Jak gotować frytki z oleju i bez domu

• składniki
• Jak gotować
• Ziemniaki w frytkownicy
• Ziemniaki bez masła
• pomocnych wskazówek

Jednocześnie troskliwi rodzice rozumieją, że frytki z fast foodów - to jest szkodliwe. Ze względu na ogromną zawartością substancji rakotwórczych w oleju, która jest aktualizowana raz, nie wiadomo jak długo, ziemniaki faktycznie zamienia się w truciznę. Nie, oczywiście, że nie trucizną do nich po pierwszym kawałku, ale rozstrój żołądka po wizycie w tego typu instytucji nie są rzadkością. Jednak czynników rakotwórczych mają zdolność do gromadzenia się w organizmie, a to z pewnością jest obarczona poważnymi konsekwencjami. Ponadto, wszelkie jedzenie z fast-food prowadzi do utraty wagi.

Więc co robić? Naprawdę powinniśmy zapominać o frytek? Wcale nie. Jednak zamiast iść do restauracji fast food jest lepiej gotować ziemniaki w domu. Więc jesteś, w każdym przypadku, będzie pewnie w bezpieczeństwo produktu finalnego, a gdy odpowiednio przygotowane, dostać danie, które jest pyszne frytki z McDonalda.

składniki

Do smażenia frytek w domu, potrzebujemy prostych i łatwo dostępnych produktów:

• Ziemniaki - 1 kg;
• Olej roślinny - około 100 ml;
• Sól - smak;
• Przyprawy, według potrzeb.

Rada: "Nie kupić już pokrojone frytki obrabianego. Ta uszczelniona ziemniaków celofan mogą również zawierać substancje, które przyczyniają się do długoterminowego przechowywania produktu, a nie jest korzystne. Nie bądź leniwy i pokroić ziemniaki do gotowania siebie, staramy się, że nasz posiłek był najbardziej nieszkodliwe?",

Jak gotować

Przepis ziemniaków frytki w domu jest prosta. Jednak uważamy go szczegółowo i punkt po punkcie.

1. Oraz moje ziemniaki pod bieżącą wodą i oczyszcza. Pocięto na paski o grubości około 0,5-1 cm. Jest to możliwe do cięcia nożem, a następnie ukształtowane powierzchnie plasterki ziemniaków będzie piękny kształt falisty. Niektórzy wolą inną drogę do cięcia, jeśli nie przeszkadza fakt, że podobno ostateczna danie będzie bardzo różni się od zwykłej, można wyciąć drogę wolisz.
2. Położyć pokrojone ziemniaki na papierowym ręczniku i starannie osuszyć nadmiar wilgoci. W przeciwnym wypadku, gdy zanurza się w gorącym oleju będzie „strzelać”, który z kolei jest obarczona dojenie Ci oparzenia. I wtedy kuchnia będzie musiał umyć więcej niż jedną godzinę.
3. Wziąć Garnek lub przesuwać z kołnierzami, wlać do oleju i ciepła. Gdy olej zacznie wrzeć, wrzuć to nasze pokrojone ziemniaki.
4. Olej powinien całkowicie pokryć ziemniaki.
5. Fry około 4-5 min. na małym ogniu, mieszając od czasu do czasu, aby ziemniaki są wypalane, a nie do góry blada.
6. Kiedy ziemniaki są rumiane, dostać go za pomocą łyżką cedzakową.
7. Ponownie, układ na gotowym produkcie złożonym z dwóch ręcznikiem papierowym, aby usunąć nadmiar oleju.
8. Umieścić gotowe frytki w naczyniu, posolić, posypać świeżymi ziołami, czosnkiem i innymi przyprawami, które są najbardziej podobne w swojej rodzinie.
9. Chrupiące na zewnątrz i wewnątrz miękkim ziemniaka jest gotowa, można obsługiwać go na stole

Niektóre przed smażeniem posypać plasterki skrobi ziemniaczanej, zamrożone przez 10-20 minut, a dopiero następnie smażone w temperaturze wrzenia oleju. To znowu jest kwestią gustu.

