Bruschetta - Przepis

Bruschetta - włoski klasyk przystawka, która jest kawałek suszonego chleba z chrupiącą napełniania na szczycie. To może być dość dowolne, wszystko zależy od preferencji smakowych i wyobraźni. Oto kilka przepisów dla tego wspaniałego Dish - bruschetta, która jest idealnym miejscem nie tylko na śniadanie, ale także do gorącego obiadu.

Bruschetta z pomidorami i mozzarellą

składniki:

biały chleb - 100 g;
pomidory; - 3 szt.
Oliwę z oliwek - 30 g;
Czosnek - 2 ząbki;
Ocet krem - 10 g;
mozzarella - 100 g;
sól i pieprz - smak;
zielony - na zamówienie.

przygotowanie

Jak przygotować bruschetta? Chleb pokroić na małe plasterki i smażyć na suchej patelni i piec w piekarniku na złoty kolor.

Pomidory i ser pokroić w drobną kostkę i drobno posiekać czosnek, lub wyciskanie przez prasę. Następnie wlać na patelnię trochę oliwy z oliwek, ogrzewane i wlać pomidory i ser. Gotowanie w ciągu około 2 minut, ciągle mieszając. Następnie ścieka do miski trochę balsamiczny kremu, wszystkie dokładnie wymieszać i zdjąć z ognia.

Chleb tostowy impregnowania pozostałą oliwę, położyć na wierzchu ciepłych pomidorów z sera, sól, pieprz do smaku i posypać drobno posiekane świeże zioła. Dobrze, że to wszystko, bruschetta z serem i pomidorami gotowy!

Bruschetta z tuńczyka

składniki:

chleb - 100 g;
tuńczyk w oliwie z oliwek - 50 g;
pomidory wiśnia; - 2 szt.
kapary - 5 sztuk,.
chili - 1 szt;.
pietruszki - 50 g;
oliwę z oliwek - 1 łyżka. łyżka;
sok z cytryny - do smaku.

przygotowanie

Na suchej patelni smażyć cienkie plasterki chleb na średnim ogniu, tak aby stało się lekko browned i chrupiące. Następnie przesunąć grzanki na płaskiej piękne naczynia i dać go do ostygnięcia.

Tuńczyka usuwa się z oleju, pociętych na małe kawałki. Pomidory niszczyć również i dodać do tuńczyka z kaparami. Umieścić posiekaną pietruszkę, pieprz i oliwa z oliwek. Wszystko dobrze wymieszać i położyć spadają na smażonym chlebem.

Bruschetta z rostbefu

składniki:

gotowy rostbef - 350 g;
ogórek - 1 szt;.
kromki chleba - 4 szt.;
Pieczone papryka - 2 szt;.
Krem - 30 ml;
. Tabela chrzanu - 1 łyżeczka;
sos pomidorowy - 3 łyżki. łyżki;
Sałata - 2 szt;.
sól i pieprz - do smaku.

przygotowanie

Gotowy rostbef pokroić w cienkie plasterki. W osobnej misce wymieszać śmietanę z chrzanem. Papryki oczyścić z nasion, pokroić na małe kawałki i połączyć z sosem pomidorowym w innym naczyniu.

smażyć chleb w suchej patelni lub w tosterze aż do zarumienienia. Następnie posmarować kromki śmietaną z sosem chrzanowym, położyć kawałki papryki na wierzchu i cienkie plastry pieczonej wołowiny. Wszystko sól i pieprz do smaku. Dodać plasterki ogórka i dekorujemy posiekaną sałatą.

Bruschetta z oliwkami

składniki:

Do marynaty:

Zielone oliwki - 100 g;
Czosnek - 1 goździkowy;
bazylia - 30 g;
oliwę z oliwek - 1 łyżka. łyżka;
sól i pieprz - do smaku.

Dla bruschetta:

Czosnek - 1 goździkowy;
oliwę z oliwek - 3 łyżki. łyżki;
sól i pieprz - smak;
kromki chleba - 4 szt.;
pomidory; - 3 szt.

liści bazylii - do dekoracji.

przygotowanie

Uprzednie przygotowanie marynaty. Aby to zrobić, należy wymieszać w blender oliwek, bazylia, czosnek i oliwa z oliwek. Dodać sól do smaku, pieprz i wymieszać wszystko aż będzie gładkie.

Kromki chleba lekko zbrązowiałym patelni z obu stron. W misce wymieszać mielone czosnek, pokrojone w kostkę pomidory, oliwę i sól do smaku. Teraz posypać chleb gotowane marynatą i rozprowadzić na wierzchu pomidorami i przyozdobionym z liści bazylii wszystko.