Wegetariańskie sałatki

Poniższe propozycje są przepisy na sałatki wegetariańskie odpowiednim jako świąteczny stół i różnorodność przyziemne menu. Wytwarza się je po prostu, a wrażenia z degustacji ich bardzo pozytywne.

Wegetariańska Sałatka „Cezar” - przepis

Jeśli dieta pozwala na dodanie do diety produktów mlecznych - to sałatka przepis jest dokładnie to, co chcesz, w ramach obecnych serów i śmietany. Jeśli produkty te nie są dopuszczalne, należy wymienić krem do warzyw i sera i sera Adygei wykluczone.

składniki:

sałata lodowa - do smaku;
pomidory Cherry - 9-10 sztuk,.
ser Adygei - 110 g;
mielono ziarna kolendry - 1 zaciskowy;
roztopionego masła - 30 g;
grzankami czosnkowymi - 1 kilka;
startego parmezanu - 1 łyżka. łyżka;

Na sos:

Krem zawartość tłuszczu ponad 20% - 95 ml;
Oliwę z oliwek - 65 ml;
sok z cytryny - 25 ml;
Skrobi - 10 g;
oliwek suchej trawy - 10 g;
Rozmaryn - 5 g;
Asafoetida - 5 g;
Sproszkowany kozieradki - 5 g;
zmielony czarny pieprz - 1 szczypta;
sól - smak;
Arkusze nori - 2 szt.

przygotowanie

„Cezar” Początkowo możemy przygotować sos do sałatki wegetariańskie. Ogrzewa się olejem patelni z oliwek, rzut z rozmarynu, oraz po jednej minucie własny płód. Teraz dodajemy śmietanę, dodać skrobię, mieszania i pripuskayut aż gęstej masy. Na tym etapie, wlać sok z cytryny, wrzucić kozieradka i ziół z Prowansji, wymieszać, zdjąć z ognia i przetwarzać blender sos. Następnie arkusze nori r rozdrobnione, sos solą, pieprzem i sezon ponownie przebić blenderze.

Adygei ser pokroić w kostkę, smażyć na maśle, dopraw mielonej kolendry.

Teraz możemy zrozumieć sałatkę. Spread na dnie salaterki połamane ręce lodowej pozostawia rozkładają górne połówki pomidorkami i smażony ser Adygei i sezonu z wszystkimi przygotowanym sosem. Przejdźmy teraz krakersy. Umieścimy je w sałatkę i delikatnie wymieszać potrawę. Wreszcie pritrushivaem danie tartym parmezanem i podawać bezpośrednio do stołu.

Wegetariańska sałatka z awokado i grzybami - przepis

składniki:

średnie awokado - 1 szt.;
Świeże dojrzałe pomidory średniej wielkości - 2 szt.;
Grzyby - 55 g;
papryka słodka średniej wielkości - 1 szt;.
Cebula - 80 g;
świeżej pietruszki - 1 mały pęczek;
Oliwę z oliwek - 40 ml;
sok z cytryny - 15 ml;
Sos soevyy- 15 ml;
cukier - 1 szczypta;
zmielony czarny pieprz - 1 szczypta;
Sól - 1 szczypta.

przygotowanie

Około godzinę przed rzekomym przygotowania sałaty pokroić w cienkie plasterki, myte i obsushennye grzyby, woda je z sosem sojowym i odstawić do marynowania.

Shred i miąższ z awokado, papryką słodką i kostki pomidorów i pietruszki drobno posiekać ostrym nożem. Teraz musimy oczyścić cebulę i mielone cebula, rozwinął go w nagrzanym patelni z łyżką oliwy z oliwek i smażyć do miękkości. Teraz posypać cebulą dużo cukru i karamelizuem jej mieszanie.

Przed podaniem wymieszać awokado, pomidor, papryka, palona cebula, pietruszka i grzyby marynowane, ubrani z wszystkimi masła z oliwek i sokiem z cytryny, dodać sól do smaku i zmielony czarny pieprz, wymieszać i natychmiast serwowane przy stole.