Gazpacho - Przepis

Gazpacho pojawił się kilka lat temu w Hiszpanii. Był uważany za pokarm ubogich, ponieważ składały się z typowych produktów: chleb, sól, olej, ocet i czosnek. Gdy zostały one wniesione, i zaczęła rosnąć pomidory w tym kraju, skład uległ zmianie. Jednak przez przypadek. Miejscowi byli po prostu próbuje zapisać żniwa, wysyłając zupy przejrzałych pomidorów. Jednak jej smak jest tak poprawiła, że wkrótce zaczął przygotowania, aw wyższych warstw społeczeństwa. Ponadto, jak możemy obecnie obserwować pomidor przepis zupy gazpacho rozsianych po całym świecie.

Jeśli podoba Ci się orzeźwiający smak jak zupy, to proponuję nauczyć się gotować gazpacho - mamy kilka receptur.

gazpacho zupa - klasyczny przepis

składniki:

pomidory - 350-370 g;
papryka - 35-40 g;
Ogórki - 200-220 g;
śmietana - 5 Art. łyżki;
chili suche;
świeży majeranek - 3 kołków;
cebule;
sól;
Jajka - 3 szt.;
oliwę z oliwek - 3 łyżki. łyżki;
czosnek.

przygotowanie

Wszystkie warzywa umyć. Pieprz czysty z nasion i pokroić w dużą kostkę. cięte i ogórki również. Pomidory statku w garnku z wrzącą wodą, a następnie w zbiorniku zimnej wody miesza się z lodem. Oczyścić je ze skóry i pokroić na 4 kawałki. Majeranek i cebuli umyte pozbyć grubych łodygach i posiekać.

Umieszczenie wszystkich tych produktów w pojemnikach robota kuchennego (blenderze), dodano olej i piany. Otrzymana masa nie musi dostrzegalne sztuk poszczególnych produktów. Dodaj do zupy chili, sól i ostudzić. jajka gotować. Przy stosowaniu w każdej porcji dodać posiekane jajka na twardo i śmietanę.

zupa gazpacho - przepis w domu

składniki:

Papryka - 65-80 g;
łuk fioletowy - 45-50 g;
Ogórki - 90-100 g;
pomidory - 180-200 g;
oliwę z oliwek - 3 łyżki. łyżki;
Mieszaninę z białego i czerwonego pieprzu;
sól jodowa;
Czosnek - 1 ząbek.

przygotowanie

pieprz umyć, położyć na folii, aby jej pozory płyty. Piec do miękkości. Bierzemy się. Nie od razu przystąpić do jego cięcia, ponieważ wewnątrz - gorącym sokiem, który może wyciekać i spowodować oparzenia. Gdy papryka ostygnięcia, zwalnia go ze skóry, łodygi i nasiona i posiekać. Więc robimy z ogórkiem, purpurowym cebuli. Pomidory, uprzednio pasteryzowane i oczyszczone, również pokroić. Kładziemy tych produktów do zbiornika urządzenia kuchenne przeznaczone do ubijania, dodawać mieszankę czerwonego i białego pieprzu, czosnku, sól, olej i przekształcić puree.

Hot gazpacho - przepis

składniki:

pomidory - 850-900 g;
80-100 g - papryka;
fioletowy bazylia - 4 gałązki;
ząbki czosnku - 2 szt.;
przyprawy (kurkuma, imbir);
olivkovoe- olej
sól morska.

przygotowanie

Pomidory z pieprzu, imbiru jest oczyszczenie i doprawić szafran, sól, olej smak i położyć na patelni. Piec maksymalnie 30 minut. Czwarta część mieszaniny roślinnego usunąć bok, a pozostałe trzy czwarte gorącego Przerywanie w mieszalniku, dodając czosnku, masła i sól.

Teraz zajmuje się mieszaniny odroczony. Oczyścić to wszystkie warzywa ze skórki, rozbijać je z widełek i miesza delikatnie posiekanej bazylii. Wlać gorące miski zupy, i umieścić na wierzchu łyżka mieszanki warzyw z bazylią.

Hiszpańskie gazpacho zupa - przepis

składniki:

Ogórki - 200-230 g;
jogurt bez dodatków - 80-100 ml;

mięta - 6-8 liści;
ocet - 1 łyżka. łyżka;
pomidory - 330-350 g;
Sól morska;
biały chleb - 60-70 g

przygotowanie

Ogórki grubo posiekać. Pomidory, pasteryzowane i wstępnie obrane, pocięto na 4-8 części. Chleb przeciąć lub przerwać na kawałki. Miska procesor (mikser) położył ogórki, chleb, pomidory, liście mięty, sól morska, wlać jogurt i ocet i trzepaczka. Ozdobienia każdej porcji z plasterków ogórka i liści mięty.