Jak gotować ASE wieprzowiny?

Azu - tradycyjne danie kuchni tatarskiej, która jest przygotowywana na bazie wołowiny, jagnięciny, lub konia. Wersja tego dania na bazie mięsa wieprzowego nie jest uważane za autentyczne, ale często jest to opcja ATPazy znaleźć na stołach naszych sootechestvennikov.Prostota i dostępności składników dla tej potrawy zmienił go wokół ulubione danie, które będzie w stanie gotować nawet kucharza początkujących.

Przepis ASE tatarskiej Wieprzowina

składniki:

• Wieprzowina - 500 g;
• Ziemniaków; - 3-4 sztuk.
• koncentrat pomidorowy - 1 łyżka. łyżka;
• Cebula - 1 szt.;
• ogórki - 1 szt.;
• Czosnek - 1 goździkowy;
• sól, pieprz;
• zioła - do smaku.

przygotowanie

Mój wieprzowina, jasne filmów i żył, a następnie pokroić na duże paski. Cebula wyciąć półkola i smażone w oleju roślinnym, aż przezroczyste. Ziemniaki czyste, a także tnie się na paski. Smażyć w oddzielnej patelni do miękkości i zarumienienia. Technika ta zachowa kształt naczynia ziemniaczaną i dodać teksturę.

Mieszać mięsa i ziemniaków, cebuli, dodać startej na grubej tarce ogórka i rozcieńczono w wodzie lub bulionu, pasta pomidorowa. Uzupełnić wodą w UAM, tak aby lekko płaszcz składników. Sól i pieprz danie. ASE gotowania na małym ogniu, aż ziemniaki są miękkie. Gotową półmisek i posypać posiekanymi ziołami i czosnkiem.

Azu wieprzowina może być gotowane w multivarka. Pierwszym krokiem w „trybie smażenia” lub „przygotowanie” pieczenia mięsa w plastrach i cebuli, po dodaniu pozostałych składników i wypełnienie całej wody miesza się z koncentratu pomidorowego. ASE gotowanie powinno być około godziny w trybie „pieczenia”, a następnie pozostawić następnie kolejne 15-20 minut do „podgrzewany”, nie zapominając dodać zioła i czosnek. To wszystko ASE w multivarka gotowy!

Azu domowe wieprzowe w puli

składniki:

• Mięso wieprzowe (ciała) - 500 g;
• Ziemniaków; - 4 szt.
• marynaty; - 2 szt.
• cebuli; - 2 szt.
• laurowy;
• czosnek - 1 główka;
• pomidory w soku - 500 g;
• sól i pieprz - do smaku.

przygotowanie

Miąższ wieprzowinę pokroić w kije, cebulę pokroić w pół pierścieni. Pierwszy idzie na patelni cebulę, smażyć aż powinna ona przezroczysta, następnie dodać mięso i smażyć razem przez kolejne 5 minut. Osobno podsmażyć ziemniaki aż połowę, jego doprawić solą i pieprzem. ogórki konserwowe pokroić w kostkę, lub przetrzeć na grubej tarce.

Pomidory z mielonego soku. W dnie garnka, wlać olej roślinny i rozłożone uprzednio przygotowanych składników wyjściowych. Pierwsza warstwa jest ogórki, następnie mięsa z cebuli i ziemniaków. W każdej doniczce umieścić na liść laurowy i przepuszcza przez ząbki czosnku naciśnij. Wypełnij doniczkach zawartość przecieru pomidorowego i umieścić w piekarniku. Preparat aza wieprzowiny trwa 20-25 minut w temperaturze 180 ° C.

Azu wieprzowa z ryżu

składniki:

• marynaty; - 2 szt.
• Mięso wieprzowe (ciała) - 400 g;
• Pomidory; - 3 szt.
• olej roślinny;
• cebuli; - 2 szt.
• Czosnek - 2 ząbki;
• Fig - 400 g;
• sól i pieprz - smak;
• świeże warzywa.

przygotowanie

Ryż ugotować do miękkości. Kocioł lub kosz ogrzania oleju smażone niej mięsa i do cebuli Browning. Pomidor pokroić w kostkę, po usunięciu ich ze skóry, a także dodawać do kadzi z ogórków. Po pulpa pomidorowa dostaje się, wlać zawartość frytkownicy z wodą tak aby pokryć wszystkie składniki.

Gulasz wieprzowy Azu 20-25 minut na małym ogniu, nie zapominając danie solą i pieprzem. Gdy czas dodać do brytfanny ryż, wymieszać i kontynuować gotowanie przez kolejne 5 minut. Gotową danie posypać zgnieciony czosnek i zioła, wieko pokrywy i dać do odstania na 10-15 minut, po czym ATPazy mogą służyć.

Wideo: Azu wieprzowa z dodatkami.

Wideo: Wieprzowina Azu