Julienne ziemniaków

Najczęściej jest to francuska potrawa z kurczaka z serem i pieczarkami. Powiemy Ci, jak gotować ziemniaki julienne.

Julienne z grzybami i ziemniakami

składniki:

Ziemniaki - 600 g;
cebula - 300 g;
grzyby - 250 g;
kurczak - 250 g;
Majonez - 200 g;
marchew - 100 g;
ser - 200 g;
Lemon - pół;
olej roślinny do smażenia;
sól i pieprz - smak;
zieleni.

przygotowanie

Grzyby i moi shinkuem cienkie plasterki. Cebule drobno pokruszyć, trzy marchewki na tarce. Na patelni z cebulą olej roślinny do smarowania, smażone na 2-3 minut, a następnie dodać marchewkę, smażyć jeszcze 2 minuty, następnie dodać pieczarki i wspólnie przygotowując kolejne 10 minut.

filet z kurczaka My, obsushivayut i pokroić na małe kawałki. Następnie złożyć go w głębokiej miski, dodać sok z cytryny, łyżkę majonezu, posiekanymi ziołami i solą i pieprzem. Wymieszać i pozostawić na 2 godziny w chłodnym miejscu.

Ziemniaki oczyścić i pocięto na cienkie plasterki. Następnie posypać solą, pieprzem i wymieszać. Do przygotowania julienne potrzebują głębokiego naczynia szklane lub ceramiczne. olej roślinny i smaruje powierzchnię warstwa spread kartofelya.Sverhu położył grzyby z marchwi i cebuli, a następnie - kurczak. Napełnić naczynie na wierzchu z majonezem i wysłać w piecu. W temperaturze 200 stopni Julienne z kurczakiem, ziemniaki, grzyby i piec przez 40 minut, a następnie posypać tartym serem i Julienne przygotowuje kolejne 10 minut do stołu gorące.

Nawiasem mówiąc, zamiast kurczaka można użyć mielonego. My smażymy je na patelni do miękkości, a następnie przygotować wszystko zgodnie z recepturą. Julien z mięsem mielonym i ziemniakami też wychodzi bardzo smaczne.

Przepis Julienne ziemniaka

składniki:

duże ziemniaki - 10 sztuk,.
gotowany kurczak - 200 g;
cebula - 150 g;
ser - 150 g;
mąka - 1 łyżka. łyżka;
śmietana 10% tłuszczu - 200 ml;
grzyby - 300 g;
masło;
sól, mielony pieprz.

przygotowanie

Ziemniaki moich ostrożnie, przeciąć na pół, a następnie ostrożnie wyciąć w środku - powinniśmy dostać formochka julienne ziemniaczaną. Pieczarki, pierś z kurczaka, cebula drobno cięte. Na patelni roztopić masło, rozłożyć cebulę i smażyć przez około 5 minut, następnie dodać pieczarki, smażyć kolejne 7 minut. Po tym, szerzyć pierś kurczaka, wszystko dobrze wymieszać i gotować przez 5 minut.

Na koniec dodać mąkę, dobrze wymieszać wszystko i ponownie wlać śmietanę. Wszystko razem protushivaem dwie minuty. Grease masło do pieczenia, i włożyli na niego ziemniaki, dodać trochę soli i delikatnie rozprowadzić farsz wewnątrz. W temperaturze 200 ° piec około 1 godzinę, aż ziemniaki są gotowe. Po tym, posypać w julienne ziemniaków z tartym serem i umieścić z powrotem w piecu, aby go stopić. Przed podaniem posypać danie ziół.

Julienne ziemniaków w doniczkach

składniki:

grzyby - 300 g;
Ziemniaki - 500 g;
Ser stałe - 150 g;
pastowate sery śmietankowe - 100 g;
cebula - 100 g;
mąka - 1 łyżka. łyżka;
Czosnek - 2 ząbki;
Jajka - 2 szt.;
masło - 30 g;
sól, przyprawy.

przygotowanie

Szlifować smażone grzyby i cebulę wraz z olejem roślinnym. Ziemniaki ugotować „w mundurach”, a następnie czysty i pokroić w kostkę. Sos gotowania: sucha mąka PAN smażyć aż będzie złoty kolor, dodać maslo.Posle masło, jak to jest wchłaniana do mąki, wlewając 50 ml wody i dobrze wymieszać do uzyskania jednorodnej masy. Następnie dodać ser, sól, przyprawy i doprowadzić do wrzenia na wadze.

Następnie wyłącz ogień dać sos do ostygnięcia lekko i stara się prowadzić 2 jajka. Na dnie garnka włożyć ziemniaki, pieczarki, cebulę, posiekany czosnek i zalać wszystko sosem i posypać startym serem. Julienne piec w piekarniku przez 30 minut.