Batoniki melon zimowy

Melon - wielki melony, który ma przyjemny charakterystyczny smak i specyficzny smak. Zawiera wiele składników odżywczych, witamin i minerałów, oraz, oczywiście, wybrać melon trzeba poprawić. Nie jest zaskakujące, że wielu chciałoby nauczyć się zbierać melony w zimie. Można to zrobić na różne sposoby. My, oczywiście, najbardziej interesuje się sposobami pozyskiwania melonów, które zachowują maksimum swoich dobroczynnych właściwości.

najlepsze sposoby

Suszone melon - wspaniała uczta. Do utwardzania wybrać tylko dojrzałe, zdrowe i uszkodzonych owoców nie jest słodkie łzawienie klas. Po pierwsze, musi owoc dla 2-5-dniowego wygrzewania się na słońcu.

Po tym, że porządek, wybierając najlepsze. Moi melony i wysuszyć na powietrzu. Wyciąć każdy wzdłuż na pół i usunąć pestki z łyżką, lepszego drewna. Każda z połówek pocięto na plastry o grubości 2-4 cm. Obrać i sąsiedniej warstwy zielony zazwyczaj usuwane. Następny rozkładają plastry na papierze do pieczenia lub sklejki czysty, przykryć gazą i provyalivayut z odwracanie 3-4 razy dziennie. Nocą, ślizgając się w pomieszczeniu lub pod okapem. Więdnięcie zazwyczaj trwa około 2 tygodni, a może nawet trochę dłużej. Przygotowane plastry suszonego melona musi być elastyczny i ma kolor od jasno żółty do jasnobrązowego.

Wysuszone kawałki można wplecione plecionki i wprowadzane do wytworzonego tekturowym lub drewnianym zbiornika z dostępem powietrza. Warstwy lepiej perestelit papier.

Jeżeli pogoda nie pozwala, mogą być suszone plasterki melona na prostelennyh zasobników w piecu z drzwiami niezasuniętą w kilku etapach z bębnowania i przerwy dla chłodzenia.

Jak melon zamrozić w zimie?

Jeśli lodówce pojemnego zamrażarce można zamrażać melon, pokroić w drobną kostkę lub kostkę. Kładziemy je na pokładzie jednej warstwie, tak aby nie stykać i zamrozić. Następnie odprowadzane do worka z tworzywa sztucznego i zamrozić następną część, który jest sprowadzany do tego samego. Można przechowywać przez kilka miesięcy 4-5 lata. Z tej metody przechowywania niemal wszystkie składniki odżywcze, dobrze zachowane.

Syrop Melon w zimie

składniki:

• melon - 5-6 kg;
• Cukier - 700-900 g;
• cytryna - 1-2 sztuk.

przygotowanie

Melon, pokroić w plastry, umieścić w czystym szklanych słoikach litr. Dodano plasterki cytryny (może być trochę więcej). Napełnić wrzącej wody, przykryć i kapsle metalowe 5 minutowy wlew łączenia na patelni.

Dodać cukier i mieszać do rozpuszczenia. Doprowadzić do wrzenia i ponownie napełnić melon syrop wrzenia. Sterylizować banków w zbiorniku z cieczą przez 20 minut, zwijać i obrócić. Pokrycie słoiki ze starym kocem na dzień. Te puszki melon można przechowywać do 1 roku.

Sok z melona na zimę

składniki:

• melon - 2 kg (obrane plastry);
• woda - około 1,5 litra;
• Cukier - 200 g;
• cytryna - 3-4 sztuk.

przygotowanie

Plastry melona pyuriruem w blenderze z obranych cytryn. Otrzymany szlam jest filtrowany przez drobne sito (ze stali nierdzewnej lub tworzywa sztucznego, siatki). Wymieszać sok, wody i cukru, wlać do słoików czystych o pojemności 1 litra, przykrywki pokrywa sterylizuje się wrzącą wodą i umieścić banków w zbiorniku z wodą. Sterylizować soku do 20 minut po ugotowaniu i zwijać. Odwrócony banki omówimy. Przechowywać w puszkach melon sok jest lepszy w chłodnym pomieszczeniu, na przykład w piwnicy lub na oszkloną balkone.Ochen pyszne odwraca się i galaretki melona, ​​w zimie, jednak jest to gratka nie zbiera ponieważ okres trwałości galareta - zaledwie kilka dni, ale można zrobić dżem melon. Jednakże, jeśli nie jest sok melon, galaretki ugotować o każdej porze roku - w ciągu kilku minut: wystarczy dodać żelatynę i pozostawić do ostygnięcia.

Wideo: Zapasy na zimę: dżem Melon (dżem melon)

Wideo: melon w zimie (w puszkach) Dinh w zimie (konservovana)