Banica - przepis

Banica - tradycyjne dania kuchni bułgarskiej. Placek ten warstwa niekwaszonego ciasta można wytwarzać z różnych nadzienia, ale zwykle stosuje się w tym celu sera. Co wybrać - zależy od ciebie, ale po prostu opowiedzieć o kilku oryginalnych receptur gotowania Banjica.

Przepis bułgarski Banjica

składniki:

mąka - 3 łyżki,.
ser - 350 g;
wody - 300 ml;
Krem - 100 ml;
egg - 4 szt;.
Olej roślinny - 2 łyżki. łyżki;
sok z cytryny - 1 łyżka. łyżka;
Sól - szczypta.

przygotowanie

Jak gotować banitsa? Aby rozpocząć zrobić test. Do tej mieszanki w rondlu mąki, wody, oleju roślinnego, soku z cytryny i solą. Potem wszystko dokładnie zagnieść, zawinąć w folię i umieścić je w ciepłym miejscu na około godzinę.

Tymczasem zrobić nadzienie. Ser drobno pokrojone lub wcierać w grubej tarce. Dodając do niego jajka, śmietanę i dobrze wymieszać, aż będzie gładkie. To wszystko pie napełniania dla bułgarskiego nazwie banitsa gotowy! Następnie bierzemy ciasto i podzielić na 4 części. Po pierwsze, niektóre kawałki rozwałkować wałkiem, a następnie rozpoczyna się rozciągać. Jak można rozciągać warstwę nadzienia smaru równomiernie. Pozostawiając wolne w przybliżeniu 2 cm od każdej krawędzi. Następnie owinąć boki testu i obrócić całą rolkę. Forma do pieczenia tłuszcz z masła i rozprzestrzenił się na środku rolki. Z pozostałych trzech kawałków lepim samą wici i likwidacji ich po raz pierwszy czyni spiralę. Smaruje wierzch placka żółtka mieszane z masłem, śmietana i pozostałości siarkowe. Piec wstępnego nagrzewania do 180 ° stopni i piec przez 40 minut. Gotowe ciasto posypane obficie wodą, przykryć ręcznikiem i pozostawić na 30 minut. To wszystko Banica z serem gotowe!

Banica z dyni

składniki:

dyni - 400 g;
Cukier - 200 g;
orzechy - 0,5 V,.
. Skórka pomarańczowa - 1 łyżeczka;
jajko - 1 szt;.
cynamon, cukier puder - do smaku.

przygotowanie

Aby przygotować Rub napełniania dyni na grubej tarce. Następnie dodać cukier, drobno posiekane orzechy, skórka pomarańczowa i cynamon. Wszystko dokładnie wymieszać. Banica z dyni przygotowanie dokładnie w ten sam sposób jak w przypadku sera. Tuż przed podaniem posypać ciasto z cukrem pudrem.

Banica Lavash w multivarka

składniki:

Armenian Lavash - 3x;.
Skrzep - 1 kg;
egg - 6 szt;.
ser - 300 g;
sól - smak;
Krem - 200 ml;
masło;
zieleni.

przygotowanie

Aby przygotować Banjica w multivarka, trochę sera i mash dobrze widelcem. Ser rub na grubej tarce i wymieszać z serem. Następnie dodać 3 jajka, drobno posiekane zioła i sól do smaku.

Gotowy Lavash smaruje arkuszy lekko miękkie masło i każdy jednolity cienka warstwa put farszu. Kolejne arkusze zawinąć w rolkach.

W misce Multivarki rozłożone w spiralę na wierzchu chleba pita i obficie podlewane jajko, śmietanę nadzienie. Odsłonić tryb „Pieczenie” i przygotować placek około 60 minut do złotego kruchych.

mięso Banica

składniki:

Ciasto francuskie - 500 g;
Mięso mielone - 1 kg;
koncentrat pomidorowy - 2 łyżki. łyżki;
olej roślinny;

sól, pieprz, kminek - smak;
Jaj - 2 szt;.
sodowo - 1 łyżka.

przygotowanie

Tak więc, rozłożone mięso mielone na patelni, wlać trochę wody, przykryć pokrywą i protushivaem na małym ogniu przez 30 minut. Następnie sól, pieprz, dodać kminek i dobrze wymieszać. Gotowy arkusz ciasta francuskiego cięte w kwadraty, olej smarowy włożenie mięsa zawijania i wkłady kopert. Przesuwamy wszystkie kwadraty mocno do natłuszczonej naczyniu do pieczenia i sprawiają, nakłuć widelcem na każdego. Teraz wymieszać lekko roztrzepane jajka osobno z wodą sodową, a następnie wypełnij nasz tort ten sos. Piec posiłek podgrzany do 180 ° C w piecu przez około 30 minut. Gotowy placek posypany zimną wodą, przykryć ręcznikiem i pozostawić na 30 minut, aby miękkie.