Jak zrobić śmietanę w domu?

Homemade śmietana, bez wątpienia o wiele zdrowsze i smaczniejsze niż zakup! Niech to nie jest trudne, ale trzeba wiedzieć, że do tego celu nadaje się daleko nie wszystkim mleko. Jeśli chcesz mieć rzeczywisty śmietanę, nie leń się, aby spojrzeć na mleko, nie poddane obróbce seryjnej. Więc teraz będziemy wam powiedzieć, jak gotować zdrowe i smaczne krem w domu.

Śmietana w domu

składniki:

śmietana 35% - 1 st.;
Mleko - 1 litra;
picie jogurt - 2 łyżki. łyżka.

przygotowanie

Jeśli nie masz krem, wziąć słoik mleka i umieścić go przez około 20 godzin w lodówce. Po chwili widać jak krem wzrośnie. Ostrożnie wyjąć je z łyżką i umieścić w osobnej misce. Co dzieje się dalej będzie zależeć od rodzaju śmietaną chcesz uzyskać wynik. można po prostu umieścić krem w lodówce, a oni zastynut, słodkawy zamienia się w twardą masę. I można dodać do nich odrobinę jogurt i wszystko dokładnie wymieszać. Następnie umieścić pojemność cieplną w dowolnym miejscu i pozostawić na około 6-8 godzin. Następnie ubić lekko sfermentowanego produktu mlecznego za pomocą mieszadła przy bardzo niskiej prędkości i umieszczono w lodówce. Im dłużej w domu z kwaśną śmietaną pozostanie w cieniu, smaczniejsze i grubsze okaże się.

Domowy krem z mleka

składniki:

Mleko sklepach - 300 ml;
masło - 300 g;
śmietana - 3 łyżki. łyżka.

przygotowanie

Do przygotowania śmietany w domu, trochę masła, pokroić na kawałki i umieścić w garnku. Mamy zostawić go na chwilę do odstania w temperaturze pokojowej, tak że zostaje zmiękczona. Następnie wlać mleko, umieścić na średnim ciepła i stale mieszając topić maslitse. Teraz mieszaninę wlać do misy mieszarki i włączyć go na 3 minuty pełnej mocy. Gotowy ciepła postawić krem zakupy śmietanę, mieszać mieszaninę i wlać do butelki termos lub słoja, w którym do zawijania się ciepły koc. Rezerwa tak zaprojektowane w ciepłym miejscu na około 10 godzin. Po pewnym czasie przesuwania śmietany w pojemniku i usunięcia dojrzewanie w lodówce przez noc. Jego zawartość tłuszczu może być regulowana przez zmianę proporcji produktów. Pamiętaj, że im dłużej pozostanie ciepły, więc okazuje kwaśny. Jak widać, sprawiają, że krem dość trudne w domu, najważniejsze, że było pragnienie!

Prosty przepis na domowej roboty śmietaną

składniki:

mleko - 3 litrów.

przygotowanie

Weźmy tylko mleko sklepu - najtańsze. Następnie wlać do misy, ogrzanego do stanie ogrzanym i wylewa ostrożnie do plastikowego dekantera. Top zamknąć swoją gęstą tkankę, wiąże się ściśle i umieścić obrabiany w ciepłym miejscu i osiedlić kwaśny naturalnie. To zwykle trwa 2 dni, a zimą, w zimnie - 5 dni. Podczas prokisaniya napoju jest wstrząśnięty i nie miesza. Po określonym czasie, widać, że serwatka osiądzie na dnie i wypełnić około jedna czwarta banków. Ponadto, szeroka płyta rozłożyć durszlak wyłożony gazę jego gęstą i wlać go na nasz wymyślanie mleko. Daj go do rozliczenia i spuścić cały surowicy. Gdy jest całkowicie spuścić po 1,5 godziny, zobaczysz galaretowatą masę. Przemieścić je w misce i whisk dokładnie blenderze. Jeśli chcesz uzyskać w wyniku wodnisty śmietaną, następnie wlać trochę mleka i mieszać, aż będzie gładkie. Umieścić bitą śmietanę do pojemnika, przykryć pokrywką i wyjąć około pół godziny w lodówce.