Szynka z kurczaka w domu

Home szynka czasami smaczniejsze i zdrowsze, wykonane w środowisku przemysłowym. A wszystko to dlatego, że jest całkowicie pozbawiony wszelkiego rodzaju sztucznych wzmacniaczy smaku, barwników, aromatów i innych zagrożeń. Tylko produkty naturalne i nie ma sensu. Dzisiaj mówimy o domu gotowane szynki drobiowej. Produkt jest na bazie mięsa z kurczaka okazuje niezwykle delikatne i niezwykle smaczne i apetyczne.

Home szynka z kurczaka z pieczarkami w vetchinnitse piekarnika

składniki:

Ptak kurczak średniej wielkości - 1 szt;.
grzyby w puszkach - 230 g;
bulwy cebuli - 170 g;
Zęby czosnek - 3-4 szt.;
kwaśny średnią zawartość tłuszczu - 110 g;
Żelatyna - 15 g;
sól duże - 10 g;
Zestaw przypraw do drobiu - 1 zaciśnięcia;
Kolendry - 1 szczypta;
pieprzem - 1 zaciśnięcia;
świeże zielone pietruszki - 2-3 kołków;
zielony świeży koperek - 2-3 gałązki.

przygotowanie

Jeżeli jesteś dumnym posiadaczem gadżetów kuchennych - vetchinnitsy, następnie gotować kurczaka szynka będzie łatwe. Oddzielić mięso od kości z kurczaka, nie zapominając, że przed praniem tuszy i suche. Cięcia mięsa na cienkie plasterki i umieszczenie niewielkiej ilości w misce. Istnieje również wysłać wcześniej obrane i posiekane ząbki czosnku melenko i gałązek świeżej pietruszki i koperku i rozdrobnione puszkach grzyby. cebula żarówka jest również czyste, shinkuem kostki i dodać do pozostałych składników. Przesunąć nasączoną roztworem żelatyny w wodzie w połączeniu z pewnym kwaśnej śmietany, mieszać i leżący tam. Pieprz aromatyzowane masowych, korzystnie świeże, dodać sól, kolendrę, szczypanie przyprawa dla drobiu i dokładnie wymieszać wszystkie.

Teraz możemy ustawić dolną vetchinnitsy, włożyć do powiązanej dolnym rękawie do pieczenia i wypełnić go z przygotowanej masy. Następnie ostrożnie składana górna krawędź tulei jest przebita w wielu miejscach, obejmują vetchinnitsu górną osłonę i napinać. Upewnić się, że pokrywka nie przywarł do górnej krawędzi urządzenia, które może zapobiegać obniżeniu go podczas wytwarzania produktu i w konsekwencji, jego ściskania.

Posiadają wypełniony vetchinnitsu kształcie dopasowanym do pieczenia lub smażenia podajnika wlewając do niego wody w poziomie około dwóch centymetrów. Po czterdziestu minutach w temperaturze pieczenia dwustu stopni ekstrakcji produktu z pieca, podając najpierw do całkowitego ostygnięcia w temperaturze pokojowej i stanąć na kilka godzin w lodówce, po którym będzie można wyodrębnić z vetchinnitsy szynką i rękawy cięte i służyć.

szynka z kurczaka w domu - multivarka przepisu

składniki:

piersi kurczaka bez skóry lub ud - 450-500 g;
alkohol, wódka - 20 ml;
płynny miód - 15 g;
Zęby czosnek - 2-3 szt.;
gałka muszkatołowa mielona orzech - 1 szczypta;
Sproszkowane mieszaniny papryki - 2-3 szczypty;
duża sól - do smaku.

przygotowanie

W tym przypadku będziemy gotować kurczak szynka w multivarka. W tym piersi kurczaka lub ud przemyto obsushivayut i pocierać o wszystkich stron mieszaniną soli, pieprz, gałka muszkatołowa, podłoża alkoholu i miodu. Kładziemy pikantne mięso w misce, przykryć pokrywką lub folią i wysłać go na półkę lodówki marynować przez co najmniej dwa dni.

W miarę upływu czasu, pikantne, marynowane ręczniki obsushivayut kurczaka, natrzeć ze wszystkich stron czyszczone i przepuszcza przez prasę czosnek, włożyć na gazę złożoną w trzech, a segment jest bardzo napięty zapaść, dalsze zaostrzenie szczycie z sznurka lub domowej roboty szynka z kurczaka w piekarniku Szczególne koronki silikonu. Następnie umieścić półwyrób na tulei do pieczenia, maksymalne uwalnianie z niej powietrza i szczelnie zamocować z dwóch stron.

Ułożone zwoje w opakowaniu w multikastryulyu z zimną wodą i ustawić tryb „hartowania” przez jedną godzinę, a następnie przełożyć urządzenie w trybie „ogrzewania” przez kolejne dwadzieścia minut. Po zakończeniu procesu gotowania szynki przesunąć na jedną godzinę w pojemniku lodowatej wody z lodem.

Oziębiony produkt wyjmuje się z opakowania i pocięto w plastry w celu służą.