Pomidory w soku jabłkowym

Pomidory mogą być zachowane nie tylko w ich własnym (pomidor) sok (miazga), ale również w jabłko. Oczywiście, produkt ten będzie miał zupełnie inny smak. Niezwykła różnica pomiędzy tego przepisu polega na tym, że pomidory są marynowanych bez octu, co jest bardzo korzystne dla osób o wysokiej kwasowości. Przepis również zawartość cukru, co jest zaletą. środki konserwujące, są naturalne substancje (kwasy owocowe i cukru) zawartych w soku jabłkowym. Oczywiście, dla smacznych i zdrowych posiłków trzeba użyć naturalnego sok jabłkowy gotowanie w domu. Pomidory korzystnymi do wyboru czerwony nie są duże, nie wodnisty, dojrzałe i gęsta, bardziej nadaje się do tego jesiennych odmian.

Przepis pomidory, konserwy w soku jabłkowym

składniki:

pomidory - w posiada 1 litr słoika;
sok jabłkowy światło świeży (zielony lepsze odmiany kwaśnego słodkich jabłek) - około 1 litra;
chlorek sodu - o 1 łyżka. łyżki;
Red hot papryka - 1 szt;.
Czosnek - 3-5 ząbki;
Goździk - 2-3 kwiatostany.

przygotowanie

Pierwsze przygotować pomidory, powinny one być bez wad i uszkodzeń, gęsty, dojrzałych. Powinien umyć je dokładnie zimną wodą, niech spłynie. Wykonujemy 2-4 wykałaczki przebicie u dołu każdego owocu. Na dnie sterylizowane banki podają czosnek, papryka (z trzpieniem lub oczyszczony za podobne). Top delikatnie, bez wysiłku r przygotowane pomidory.

Zagotowania wody i wypełnić je i dają pomidory stojak 8 minut, a następnie wlano do wody. Powtórzyć procedurę z wrzącej wody, woda jest ponownie odprowadzana. Został wypełniony puszkami i dodać sól ząbek. Możesz dodać słodką paprykę (3-8 sztuk), trochę nasion kolendry, kminku i / lub kopru włoskiego - do smaku.

Sok jabłkowy może doprowadzić do wrzenia i jest lepiej utrzymywana przez 30 minut w łaźni wodnej, więc będziemy trzymać wszystkie składniki odżywcze i nie niszczą witaminę C zawartą w soku. Napełnij pomidory do gorącego soku puszek przygotowanego przez jedną z metod. Pomidory przepisu w soku jabłkowym Przykryć sterylnych czapki i puszki umieszczone w zbiorniku z wodą. Sterylizacji przez 20 minut i zwijać. Przewrócenie słoiki i przykryć kocem aż do starego porządku.

W dokładnie ten sam sposób, z tym samym proporcje mogą być przygotowane marynowane pomidory nie tylko w soku jabłkowym, ale w mieszaninach z winogron lub soku winogronowego czystej. Oczywiście, sok powinien być w domu, prasowane od światła, najlepiej winogronami. Sok nie powinny być macerowane, że uzyskuje się natychmiast po naciśnięciu (nie stoi na ciasto z wgłębień) lub ból będzie zapewniony. Odmiany sok winogronowy Rkatsiteli, Noah Gray, a Pinot Gris, to lepiej nie używać - nie będzie dobrego smaku.