Zielone gazpacho - hiszpański zamienne znudzony okroshka

Pomimo faktu, że gazpacho jest wykonany głównie z postrzępionych pomidorów i innych surowych warzyw jest również bardzo korzystne dla tej hiszpańskiej receptury. Kolejne miejsce po tradycyjnej wersji potraw pomidorowych, wziął wersję ogórka - zielone gazpacho. Proste i łatwe danie będzie idealnie pasuje do letnich posiłków i urozmaicenie menu diety.

Zielone gazpacho z ogórka i mięty

składniki:

• ogórek - 1 szt;.
• żółty pieprz - 1 pc,.
• Czosnek - 2 ząbki;
• Avocado - 1 szt;.
• zielona cebula - do smaku;
• mięta - 1 mały pęczek;
• Jogurt - 150 ml;
• zielony „Tabasco” - do smaku.

przygotowanie

W blenderze, pokonać pre-plasterki ogórka i pieprz, czosnek miąższ awokado, Niektóre zielone cebule, „Tabasco”, połowa z jogurtem i miętą. Jeżeli mieszanina jest zbyt gruba, odwróciła - dodanie zimnej wody.

Przed podaniem, zielone gazpacho powinny być chłodzone, smak z pozostałą jogurtu i dodatkami z mięty. można dodać kilka kostek lodu w razie potrzeby.

Hot zielone gazpacho

składniki:

• dyniowate (dużych) -2 szt.;
• zielony dzwon perets- 1 szt.;
• szczypiorek - 3 Pen;
• chili - 1 szt;.
• Pietruszka - garstka;
• Czosnek - 2 ząbki;
• Rosół - 1/2 st;.
• oliwę z oliwek - 1/2 st;.
• czerwonego octu winnego - 2 łyżki. łyżki;
• sok z cytryny - 2 łyżki. łyżki;
• "Tabasco" - 2-3 krople;
• sól - do smaku.

przygotowanie

Ogórek ze skórą i nasiona i pokroić w dużą miksera ubić razem z pieprzem, zielonej cebuli, chilli, pietruszką i czosnkiem. Dodawanie wagę do pyurirovannoy warzyw bulion z kurczaka, ocet, olej i sok z cytryny. Doprawić zupę „Tabasco” i soli ubij w mikserze ponownie.

Staramy gazpacho, dodać sól, sok z cytryny, w razie potrzeby, i trochę wody. Chłodzono przez 1-2 godzin. Wlać miski zupy wrzucić parę kostek lodu, cienkie paski ogórka i skórki z cytryny.

Kremowy i delikatny gazpacho

składniki:

• Ogórek (duże) - 3 cz.;
• żółta papryka słodka - 1 szt;.
• chili - 1 szt;.
• chesnok- 1 ząbek;
• sok z limonki - 3 łyżki. łyżki;
• pietruszka - do smaku;
• śmietana kremówka lub śmietana - 3/4 st;.
• sól i pieprz - do smaku.

przygotowanie

Teraz pokażemy szybki i łatwy sposób przygotować zdrowe i niskokaloryczne dania. Grubo posiekane ogórka z słodkiej papryki. Umieścić warzywa w blenderze, dodać paprykę czosnek, sok z limonki i chili (bez nasion). Pyuriruem mieszaniny w mieszalniku, przesunięcie jednorodnej masy w naczyniu do mieszania i dodać śmietanki, sól i pieprz. Jeśli ogórki nie były zbyt wodniste i gazpacho przyszedł zbyt gęsty, dodać śmietanę i zimnej wody do smaku. Schłodzone zupy podawane są do stołu doprawione świeżej pietruszki.

Podawać zupę z grzankami z grilla, lub uzupełnić grzankami czosnkowymi.

Zielone gazpacho z ogórka, melona i krewetek

składniki:

• Ogórek (duże) - 2 szt.;
• zielone cebuli; - 2 szt.
• bazylia, pietruszka (mieleniu) - 1/2 st;.
• świeżego imbiru - 1 części;
• Czosnek - 1 goździkowy;
• oliwę z oliwek - 3 łyżki. łyżki;
• jogurt - 1/4 st;.
• Sól - 3/4 łyżeczki ;.
• pieprz - 1/4 łyżeczki ;.
• melona (w plastrach) - 1/2 V,.

• krewetki - 120 g

przygotowanie

W mieszalniku lub zmieszać ogórek, cebula, zielone cięcia trawy, czosnek, imbir, oliwę i jogurt. Pokonać wszystkie składniki na gładką masę przez około minutę. Przyprawa zielony sól gazpacho, pieprz, dodać wodę lub krem, jeśli jest to pożądane. Chłodny gazpacho około 1-2 godzin.

Gdy porcja zupy, dodać do niego wstępnie gotowanych krewetek i melona plasterki.

Ewentualnie, zamiast wody zimnej lub krem ​​mogą być rozcieńczone gazpacho bulion z kurczaka na zimno, z dodatkiem zamiast elementów krewetek przegotowanej kurczaka.

Wideo: Klasyczna gazpacho

Wideo: Okroshka