Zimne zupy na lato - przepisy kulinarne

Było to w czasie gorących letnich dni, dobrze, ja nie chce spędzać dużo czasu na gotowanie zupy, a ocieplenie już gorącą kuchnią. Nawet mniej chęć do jedzenia z gorących pierwszych kursów, gdy chcesz coś zimnego.

Doskonała wydajność w tym przypadku jest wytwarzanie lekkich letnich orzeźwiający zimnych zup. Wytwarza się je szybko i wykorzystywać je w ciepło szczególnie miły.

Chłodnik pomidorowy lato - przepis

składniki:

Świeże dojrzałych pomidorów - 1,2 kg;
Ogórki - 140 g;
papryka słodka, - 280 g;
słodkie sałatki łuk - 85 g;
Zęby czosnek - 2 szt;.
miękiszu chleba - 110 g;
ocet winny (czerwony) - 20 ml;
sok z cytryny - 15 ml;
sos tabasco - 3-5 krople;
Oliwę z oliwek - 20 ml;
piasek cukru - 20 g lub smaku;
sól gruba;
krakersy białego chleba i ziół do paszy.

przygotowanie

Początkowo zwalnia świeżych pomidorów od skóry, co poprzeczne nacięcia w kształcie litery a wprowadzenie owocu we wrzącej wodzie przez minutę a następnie płukano w wodzie z lodem. Pokrój pomidory obrane na kawałki i umieścić je w pojemniku blendera. Istnieje również dodać pokrojone na plastry miąższu papryka, pokrojone ogórki, obrane zębów czosnek, bułka tarta i przebić się przez masę blenderze na puree. Otrzymaną mieszaninę wlać do octu winnego, soku cytrynowego, dodano sos tabasco, sól, cukier, wymieszać i rozciera na bardziej jednolitą teksturę w melenko filtrem.

Wylewa do zimnej zupy z oliwek, mieszanego, ochłodzonego na kilka godzin w lodówce, podawane z grzanki ziół.

zupa zimna buraki lato kefir - przepis

składniki:

kefir - 1,6 l;
gotowane buraki lub pieczony - 320 g;
jaja kurze średniej wielkości - 5-6 szt.;
cebuli i koper;
Ogórki - 220 g;
gruba sól.

przygotowanie

W celu wytworzenia na zupę buraków zimnej przegotowanej kefir lub upieczone buraki ruszt Chłodnik z buraków melenkimi lub pokroić w kostkę wymieszać z jogurtem i zaparzać umieścić w lodówce na kilka godzin. W tym czasie gotujemy, czyste i pokrojone jajka i zgnieciony w taki sam sposób, świeżych ogórków i melenko shinkuem piórek zielonej cebuli i świeżych ziół.

Wszystkie przygotowane składniki dodać do jogurtu z buraków, ubrana potrawę do smaku solą i nadać mu parzyć przez kilka godzin w lodówce. Ewentualnie dodawać do zupy Gotowane ziemniaki i mięsa lub kiełbasy. Uzyskać bardziej satysfakcjonujące, że właściwie ocenić męską publiczność.