Dzadzyki

Tzatziki - mamy to imię jest wymawiane inaczej - i „tzatziki” i „cacik” i „dzadzyki”. Jednak wymowa istoty tej potrawy nie zmieni. Jest to możliwe do jedzenia lub po prostu rozłożone na chleb, chleb pita, a można nawet ubiegać się o mięso z grilla oraz kebab. Dzadzyki - jest niezwykle delikatny grecki sos, który składa się z czosnkiem, zielenie i świeżych ogórków. Jest doskonale nadaje się do stosowania w czasie upałów, ponieważ ma orzeźwiający smak i przyjemny posmak. Sos dzadzyki może być podawany do gorących posiłków, jak sosów, a jak to możliwe i makatelnogo sosie z tosty, krakersy lub warzyw. Szczególnie dobre mieszanie go z ziemniaków pieczonych w piecu.

Pozwól nam podzielić się z wami cacik recepta, ten wspaniały sos z oryginalną nazwą.

Dzadzyki - przepis

składniki:

• Ogórek - 2 szt;.
• Krem - 200 ml;
• Skrzep - 100 g;
• Czosnek - 2 ząbki;
• oliwę z oliwek - 2 łyżki. łyżki;
• sok z cytryny i sól - do smaku.

przygotowanie

Grecki jogurt jest głównym składnikiem sosu cacik. Różni się on od rynku rosyjskiego, który całkowicie słodkie i bardziej jak gęstej śmietany. Dlatego też, w celu skontaktowania się z nami, aby osiągnąć podobny smak, bierzemy 20% śmietaną i dodać do niej trochę sera, wstępnie wyciskania nadmiaru płynu z niego za pomocą gazy. Dokładnie wymieszać wymieszać i odstawić na chwilę na bok.

Teraz weź świeżego młodych ogórek z ciałem przetargowej, odciąć skórę i delikatnie rozetrzeć na małej tarce. Oczywiście, klasyczny przepis, którego wystarczy wycisnąć sok i dodać go do jogurtu. Ale wy i pocierać je na drobnej tarce i dodać do puree z kwaśną śmietaną, bo jeśli weźmiemy tylko sok bez miąższu, sos można włączyć cienki i wodnisty.

Następnie należy oczyścić czosnku i zbyt ruszt. Jest to jeden z najważniejszych elementów tej przepis, ponieważ czosnek daje specjalny pikanterii do sosu i tworzy unikalny, charakterystyczny smak.

Podsumowując, można dodać do mieszanki trochę oliwy z oliwek i kilka kropli soku z cytryny. Doprawić sos solą cacik grecki, pieprzem i dobrze wymieszać.

Podawać cacik na stole w głębokiej salaterki i udekorować gotowe danie oliwek lub oliwek całkowicie odtworzyć w domu grecką atmosferę. I, oczywiście, należy wnieść świeży chleb pita lub biały chleb, w jaki sposób, aby cieszyć i docenić wspaniałość tego sosu. Bon appetit!

Wideo: Sos cacik | Smaczne Grecja Saloniki | Mouzenidis Travel

Wideo: cacik -Greek-sos przekąska przepis