Jak gotować gazpacho?

Hiszpańskim, portugalskim i Ameryki Łacińskiej mieszkańcy kochają gazpacho i jeść to danie 9 miesięcy w roku. Jest to prosty zupa jarzynowa, która dziś jest przygotowany na bazie soku pomidorowego. Pomidory zawierają dużo witamin i przeciwutleniaczy, które zapobiegają rakowi, niedokrwistość pomaga walczyć i zaburzeń metabolicznych. Ponadto, zupy warzywne nie zawierają cholesterolu, a więc bardzo przydatne w profilaktyce chorób sercowo-naczyniowych, prewencji udaru i pozwala zatrzymać młodych.

zimne gazpacho

Najbardziej popularne - zimne gazpacho, który jest nawet podawany z lodem.

składniki:

1 l soku pomidorowego
1 cebula
2 łyżki. łyżka octu sherry grubą hiszpańskiego
2-3 łyżki. łyżki oliwa
2 pomidory
1 papryka słodka
1 ogórek
50 g selera.

Przygotowanie:

gazpacho jarzynowa z pomidorów, papryki, ogórków, selera, dodaje zioła i grzankami (tosty, ale mogą być wyeliminowane, aby zmniejszyć kaloryczność potraw). Przepis na gazpacho warzyw proste. Do napełniania, połączyć sok pomidorowy, cebula, szczypta soli, 2 łyżki. łyżka octu grubą hiszpańskiej sherry, trochę czarnego pieprzu i 2-3 łyżki. oliwa z oliwek. Można dodać kilka ząbków czosnku. Ubij wszystko w blenderze, dodać kostki lodu i pozostawić na pół godziny - godzinę w lodówce. 2 pomidory, papryka, 1 płukanie, suchy, pieprz, usunięcia nasion i przycięte partycji i małe kostki. Z czysto off skórki ogórka i pocierać ją na tarce. seler (50 g) i na ścieranie na tarce, A wynika Czop mniejsze kawałki. Umieścić warzywa w misce, posypać posiekanymi ziołami i zalać gęsty sos pomidorowy. Zimne gazpacho gotowy.

gorący gazpacho

Jeśli lato się skończy, i zimne zupy stały się nieaktualne, można zrobić gorącą gazpacho.

składniki:

1 litr soku pomidorowego,
1 cebula
Połowa małych cukinii
sól
czarny pieprz
4 łyżki. łyżki oliwa
2 łyżki. ocet.

Przygotowanie:

Wszystkie vzobom w mieszalniku do uzyskania jednorodnej mieszaniny, a dodawania szkła zasilających bulion wolnym ogniu 15 minut w sosie wymagają mieszania. W gorącym gazpacho dodawania mięsa - gotowane cielęciny, drobno pocięte lub smażonego, w wysokiej temperaturze posiekane kurczaka lub wołowiny. Gorące pomidory gazpacho powinna być parzona wrzącej wody, skórki i drobno Czop. Umieścić w misce z pomidorów, mięso, drobno posiekane zioła, polać gorącym sosem pomidorowym. Hot gazpacho - piękny obiad na zimno, mokro dzień.

Gazpacho z krewetkami

Pomidory doskonale łączą się z owocami morza. gazpacho z pomidorów mogą być gotowane z ryby, małże i krewetki. Gazpacho z krewetkami najbardziej popularne.

Aby przygotować gazpacho krewetki gotowanych pomidorów pierwszego tankowania 1 litra soku pomidorowego miesza się z sokiem z połowy pomidor gazpacho Duża cytrynowy, 2 kromki chleba suszy jednym czerwonego żarówki, szczypty soli dodano 2 łyżki. łyżki oliwy z oliwek i 2 łyżki. łyżki octu sherry. Wszystkie przeniesiono do miksera i chłodzono. W misce umieścić pokrojone pomidory (2 szt.), Tarty startego ogórka i gotowano aż do gotowanej krewetek. Wlać ochłodzony tankowanie pomidorowy i znakomity, lekki pomidorowa gazpacho z krewetkami gotowy.

Teraz wielu argumentować, jak gotować gazpacho poprawnie, jednak bezpodstawne argumenty. Przygotować sos pomidorowy i wylać swoje ulubione potrawy - dostaniesz smaczny pomidor gazpacho własny przepis.