Sos grecki

Popularna sosem greckim Tzatziki jak tylko nie nazwać - i „cacik” i „tzatziki” i „ttsattsiki” - Nie o to chodzi. Ale jeśli przynajmniej raz próbowałem gorący sos-przekąski, będzie on z pewnością stał się jednym z ulubionych. Może być i tak rozłożone na chleb, uzyskać bardzo zadowalające. I podawane z mięsa, ryb, warzyw. A ponieważ jest on powszechnie chłodzony przed podaniem, to grecki sos doskonale orzeźwiający w okresie letnich upałów.

Przystosowany przepis „cacik” sos grecki

składniki:

Ogórki - 2 szt.;
Krem (o zawartości tłuszczu co najmniej 20%) - 200 g;
Skrzep - 100 g;
Czosnek - 4 ząbki;
oliwę z oliwek - 2 łyżki. łyżki;
sok z cytryny - 1/2 sztuki. łyżki;
sól - do smaku.

przygotowanie

Ten grecki jogurt - bardzo gruba i tłuszczu (zazwyczaj wykonane z mleka koziego lub owczego mleka) w naszych sklepach, niestety, nie na sprzedaż. Pozostaje tylko znaleźć odpowiedni zamiennik dla niego. To może być mieszaniną z twarogiem tłuszczowych. Śmietana może zastąpić tradycyjny niesłodzone jogurt, który jest umieszczony w stanie złożonym kilkakrotnie gazy i zwisającą do kilku godzin, wyszedłszy z nadmiaru płynu. Jeśli nie chcesz, żeby poeksperymentować tak po prostu kupić gotowe „Aktywa” Twaróg. Jak widać, możliwości jest mnóstwo.

Będziemy wymieszać twaróg i śmietanę na jednolitą masę i dodać do niego sok przepuszczono przez naciśnięcie czosnku, oliwy z oliwek i cytryny. Ogórki z szorstką skórę czystą, trzeć na tarce i delikatnie wycisnąć przez gazę. Nawiasem mówiąc, nie wyrzucaj sok wyzwoloną i użyć w celach kosmetycznych. Może być zamrożone kostki i czyścić te osoby - doskonała tonizujące skórę!

Łączymy z luzem ogórków, sól do smaku. Umieścić gotowego sosu w misce. To może być ozdobione listkami oregano lub liści mięty, oliwki.

sos przepis grecki „Ttsattsiki” jogurt z ogórkiem

składniki:

ogórek - 1 szt;.
Grecki jogurt - 400 g;
Czosnek - 2 ząbki;
ocet winogronowy - 1 łyżka. łyżka;
oliwę z oliwek - 4 łyżki. łyżki;
koper - 1 pęczek;
sól, mielony biały pieprz - do smaku.

przygotowanie

Ogórek oczyszczone ze skóry, usunąć nasiona i natrzeć na małej tarce. Sól, pozostawić na 10 minut, nadmiar płynu łączą się i miesza się z jogurtem. Dodaj Nie przepuszcza przez prasę czosnek, oliwa z oliwek, ocet, posiekane świeże zioła i pieprz. Wszystko, co dobrze wymieszać i umieścić na zimno. Po 2 Chasa obecny sos grecki może służyć.

Podobnie jak nasze receptur, zalecamy, aby spróbować oprócz innego Grecki sos „skordalia”.