Ziemniaki w frytkownicy

Jeśli masz frytkownica, przygotowanie frytek ziemniaczanych w domu łatwiej, choć droższe. Po pierwsze, wszystkie urządzenia kuchenne zużywają prąd, a po drugie, najczęściej w głębokim tłuszczu jest bezwzględnie konieczne, aby zalać określoną ilość oleju, i z pewnością nie do 100 ml.

Przepis na ziemniaki magazynie w frytkownicy jest podobny do poprzedniego, w każdym przypadku, w kroku puste przed karmieniem składników i gotowego dania.

1. umyć ziemniaki, Szczotka, cięte i osuszyć papierowym ręcznikiem.
2. Wlać olej w frytkownicy do żądanego znaku, jeżeli znak ten nie jest obecny, wtedy pół.
3. Jeśli frytownica posiada termostat, a następnie wystawiać temperaturę 180-190 stopni. Albo trzeba poczekać, aż olej zacznie się unosić lub lekko dymić.
4. Z pomocą odpieniaczy ziemniaki zanurzyć w gorącym oleju. Numer ziemniaki przyjąć stawkę 1 część roślinny, na 4 części oleju roślinnego. Tylko w ten sposób ziemniaki nie będą trzymać się razem ze sobą.
5. Czekać aż brązy ziemniaka, ale została usunięta za pomocą ręcznika papierowego nadmiar oleju rozprowadzić na talerzu, posypać znów niezbędne przyprawy. I danie jest gotowe!

Ziemniaki bez masła

Istnieje również przepis na frytki ziemniaczane bez oleju. Aby to zrobić, trzeba będzie rzeczywiście właścicielem ziemniaki, białko 2 jajka i przyprawy.
Białko wstrząsnąć ostrożnie soli zanurzyć plasterki ziemniaków, białek. Następnie umieścić w wannie, jest pożądane, aby przed ułożeniem kalka że ziemniaki są pieczone na. Piec w piekarniku w temperaturze 200-210 stopni na złoty kolor. Przed podaniem posypać ziołami lub czosnkiem, podawane na stole. Zamiast czosnku, można użyć tzw olejek czosnkowy.

Czosnek olej jest również wytworzyć w prosty sposób. W tym celu musimy:

• 2 ząbki czosnku;
• olej roślinny;
• można dodać sól i pieprz.

Czosnek kruszony i mieszany z olejem, jeśli jest to pożądane, dodać przyprawy, wlać uzyskany mieszaninę jeszcze wilgotne, ale już ułożone na ziemniaka pieczenia. Okazuje się, bardzo smaczne.

pomocnych wskazówek

Wskazówka: „Jeśli trzeba gotować kolejną porcję frytek, staraj się nie robić, które zostały zainstalowane wcześniej na oleju roślinnym” - tę radę lekarzy dać",

Chociaż nie jest to bardzo ekonomiczny, ale lepiej jest wlać do nowego pojemnika, więc można zaoszczędzić sobie i bliskich od czynników rakotwórczych, które stały się w poprzednim przygotowaniu. Jednocześnie olej przepracowany zrujnuje smak swoich potraw. Odnosi się to zarówno do przygotowania frytek na patelni (PAN) i smażyć w frytkownicy.

Ponadto warto pamiętać, że samo w sobie owoc ziemniaka jest bardzo dużo kalorii, a smażone w oleju, a nawet jeszcze bardziej. „W porcja 100 gram frytek zawiera nie mniej niż 300 kalorii” - dietetycy mówią. Więc staram się nie angażować w jego przygotowanie, a nawet w domu. Jest to z pewnością bardzo smaczne i nie tak źle, jak jeść potrawy fast food, ale twoja postać wciąż nie powie Ci dziękuję za to. Dlatego też obserwować swoją wagę i smacznego!

Smażyć frytki dość trudne w domu. Jest mało prawdopodobne, aby zająć więcej niż 20 minut, a jeśli do czyszczenia i cięcia pomóc domowników, czasem nawet mniej. Ponadto wspólna praca naprawdę przynosi. Ponadto, podczas cięcia, można rozmawiać. To, czego brakuje w wielu małżonków, który wrócił do domu z pracy, zaangażować się we własnym biznesie.

Wideo: Frytki bez FRYER

Film: Jak gotować pyszne frytki w domu bez oleju w piecu

Wideo: frytki bez oleju. Mamulino recepty.

Wideo: Domowe frytki bez oleju [jak zrobić]