Jabłko lody - uczta o każdej porze roku

Na pewno trzeba cieszyć się swoim ulubionym lody w upalny słoneczny dzień, a jeśli gotować własne lody pochodzą? Fani naturalnych produktów i receptur, radzimy przygotować domowe mrożone smakołyki, ale nie jest proste, które można kupić w każdym supermarkecie, i niezwykłe - jabłko.

Lody „szarlotka”

składniki:

Jabłek:

cukru - 1/4 st;.
masła - 1 łyżka. łyżka;
Jabłka "Granny Smith" - 2 szt.;
Cynamon. - 1 łyżeczka.

Do lodów:

żółtka - 5 szt.;
cukru - 1/3 st;.
Krem - 1 łyżka,.
mleko - 3/4 st;.
sól - 1/4 łyżeczki ;.
ciastka kruche (zgnieciony) - 1/2 sztuki.

przygotowanie

Zacznijmy gotowania z jabłkami: umieścić garnek na kuchence i włożył do niego cukier i masło, jak tylko mieszanina zaczyna wrzeć i aktywnie zgęstnieje, dodać pokrojone i obrane jabłka i cynamonu. Gospodarstwa jabłko ognia tak długo jak są one miękkie i większość ciekłych odparowano (około 10-15 minut). Jabłkowy miękką masę umieścić w lodówce aż do ostygnięcia.

Teraz przejdź do lodów: W misce wymieszać żółtka i 2 łyżki cukru łyżkę. W garnku wymieszać śmietanki, mleka, sól, cukier i ogrzewano pozostałą na średnim ciepła. Jak tylko mieszanina zaczyna wrzeć - obniżenie temperatury do minimum. Stopniowo dodawać do gorącej masy żółtka, ciągle mieszając. Powrót mieszaniny jaj mleka na ciepło i gotować na małym ogniu, aż zgęstnieje. Filtr podstawę do lodów przez sito i chłodzi w lodzie okresowego mieszania. Pozostawić mieszaninę na noc w lodówce.

W mieszalniku r lody i jabłka, pyuriruem aż do uzyskania jednorodności. Jesteśmy r jednorodną masę w zamrażarce. W ostatnich minutach gotowania dodać do masy pokruszonych ciasteczek i umieścić w zamrażarce.

W rezultacie, małe ciasteczka będą dywersyfikacji nie tylko smak, ale konsystencję gotowego deser i lody na jego smak jest naprawdę przypominają słynne szarlotka.

Jabłko z cynamonem lody

składniki:

Do lodów:

Krem - 2 łyżki,.
mleko - 1 łyżka,.
cukier puder - 3/4 st;.
Ekstrakt waniliowy - 1 łyżka. łyżka;
. Cynamon - 1 łyżeczka;
Sól - 1/2 łyżeczki ..

Dla podstaw jabłkowo-cynamonowe:

masło - 2 łyżki. łyżki;
jabłka - 2 szt.;
brązowy cukier - 1/4 st;.
. Cynamon - 1 łyżeczka;
gałka - 1/4 łyżeczki ;.
goździki - 1/4 łyżeczki ..

przygotowanie

W dużej misce wymieszać śmietanę, mleko, cukier, wanilia, cynamon i sól. Przykryć folią i mieszaninę umieszczono w lodówce do ostygnięcia przez 2 godziny.

W międzyczasie stopić masło na średnim ogniu. Obrane i pokrojone jabłka i posypać cukrem i przyprawami, i leżał w oleju. Utrzymując temperaturę mieszaniny na płycie aż jabłka będą miękkie, a następnie podać chłodne w lodówce.

Przed rozpoczęciem dokonywania jabłka lody, lody mix bazowy powinien śmigać a następnie umieścić w zamrażarce przez pół godziny. Przez 5-7 minut przed końcem gotowania, lub gdy masa będzie wyglądać miękki i gładki, dodać mieszaninę jabłek i przypraw.

Gotową lody jest przesunięcie do pojemnika i pozostawić w lodówce do całkowitego zestalenia, czyli przez 1-2 godzin.

Jeśli nie masz lody, to uzbroić się w mikserze lub w skrajnych przypadkach, trzepaczki. Mieszaninę bicie zamrożono do miękkości ręcznie, aby uniknąć tworzenia kryształów lodu podczas krzepnięcia, po czym zamrozić schematu opisanego powyżej.

To lody to nie tylko doskonale zastosować krem stożek, ale również jako dodatek do wypieków, deserów lub jako część milkshake.