby i mielenia również smażyć aż do całkowitego odparowania wilgoci. ryż gotować w osolonej wodzie i ubrany z masłem. Gotujemy gotowane jajka i ciężko się kruszyć.

Na patelni roztopić masło i podsmażyć mąkę na nim aż do zarumienienia. Wlać cienkim strumieniem do smażonymi mąki z mlekiem i mieszać, aż wszystko trzepaczką aż grudki mąki nie rozchodzić. Doprawić solą do smaku sos zdjąć z ognia. Interweniować w sosie żółtka.

Teraz przychodzi testy. Roztopić margarynę i wymieszać z jajkiem, śmietaną, solą i cukrem. My przesiać mąkę sodu i dodając do mieszaniny płynnych składników. Ugniatać elastycznego ciasta i zostawić je w spokoju na 30 minut przed raskatyvaniem.Delim spoczywała ciasta na dwie części, z których każda rolka się do tworzenia odpowiadającej pieczenia średnicy. Jedna z warstw układa się na dnie formy smarowane olejem, a na wierzchu warstwy rozprowadzenia nadzienie. Omówimy kopiec napełnianie drugiej warstwy ciasta, wykonywanych w niej otwory na ujście pary wodnej.

Przed piec piekarnika Kurnik, pomazał go z utartych żółtek jaj i po wysłaniu w piekarniku podgrzanym do 200 stopni 40-45 minut.

Jak gotować Kurnik z ciasto w piekarniku?

składniki:

Ciasto francuskie bez drożdży -1 opakowania;
Kurczak - 500 g;
gryka - 1/2 st;.
jaj - 6 sztuk + żółtka do smarowania ;.
pancakes - 6 sztuk,.
Cebula - 1 szt.;
grzyby - 400 g;
sól i pieprz - smak;

zieleni - do smaku;
sos (zob. poprzedni przepis).

przygotowanie

Gryka gotować i ubrany z oliwek. Ugotować jajka na twardo. Kurczak smażony z cebulą i pieczarkami. Rozwałkować dwie warstwy ciasta. Na nich, na przemian farszu i rozłożone naleśniki promazyvaya każdą warstwę sosu. Przykryć warstwą drugim teście Kurnika i tłuszcz jaja. Umieścić ciasto w piekarniku rozgrzanym do 200 stopni, ile jest przygotowanie kurnik w piecu zależy od stopnia testu gotowości, zwykle 25-30 minut wystarczy.