Ogórki konserwowe

Gotów się założyć, że każdy z was ma w gotowej zastrzeżonej receptury marynat, ale nasz artykuł nie ma na celu przekonać, że istnieją lepsze recepty, to prezentujemy jedynie z alternatyw, z których część pewnie nie wiedział.

Pikle po japońsku - przepis

składniki:

• duży ogórek;
• korzeń imbiru - 15 g;
• ryż ocet - 43 ml;
• Cukier - 30 g;
• Sos sojowy - 57 ml;
• olej sezamowy - 5 ml.

przygotowanie

Wyciąć duże (bardzo duże!), Pół ogórka i za pomocą łyżeczki ekstraktu z niej wszystkich nasion - mogą być wyrzucone. Pozostałą ogórek cięcia inną połowę poprzecznie, a następnie w małych pasków ze sobą. Umieszczenie ocet ryżowy z sosem sojowym, masłem i cukrem, dodać olej sezamowy i zalać ogórki marynaty uzyskane. Zostawiamy je marynować przez około 2 godziny, ale nie więcej niż 12. Przy wyjściu można uzyskać wspaniały pikle, które uzupełniają większość tradycyjnych potraw orientalnych.

Ogórki kiszone w bankach

Klasyczny przepis na ogórki kwaszone, które mogą być zwinięte na zimę w bankach, nigdy nie stracą na znaczeniu. W zimie, można powiedzieć, dziękuję również za siebie tak smaczny kawałek.

składniki:

• ogórki - 1,8 kg;
• koper - 3 oddziały;
• ziarna gorczycy - 3 g;
• ziela angielskiego - 4 g;
• Arkusz chrzanu i porzeczki;
• chrzanu - 15 g;
• sól.

przygotowanie

Kiedy już przygotowane ogórki, potem jest umyć i wysuszyć je i odciąć ogonki, umieścić je w słoiku z liśćmi chrzanu i porzeczki, koper i kostki obranych korzeń chrzanu. Gotowania wody, jej sól następujące obliczenie: łyżka soli na litr wody. We wrzącej soloną umieścić gorczyca w moździerzu, a otrzymany roztwór jest wypełniony zawartością puszki. Aby uzyskać sterylizowane ogórki, które stoją za całą zimę, banki, przykryć i umieścić w łaźni wodnej przez 20 minut. Gdy czas zakasać osłonę i obrócić słoiki i cool.

Przepis na chrupiących ogórków w banku na zimę

Ogórki pokroić w plastry być karmione z marynatą szybciej niż całe ich odpowiedniki, a więc starają się wykroju będzie to już 2 dni po ząbkowanie. Podobny sposób przygotowania jest dobry i szybki do zbioru ogórki kiszone.

składniki:

• sok z 1 cytryny;
• ocet winny (biały) - 450 ml;
• cukru - 270 g;
• Pieprz - 12 sztuk,.
• ząbki czosnku - 2 szt.;
• sól - 20 g;
• Ogórek (duże) - 2 szt.;
• gałązka kopru i mięty.

przygotowanie

W rondlu, wlać ocet i wypełnić z cukrem. Obserwowany umieścić pieprz, sól zasnąć i postawił wszystko na średnim ogniu. Po całkowitym rozpuszczeniu cukru, zwiększają ognia i gotować przez około 5 minut marynaty.

Tniemy ząbki czosnku i plasterki ogórka o grubości 5 mm. Umieścić ogórki z czosnku i ziół sterylnych słoików nalewania prawie wrzącej marynaty i zwijać. Chrupiące ogórki na tej recepturze stoją w szafie całą zimę.

Przepisu marynowane ogórki i papryka w bankach

składniki:

• Ogórki - 1,6 kg;

• Ocet - 240 ml;
• wody - 240 ml;
• sól - 15 g;
• Cukier - 10 g;
• Czosnek - 4 ząbki;
• papryki - 2 szt;.
• koper - 7-10 kołków;
• czarny pieprz.

przygotowanie

Przygotowane pocięte ogórki 2-3 części (w zależności od wielkości) i rozkładają się na brzegach z czosnku, koper i papryki. Wrzenia w rondlu mieszaniny z wodą ocet, cukier, sól i pieprz czarny pieprz. Wypełnij ogórki w bankach marynaty i zamknąć pokrywę. Jeśli planujesz przygotować ogórki na zimę, a następnie wstępnie wysterylizować słoiki w dowolnym dogodnym sposób.

Video: Pickles

Wideo: Marynowane ogórki w zimie przepisu mojej matki