Duszony kurczak z warzywami

Danie z kurczaka z warzywami od dawna zyskał wiodącą pozycję w większości menu rodzin. Gotowanie drobiu jest zawsze proste i smaczne, oprócz już użytecznych mięsa w połączeniu z delikatnymi warzywami - bomba witaminowa jest dostępny gotować o każdej porze roku. W tym artykule zajmiemy się, jak ugasić kurczaka z warzywami według oryginalnych receptur. Oczywiście, może wolisz recepty gulasz warzywny z kurczakiem lub kurczaka z pieczarkami, ale następujący nie są gorsze.

Ragout z kurczaka z warzywami

Znany receptury z kurczaka z warzywami - gulaszu, jednym z klasycznych przepisów, które są przedstawione poniżej.

składniki:

udka - 4 szt.;
ud kurczaka; - 4 szt.
Cebula - 1 szt.;
kurkuma - 2 łyżki. łyżki;
cytryna - 3 szt;.
koncentrat pomidorowy - 2 łyżki. łyżki;
marchewki "baby" - 1 st;.
ziemniaków; - 2 szt.
fasolki szparagowej - 1 st.;
sól i pieprz - do smaku.

przygotowanie

W głębokim kotle r udka, ud, Ćwiartka cebulę i wlać całą wodę. Sól i pieprz udowodnione zawartość smak kurkuma, sok z cytryny i koncentrat pomidorowy, doprowadzić ciecz do wrzenia i zmniejszyć po ogniu i gotować na wolnym ogniu przez 30 minut.

Po raz w kociołka leżały kostki duże marchewki, ziemniaki i fasolka szparagowa, jeśli to konieczne, uzupełnić z większą ilością wody tak, że jest lekko pokryte warzyw. Nadal gotować dla naszego gulaszu przez następną godzinę lub tak długo, jak składniki będą miękkie, a woda odparuje. Podawać gorący gulasz z gotowanym ryżem, posypać ziołami.

gulasz z kurczaka z warzywami - przepis

składniki:

kurczaka (mięsa) - 1 1/2 kg;
Olej roślinny - 2 łyżki. łyżki;
woda - 1 st;.
białe wino - Art;.
Cebula - 1 szt.;
groszek - 1 st.;
Kukurydza - Art;.
Ziemniaków; - 3-4 sztuk.
mąka - 1/3 st;.
pomidory w sosie własnym - 200 g;
sól i pieprz - smak;
rozmaryn - 1 gałązka.

przygotowanie

W każdym grubych ściankach miski, wlać olej roślinny i rozprzestrzeniania się drobno posiekanej kurczaka, smażonego drobiu z obu stron na złoty kolor. Następnie dodano wodę, białego wina (można zastąpić brzeczki), soli i pieprzu, rozmarynu kulą. Przykryć miskę z pokrywką i gotować na wolnym ogniu przez 40-45 minut, jego zawartość.

W międzyczasie przygotować warzywa: cebula i ziemniaki grubo posiekane, a także wysyłane do reaktora w ciągu 35 minut, najpóźniej w naczyniu są fasola, podczas gdy gotują - około 10-15 minut.

Jedna trzecia szklanki mąki, wymieszać pół szklanki wody i wlać otrzymaliśmy danie cieczy. Kurczak w kociołku warzywnego gulaszu musi kolejne 10 minut, aż zgęstnieje, po której potrawa może służyć.

Kurczak duszony z warzywami

składniki:

ud kurczaka (bez kości); - 4 szt.
kurczak - 450 g;
marchew - 4 szt.;
łodygi selera - 3 sztuki;.
pasternak - 150 g;
Cebula - 1 szt.;
wody - 3 st;.
Rosół - 6 łyżki,.
sera "Parmezan" - 50 g;
liści rozmarynu - 1 łyżka. łyżka;
Makaron jaj - 200 g;
Pietruszka - belki;
Czosnek - 4 ząbki;
sól i pieprz - do smaku.

przygotowanie

mięso kurczaka pocięte kawałki 2-2,5 cm, posypać solą i pieprzem. Połowa całkowitej posiekaną statku kurczaka w ogrzewanym kotle z olejem roślinnym i smażyć na złoty kolor 7 minut. gulasz z kurczaka z warzywami Przesunięcie mięsa do innej misce i powtórzyć procedurę dla drugiej połowie kurczaka. Prażenia wielu porcji mięsa przyczynia się do jego jednolite gotowanie.

Załóżmy dalej warzywa: marchew, seler i centymetr pasternak pokroić na kawałki i umieścić w kotle. Wypełnić go z warzywami zupa, dodać rozmaryn i umieścić go na kuchence. Niniejszym cieczy w kotle do wrzenia, a następnie zmniejsza się ciepło i gotować do miękkości warzyw (10-15 minut) minut. Umieścić w kotle kurczaka i gotować na wolnym ogniu przez kolejne 5-7 minuty. W osobnym garnku ugotować makaron.

Na patelni podsmażyć posiekany czosnek przez około 1 minutę, dodać do warzyw.

Na dnie naczynia służące umieszczone na twardo makaron i miejsce na szczycie ragout warzywnego. Udekoruj danie z pietruszki i podawać. Bon appetit!