Ciasto ze śliwkami

Pierogi ze śliwkami może być zarówno słodkie i pikantne. Poniższe przepisy kulinarne, przyjrzymy się obu wersji tego dania, więc można wybrać recepturę do gustu.

Ciasto ze śliwkami i czekoladą - przepis

To dwukrotnie kwaśny przepis, w tym sensie, że krem w jego skład został użyty do testu, a do farszu. Jeśli wolisz kremu kefir, to nie ma problemu, można zrobić ciasto z kefiru z suszonych śliwek, był nie mniej smaczne.

składniki:

Na ciasto:

mąka - 250 g;
masło - 200 g;
Śmietana - 125 g

Do napełniania:

masło - 120 g;
Brązowy cukier - 90 g;
jajko - 1 szt;.
śmietana - 4 łyżki. łyżki;
Ekstrakt waniliowy - 1/2 łyżeczki ;.
rum - 1/2 łyżeczki ;.
własnym podnoszenia mąki - 50 g;
Kakao w proszku - 1 łyżeczka 1/2 ;.
orzech włoski - 80 g;
śliwek - 1 garść.

przygotowanie

Zacznijmy od przygotowania naszego kwaśną śmietaną ciasto. Mąka roztarto z zimnym oleju miękiszu dodać kwaśną śmietanę i formuje się ciasto w kłębek. Balon owijane folią i pozostawiono w lodówce na 30 minut, a następnie zwinąć, umieścić w formie i nakłuć widelca na całej powierzchni. Piec bazowej CIASTA 10 minut w 200 ° C

Do napełniania, bić masło i cukier i jajka, dodać trochę kwaśnej śmietany, wanilii i rumu. Aby nadzienie pozostało wodnisty, dodać do niego mąkę i kakao. Mieszać kwaśnej bazy kremu posiekane orzechy i wylano do chłodzonego kruche. Podzielić z góry przycinać jagody.

Umieścić ciasto z śliwki, orzechy i śmietany wygrzewano w temperaturze 180 ° C przez 30 minut.

Placek z suszonych moreli, śliwki i jabłka

składniki:

grappa - 2/3 st;.
cukier - 3 1/2 Art. łyżki;
śliwki - 1/2 st;.
Suszone wiśnie - 1/3 st.;
jabłko - 1 szt;.
morele - 1/3 st.;
Skrzep - 1 łyżka,.
masło z orzeszków ziemnych - 1/2 st;.
masło - 100 g;
Sól - szczypta;
Jajka - 2 szt.;
mąka - 3 łyżki. łyżka;
Kwaśna śmietana ciasto kruche (zob. Poprzedni przepis).

przygotowanie

W rondlu rozgrzać Grappa, a rozwód w niej cukru. Otrzymaną mieszaninę gotować mieszane owoce i pokrojone jabłka około jedną minutę, a następnie poddawać je moczyć w syropie w ciągu dnia.

Gotowego ciasta z rolki i piec w postaci 18-20 minut w temperaturze 180 ° C Niech całkowicie ostygnie.

Twaróg wcierać przez sito i wymieszać z masłem orzechowym. Dodaj do jaj farsz, trochę mąki i szczyptę soli. Miłośnicy słodkich deserów może osłodzić twarogu 3 łyżki cukru. Wymieszać z farszu suszonych owoców i rozprowadza się na wierzchu placka.

Upiec sernik z jabłkami i śliwkami w 30-40 minut. Ostudzić przed podaniem go na 15 minut.

Ciasto ze świeżymi śliwkami i królika

składniki:

cytryny - 2 szt;.
śliwki - 10 sztuk,.
królik - 2 kg;
oliwa z oliwek - 1/4 st;.
tymianku - 2 łyżki. łyżki;
mielony pieprz - 1/4 łyżeczki ;.
masło - 30 g;
boczek - 3 plastry;
cebuli; - 2 szt.
Rosół - 250 g;
pietruszka;
mąka - 1 łyżka. łyżka;
ciasto francuskie - 1 pakiet.

przygotowanie

Śliwki wlać sok z cytryny i posypać 2 skórkę z jednej z nich. Włożyć śliwki z pełną mocą w mikrofali przez 2 minuty.

królicze osnowy Burkę, wlać oliwę, dodając tymianek, sól, pieprz i pozostałą skórki.

Na patelni z masłem i smażyć królika pancetta oddzielnie passeruem cebulę. Wypełnić cały bulion i gotować aż ciecz odparowuje się o połowę. Dodać mąkę, pietruszka, siekane śliwki i umieścić wszystkie farsz na bazie ciasta, przykryć ciasto rozwałkować ciasto na górze, olej smarowy i piec przez 25-30 minut w temperaturze 200 ° C. Bon appetit!