Sos ziemniaczany

Nie myśl, że sos jest naprawdę ziemniaczana sos na bazie ziemniaków, które mogą być wysyłane do swoich ulubionych potraw. W rzeczywistości, sos ziemniaków - to nic innego jak ragout ziemniaki i mięso, które otrzymały taką oryginalną nazwę z powodu swojej płynnej konsystencji. Jak gotować prawdziwy węgierski sos ziemniaczaną dowiesz się z tego artykułu.

Receptura z ziemniaków sosu mięsnego

składniki:

Wieprzowina - 500 g;
ziemniaków; - 3 szt.
Bułgarski pieprz - 1 szt;.
cebuli; - 2 szt.
Marchew - 1 szt.;
pomidory - 2-3 sztuk,.
olej roślinny;
sól ponownie - smak;
świeże zioła - do smaku.

przygotowanie

Wieprzowina oczyszczone z filmów i żył, umyć i obsushivayut. Przygotowane mięso pokroić na kawałki średniej wielkości i smażyć na oleju roślinnym na złoty kolor. Po wysłaniu mięsa kocioł posiekanej cebuli półkolami tartego na grubej marchwi trących. Papryka przeciąć na pół, usunąć pestki i pokroić w pół pierścieni. Pieprz umieścić w kotle do warzyw i mięsa.

Ziemniaki czyste i pocięto na cienkie paski, to wysyła bulw mięsa i narybku aż do zbrązowienia. Blanshiruem pomidory, usunąć je ze skórki i przetrzeć przez sito. Wypełnij pomidorowej masę i napełniać czajnika trochę wody lub bulionu, tak aby pokryć składników. Nie zapomnij sezonu ziemniaki z sosem wieprzowe z solą i pieprzem, przykryć czajnik naczynia z pokrywką i pozostawić go dusić przez 30 minut. Gotowa potrawa powinna następnie bez ognia kolejne 15-20 minut, po czym może doprowadzić do stołu, posypać posiekanymi ziołami.

Sos ziemniaczana z kurczakiem i pieczarkami

składniki:

kurczaka podudzie - 1 kg;
Ziemniaków; - 4 szt.
Cebula - 1 szt.;
grzyby - 400 g;
Marchew - 1 szt.;
olej roślinny;
sól, pieprz;
świeże warzywa.

przygotowanie

Ziemniaki są czyste, pokroić w kostkę średnich i umieścić zagotować. Aż bulwy są gotowane, niech nam resztę składników: cebulę Sos ziemniaczana z kurczakiem cebulę pokroić w pół pierścieni, marchew wcierać w grubej tarce. Patelni wlać olej roślinny i smażyć przygotowane owoce, aż cebuli jest przezroczysta. Gdy cebula będzie uzyskać pożądany kolor, dodać do niego z podudzia kurczaka i smażyć szybko. Po patelni są grzyby. Zazharki będzie gotowy, jak tylko z patelni do odparowania nadmiaru wilgoci, po czym można zazharku dodać do naczynia z naczynia ziemniaka i pory do smaku. Sos gotować przez 10 minut, a służyć, Udekorować zieleni.