Crostini

Crostini - to klasyczne włoskie przekąski, które jest idealne dla wina. Jest to mała kanapka z kromki chleba tostowego z różnymi dodatkami. Pozwól nam podzielić się z wami kilkoma recepty dla tej potrawy i wybrać najbardziej odpowiednie!

Crostini z pomidorami

składniki:

biały bagietka - 200 g;
dojrzałe pomidory - 2 szt.;
cebula - 1 szt;.
bazylia - do smaku;
Czosnek - 2 ząbki;
Oliwę z oliwek - 20 ml;
ocet balsamiczny - do smaku;
przyprawy.

przygotowanie

Pomidory przemywa się i tnie na małe kostki. Cebula i czosnek do czyszczenia, shinkuem równie dobrze. Bazylia płukanie, wstrząsnąć i posiekać na małe kawałki nożem. Wtedy wszystkie przygotowane warzywa leżał w misce, wymieszać, ubrany z oliwek masła, przypraw i octu balsamicznego. Podłużnymi pocięto na plastry o nożem na la carte lekko smażyć w suchym patelni, a następnie na górze każdego wycinka rozściełania warzyw owocowych crostini i służą w tabeli.

Crostini z tuńczykiem

składniki:

puszkach tuńczyk w swoim soku - 150 g;
oliwę z oliwek - 3 łyżki. łyżki;
Lemon - 1 szt;.
Żarówka - 0,5 ps;.
kapary - 1 łyżka. łyżka;
przyprawy;
koncentrat pomidorowy - smak.

przygotowanie

Natrzeć skórką z cytryny na małej tarce, połączyć tuńczyka i wymieszać wszystko w malakserze aż do uzyskania gładkiej pasty. Następnie wlać maslitse i trzepaczka ponownie. Żarówka czysty, drobno shinkuem i wymieszać z koncentratu pomidorowego i kaparami. Doprawione przyprawami do smaku i służą na gorące tosty posmarować czosnkiem i skropić oliwą masła.

Crostini z łososia

składniki:

cebula - 1 szt;.
masła - 1 łyżka. łyżka;
Fig - 250 g;
Suchego białego wina - 50 ml;
Krem - 50 ml;
wasabi - 2 łyżki. łyżki;
Wędzonego łososia - 300g

przygotowanie

Łuski cebuli, drobno shinkuem passeruem i przejrzystości w śmietanie maslitse. Następnie dodać do nich, ryżu białego wina i wlać przefiltrowaną wodę. Gotowanie, mieszając od czasu do czasu, aż gotowane, a następnie wprowadzenie do kremów i pakowane wasabi. Usuniemy naczynia z ognia i pozostawić do ostygnięcia. Teraz rozłożone na kromki chleba z wędzonym łososiem i gotowane farszu i służyć.

Przepis crostini z pesto

składniki:

bez drożdży ciasto francuskie - 200 g;
pomidor - 5 szt;.
mozzarella - 350 g;
olej oliwkowy;
bazylia.

Na sos:

orzeszkami - 100 g;
Parmezan - 100 g;
Bazylia - 1 pęczek;
oliwę z oliwek - 200 ml;
przyprawy.

przygotowanie

W związku z tym ciasta są rozmrażane w temperaturze pokojowej. W tym czasie przygotować sos: orzeszki pinii, tarty ser, bazylia, przyprawy i oliwa maslitse trzepaczki w blenderze na gładką masę. Ciasto rozwałkować, wyciąć prostokąt, smaruje każdy pesto, rozłożone pomidory, pokroić w cienkie plasterki, a Nakładki sera. Posypać całą bazylię, posypane masła i wysłać pieczone w piekarniku przez około 20 minut.

Crostini z wędzonej ryby i ser

składniki:

żytni chleb - 300 g;
oliwę z oliwek - 1 łyżka. łyżka;
wędzony łosoś - 200 g-
oliwę z oliwek - 1 łyżka. łyżka;
koper - 1 pęczek;
serek - 120 g;
ogórek - 1 szt.

przygotowanie

Na patelni na średnim ogniu rozgrzać trochę oliwy z masłem, rozłożone kromki chleba i smażyć z jednej strony aż chrupiące. Ryby widelec rozkładać się na małe kawałki za pomocą talerza i koper drobno pokroić nożem. Następnie połączyć łososia z twarogiem i koperkiem. Wszystko dokładnie wymieszać i rozprowadzić mieszankę ryb na chleb, plasterki ogórka zdobienia.