„Hrustik” wódka - przepis

"Hrustik" lub "chaszcze" - przepis znane wielu z nas od dzieciństwa. Danie nabyte obecną popularność ze względu na swoją prostotę i niskie koszty: od standardu wyznaczonego w postaci mąki, jajka i cukier mógłby góra smakołyków, a jeśli dom znajduje się wódkę, wątroba staje się bardziej złote i chrupiące po upieczeniu - stąd nazwa.

"Hrustik" wódka

składniki:

mąka - 1 łyżka,.
jajko - 1 szt;.
wódka - 25 ml;
Sól - szczypta;
Olej roślinny - do smażenia;
Cukier puder - do pasz.

przygotowanie

W misce ubić jajka z odrobiną soli. Dodaj jajo trochę wódki i zaczynają się wlać wstępnie przesianej mąki. Wlać mąkę to nie wszystko, pozostawiając tylko łyżkę do walcowania. Gotową Ciasto powinno być chłodne i lekko lipkovatym. Raz przyszedł razem, zawinąć piłkę folią spożywczą i zostawić w lodówce na godzinę. W tym czasie, gluten w cieście zostanie odrzucona i to przestanie trzymać się rękami.

Podpylyaem pozostałe mąki powierzchnię roboczą i rozwałkować ciasto na niego w postaci cienkiej warstwy. formowanie ciasta pocięte na taśmy o szerokości 3-3,5 cm, każdy z tych taśm jest podzielenie na odcinki o jednakowej długości i małej frakcji w środku pionowego otworu. Pominięcie jednego końca taśmy przez powstały otwór. Teraz rozgrzać smażone w głębokim tłuszczu oleju roślinnego i smażyć na złoty kolor delikatnością. zachwycający "Hrustik" wódka jest tradycyjnie podawane posypane cukrem pudrem, ale można to zrobić bardziej oryginalne i gotować na deser, ulubionym słodkim sosie lub śmietany.

Jak gotować "Hrustik" wódka?

Dodanie sody jako podstawa "Hrustik" To sprawia, że powietrze wewnątrz naczynia i bardzo chrupiące na zewnątrz.

składniki:

mąka - 1/2 st;.
. Kaustycznej - 1 łyżeczka;
jajka - 2-3 szt.;
masło - 3 łyżki. łyżki;
jogurt - 2/3 st;.
Cukier - 1 łyżka,.
wódka - 50 ml;
olej roślinny - do smażenia.

przygotowanie

Mamy przesiać mąkę i sodę. W osobnym naczyniu ubić jajka z cukrem aż do białego i dodać wódkę. Wlać w mieszaninie jajka i jogurt ponownie wszystko dokładnie ubij aż będzie gładkie. Teraz przystępujemy do suchej mieszanki i ciekłych składników. Zagnieść twarde ciasto i przykryć folią spożywczą. Przedmiot ciasta zaparzania przez około godzinę w temperaturze pokojowej, a następnie odwijać na powierzchni mąki podpylennoy do grubości pół centymetra. plaster "Hrustik" jak serce pożądane i smażone w oleju roślinnym na złoty kolor.