Jak gotować risotto z wieprzowiny?

Pilaw - jeden z najpopularniejszych i najbardziej kontrowersyjnych potraw w naszej okolicy, więc jeśli zdecydujesz się radzić sobie z tym, jak prawidłowo gotować risotto z wieprzowiny, jest mało prawdopodobne, aby się potknąć o podróży do oryginalnej receptury. W tym artykule, zdecydowaliśmy się połączyć kilka opcji pilaw gotowania do wyboru według własnych upodobań. Niektóre opcje są podobne do oryginalnej receptury więcej, inne - mniej, ale wszystkie one są równie smaczne.

Jak gotować smaczne pilaw wieprzowinę?

Zacznijmy od klasycznej wersji pilaw wieprzowiny, która opiera się nie tylko mięso, ryż i marchew z łuku, ale także niektóre z popularnych kuchenne zioła, że są na pewno w swoim arsenale.

składniki:

wieprzowiny (karkówka) - 780 g;
Olej roślinny - 95 ml;
Cebuli - 270 g;
marchew - 230 g;
Szlifowane pieprz, kminek, kolendra - 1 łyżeczka ;.
ryż (Długoziarnisty) - 3 st;.
główka czosnku;
Liście laurowe - 3-4 sztuk.

przygotowanie

Mięsa odciąć nadmiar tłuszczu i folii, a następnie podzielić na równe fragment wielkości bloków. Haskala w brytfanny trochę oleju przed leżał do niego mięso, upewnij się, że potrawy bardzo dobrze rozgrzany, inaczej mięso nie będzie złapany na zewnątrz i natychmiast rozpocząć dać sok podczas pieczenia. Umieść w brytfanny plastry wieprzowiny i smażyć aż brązowienia około 7 minut. Do kawałka wieprzowiny, umieścić pokrojoną cebulę i dodać przyprawy, liść laurowy. Po kolejnych kilku minutach wlać zawartość naczynia 1 3/4 szklanki wody i pozostawić do pokutować przez 45 minut. Podczas gdy mięso jest duszone przemyć ziarna ryżu do czystej wody, po 45 minutach, wlać do miski na górnej części mięsa, wlać 4 szklanki wody i bez mieszania, pozostawić do dusić przez około 10 minut. Kiedy większość wilgoci jest absorbowana, czosnek, odciąć głowę na pół i umieścić go w środku naczynia. Dokonaj kilkanaście dziur w całym obszarze ryżu w celu umożliwienia parowy do ucieczki, zmniejszyć ogień i gotować przez 15 minut martwych.

Jeśli nie wiesz, jak gotować multivarka pilaw wieprzowiny, ale chcą zrobić wszystkie powyższe kroki przy pomocy prostego urządzenia - łatwa osobisty i nie może być. Po pierwsze, wszystkie składniki były smażone w trybie „pieczenia”, a po dodaniu pierwszej porcji płynu są przełączane na „na gorąco”.

Jak gotować pilaw kruchy wieprzowinę?

Nieco mniej niż zwykłej receptury tego pilaw wieprzowiny, łączy w sobie wszystkie smaki i aromaty, które słynie z kuchni orientalnej i łączy je ze sobą w przepięknej pilaw z wieprzowiny, która będzie w stanie gotować nawet początkującym spraw kulinarnych.

składniki:

ryż (długie ziarna) - 4 p.;
marchew - 510 g;
cebula - 440 g;
Wieprzowina - 1,1 kg;
Olej roślinny - 210 ml;
kolendry - 1 łyżka. łyżka;
ziemia kminek - 2 łyżeczki ;.
Kurkuma - 3/4 łyżeczki ;.
berberysu (suchy) - 1/4 V,.
szef czosnek - 1-2 szt;.
ostra papryka chili (suchy) - 1 pc,.
piór zielone cebule - 7-8 szt.

przygotowanie

Przed gotować pilaw mięsa wieprzowego sama powinny być przygotowane, oczyszczone z filmów i nadmiar tłuszczu. Smażyć na oleju, aż mięso zarumyanivaya obfitości, a następnie dodać go do cebuli pół pierścienie i przypraw. Wypełnić wszystkie pary szklanki wody i pozostawić do dusić przez 40 minut. W miarę upływu czasu, dodać startą marchewkę, pozostawić go przez kolejne 5 minut, mieszając. Mieszać mieszaninę przemyto ryżu i ponownie bez mieszania, napełnić go wodą tak, że ciecz podnosi się ponad ziarnami na centymetr. Kiedy woda paruje z powierzchni, znajduje się w ryżu cięte głowy czosnku i chili, czy kilkanaście otworów na powierzchni i pozostawić do pokutować przez 15-20 minut.