Ciasto „dzień i noc”

Na uroczyste okazje lub po prostu na weekend, można gotować ciasto. Przepisy słodkie ciastka znane bardzo wiele, niektóre z nich są bardzo popularne w przestrzeni poradzieckiej, „Dzień i Noc” z takiego i biszkopt.

Jak można się domyślić z nazwy, przygotowanie ciasta, „Dzień i Noc” powinna być zorganizowana w taki sposób, aby zbudować ciasto z elementów jasnych kolorach, biały lub prawie biały krem i składników ciemnych barwach, otrzymujemy je dodając kakao i czekolady.

Biszkopt „Dzień i Noc” z kwaśną śmietaną - przepis

pierwsze herbatniki

składniki:

mąka pszenna - 100 g;
jaj kurzych - 3 szt;.
Cukier - 50 g;
skrobi kukurydzianej - 2 łyżki. łyżki;
wanilia lub cynamonowy - 1 zaciskowy;
cognac (brandy owoce i rum) - 1 łyżka. łyżka;
sok z cytryny - 1 łyżka. łyżka.

przygotowanie

Białka jaj oddzielić od żółtka. Białka umieszcza się w lodówce w ciągu 20 minut (Cold lepiej bitą) pokonać cukru z dolnej części do stabilnej pianki. Rub żółtka dobrze cukier i ubij lekko.

Połączyć ubite białka z żółtek, dodać wanilię, sok z cytryny, brandy i przesianej mąki. nawet lekko można Promes miksera ciasta. Napełnić Test smarowane kształt masło ogniotrwały 2/3 (silikonowy smar nie) piekarnika piec przez 25-30 minut. Korzystne klasycznym okrągłym kształcie. Usuwanie inwersję i drugiego, herbatniki powinien „odpoczywać” co najmniej pół godziny.

Ciemna czekolada herbatniki gotowania, jak również, przed mieszaniem żółtka z cukru zmieszanego z proszkiem kakaowym (3/2 łyżki. Łyżeczki).

teraz krem

Podczas gdy druga ciasto piecze i „reszta” przygotowanie śmietany krem czekoladowy.

składniki:

gęsty krem - 250 ml;
Kakao w proszku - 2 łyżki. łyżki;
Cukier puder - 2/1 łyżki. łyżka.

przygotowanie

Wymieszać cukier puder z proszku kakaowego i połączyć ze śmietaną. Rozciera i - krem jest gotowy. Nawiasem mówiąc, można zastąpić śmietanę gęstą niesłodzone jogurty.

Budowanie ciasto lub tort tylko 2, do tego musimy filiżankę posiekane orzechy włoskie lub ziemne lub orzechy laskowe i 1 duże płytki z gorzkiej czekolady.

Budowanie ciasto „Night and Day”

Cięcia ciastka, światła i ciemności, ze z każdej strony 2 - ciasto nabiera jasnoniebieskiej 2 i 2 shokoladnyh.Teper albo konstruowania jednego z 4 ciasto herbatniki lub ciasto 2 dwóch herbatników, naprzemiennych jasnych i ciemnych shortcakes.

Substrat został wprowadzony do naczynia, wylano śmietanę posypać orzechy ziemne, Top ciasto umieścić inny kolor (zwany dalej powtarzanie pętli lub drugie ciastko konstruktu w osobnym naczyniu). Gdy ciasto (lub ciasta) są oparte na górnej kremu wylano na nich oraz posypać orzechów i tarty czekolady i umieścić w chłodnym miejscu w ciągu 2 godzin.

Można udekorować i

Jeśli chcesz być bardziej wyraziste i naczynia twórcze, ma sens, aby przygotować biały krem z mieszaniny gęstym jogurtem lub kwaśną śmietaną (krem) z dodatkiem roztworu żelatyny. Gdy krem zacznie twardnieć trochę, można użyć rękaw cukierniczy lub strzykawki, aby obwódki wzdłuż brzegów ciasta i rysować-relief wycisnąć biały krem słońce, księżyc i gwiazdy. Bądź kreatywny śmiały.

Można budować ciasta „dzień i noc” w inny sposób. Biszkopt są okrągłe, ciemne i jasne, można wyciąć nie tylko z boku, ale również na szczycie półokręgu 2. Niech jedna strona będzie polukorzhey czekolady, a drugi - od światła (2 obroty ciasto) .Desertny pie „Dzień i Noc” przy wsparciu ciasto - przepis w pośpiechu.

składniki:

100 g masła;
50 g cukru;
150 g mąki pszennej;
Posiekane orzechy - 100 g;
Ciasto czekoladowe herbatniki (patrz pierwszy receptury.);
Krem (supra.);

Gotowy gorzkiej czekolady - 1 małe płytki.

przygotowanie

Przygotować kruche ciasto. Wszystkie składniki są dokładnie wymieszane i przetarć. Formowanie podłoża w postaci ciasta o grubości około 2 cm, i umieścić je w postaci płytkiego smarowane olejem, tak że prawie nie poza krawędź. Posypać posiekane orzechy wypełnić wnękę czekoladowych ciastek ciasta (zob. Powyżej), i pieczono w piecu w ciągu około 40-50 minut. Przelewa śmietany (cm. Powyżej) lub z czekoladą, orzechami i posypać wiórkami czekolady.

Podawać deser ciasta i placki z herbaty, kawy lub rooibos.