Sorbet - przepis w domu

obecnie sorbet - popularny deser w świecie, jest ona wykonana z soków owocowych lub przecierów przez zamrożenie. Zamiast lub razem z głównym składnikiem vkusoobrazuyuschim wino owocowe jest czasem używane. W niektórych rozwiązaniach, sorbety dodać śmietanę, mleko, jajka, przyprawy, służył jako oddzielnych miseczkach deser lodów lodów (właściwie, to jest sorbet).

W innym wykonaniu, sorbet nie całkowicie zamrożone i użyć jako zimny napój. Jest to najczęściej stosowana między zmianą potraw, które przydatne, zwłaszcza w upalne dni, doskonale orzeźwiające.

Początkowo sorbet jako orzeźwiający napój owocowy, który został wymyślony przez Arabów. Później, a mianowicie w przepisie XVI wieku w nieco zmienionej formie przyszedł do Europy przez Turcję wieku.

Powiedz nam, jak gotować sorbet owocowy w domu.

Ogólna idea jest następująca: sok owocowy lub puree, może z dodatkiem wina i przyprawy, wymieszać z syropem cukrowym i zamrożone do pożądanego stopnia. Podczas zamrażania mieszać kilka razy, aby otrzymać pożądaną konsystencję.

Płynny sorbet jagody w domu - przepis

składniki:

• czerwonych owoców (żurawina, porzeczki, maliny) - 500 g;
• Lemon - 1 szt. lub 2 szt. wapno;
• rum - 100 ml;
• cukru (korzystnie w postaci proszku) - 100-200 g;
• Liście mięty.

przygotowanie

Przygotować sok z jagód z użyciem sokowirówki. W zasadzie, można pyurirovat jagody w blenderze - konsystencja jest gęstsza konsystencja i bardziej interesujące, ale sorbet będzie półpłynne, to powinny być spożywane z łyżką.

Organizować łaźni wodnej, co pozwoli nam zachować witaminy C i innych składników odżywczych zawartych w owocach i cytryny. Wymieszać rum z cukrem, dodać sok z limonki lub cytryny, sok z jagód lub puree. Tę mieszaninę umieszcza się w łaźni wodnej i ogrzewa się, podczas ciągłego mieszania aż do rozpuszczenia cukru.

Pozwolić na ochłodzenie mieszaniny do temperatury pokojowej, a następnie pokrywa się z pojemnika i umieszczono w lodówce. Co pół godziny ubić mieszaninę energicznie piany. W ten sposób możemy doprowadzić sorbet do pożądanego stanu. Podawać z liści mięty, może znajdować się w niskich lub szerokich okularów kremanki. Jeśli naprawdę nie masz na coś słodkiego, a ja chcę dostać sorbet dość gęstą konsystencję, może być zawarte w całkowitej mieszance trochę wodny roztwór skrobi (lub skrobi, wymieszać z sokiem). Można również być uwzględnione w całkowitej mieszaninie śmietanki.

Gruby sorbet bananowy w domu

składniki:

• Banany - 2-3 szt.;
• Lemon - 1 szt;.
• rum - 50 ml;
• Cukier - 50-100 g;

• Krem - 50 ml (opcjonalnie).

przygotowanie

Ciało szybko kroi banany, leżał w misce blendera, dodać sok z cytryny i pyuriruem. Mieszać rum śmietany i cukru, cukier rozpuszcza się całkowicie, przy czym pojemnik może być umieszczony w innym pojemniku z gorącą wodą.

Wymieszać puree z banana ze śmietaną rum-i-krem cukru. Sorbet zamrożenia w zamrażarce w lodówce, okresowo (co 20 minut), pokonać jego krawędzi. Podawać w miseczkach lodów.

Film: Przepis truskawkowe lody sorbet

Wideo: Lody Lody w domu // // // Dianatadi Sorbet