Wino z rokitnika

Kruszyna wiele gospodyń domowych gotować pyszny dżem lub galaretki o smaku, ale nie każdy wie, że jest ona odpowiednia dla domowego wina. Kiedy przychodzi czas na żniwa, pamiętam nasze przepisy na wino, aby uzyskać boskie napój pomarańczową barwę z przyjemnym aromacie i miękkim wykończeniem. Jesteśmy szczęśliwi mogąc powiedzieć, jak zrobić wino z rokitnika zwyczajnego.

Przepis na domowe wino z rokitnika zwyczajnego

składniki:

• Cukier - 5 kg;
• ak jagody - 15 kg;
• egg - rozjaśnić;
• wody.

przygotowanie

Jagody zbierać tselenkie nie pomarszczone i mash miksera. Kruszyna wino, żeby go umyć jest to niemożliwe, ponieważ na jego powierzchni znajdują się bakterie, które przyczyniają się do procesu fermentacji. Jeśli są bardzo brudne, można szlifować je suchą szmatką. Zmielone owoce następnie kilkakrotnie wycisnąć przez gazę, złożone na pół. Otrzymany sok z rokitnika są butelkowane w 5 litrowych pojemników, a w każdym wlać szkła cukru. Następnie pan wiążąc gazę i pozostawić na 3 dni. Po kilku godzinach na powierzchni zacznie tworzyć pomarańczową pianę, którą strzelać starannie. Po 3 dniach, sok wraz z osadem przelaniem do dużego butelki. Oddzielnie rozpuszcza się w ciepłej wodzie, 2,5 kg cukru i syropu wlać do soku rokitnika. Po tym, wykończone brzeczka jest poddany fermentacji. Pozostałe 2.5 kg cukru Wlać na 4 równe części, 7 i 10 dniach fermentacji. Ponadto, kilka razy dziennie kołysze pojemnik wina do jego ściany całkowicie kąpała. Aktywne wyniki fermentacji powstaje na powierzchni napoju z cienką warstwą morskiego masło rokitnika zwyczajnego, który dokładnie usunąć, i napełnić wodą. Dalej na zdolność umieścić na nadmuchiwane gumowej rękawicy z otworem przebitej w palcu. Gotowy do picia 3 razy przefiltrować przez grubą szmatką, aby pozbyć się ton osadu, wino i pozostawić dobrazhivat. W pojemniku z znowu ustawiony rękawicy i przeniesienia go do pomieszczenia o temperaturze około 12 ° C. Tam nasza wina będzie około 3-4 miesięcy. Raz na półtora miesiąca nalać drinka, usuwanie osadu na dnie. Aby uczynić go bardziej atrakcyjnym, trzeba rozjaśnić wino. Aby to zrobić dokładnie oddzielić od żółtek jaj wiewiórki śmigać okresowo dodanie wody. Następnie otrzymaną piankę mieszano z 1 litrem wino, po czym otrzymaną ciecz odlewania cienkiego strumienia w butelce. Następny napój dobrze wymieszać i pozostawić do odpoczynku przez 2-3 tygodni. Po wyjaśnieniu procesu otrzymujemy białe wino z soku z rokitnika z orangish odcieniem. Teraz musimy go delikatnie wlać do butelki i pozostawić w temperaturze pokojowej przez okres sześciu miesięcy dla starzenia się.

przepis wino z rokitnika

składniki:

• Świeże rokitnika - 4 kg;
• Honey - do smaku;
• przegotowanej wody.

przygotowanie

Jagody są załatwione, możemy wycisnąć sok, rozcieńczyć niewielką ilością wody, umieścić miód i zostawić go na kilka tygodni do fermentacji. Następnie wlać wino do czystej butelki, drewniaki korka i umieścić w chłodnym miejscu. Wino kruszyna w ciągu roku dostanie złoto Kolor i staje się całkowicie przezroczysty.

Przydatne wskazówki jak zrobić wino z rokitnika zwyczajnego

Jeśli chcesz pić masz okazało się bardzo smaczne, z wyjątkowym i delikatnym smakiem, należy przestrzegać następujących zaleceń:

• jagoda tylko ręcznie, bez stosowania przewodów, tak aby nie uszkodzić ani rozgnieciesz owoców;
• tylko wycisnąć sok przez gazę, złożony z kilku warstw;
• Po zakończeniu fermentacji ciecz tworzy się na ciasto, które dokładnie zbierania skimmera.

Wideo: Żywność pobliżu - Rokitnik wino

Wideo: Infusion rokitnika