Grecki jogurt

Grecki jogurt dla ich smak przypomina prostą jogurt bez dodatków, ale technologia przygotowania, aby ten produkt bardziej gęsta. Zwiększona grubość uzyskuje się poprzez usunięcie nadmiaru surowicy z jogurtu. Wynikiem jest produkt o wysokiej białka i niską zawartość węglowodanów i tłuszczu.

W kuchni, grecki jogurt zyskał popularność ze względu na zdolność do nie składanym podczas obróbki cieplnej. Dlatego potrawy z greckiego jogurtu są łatwe do pieczenia i utrzymać przyjemną teksturę.

W środowisku produkcyjnym z filtracją jogurt nikt nie przeszkadza. Najczęściej sztucznie zagęszczone mleko, a na wyjściu otrzymujemy produkt o całą masę niepotrzebnych dodatków i wysokiej zawartości mleka w proszku.

Aby chronić siebie i swoją rodzinę, należy gotować grecki jogurt w domu.

Grecki jogurt przepis

składniki:

• kultura bakterii do wytwarzania jogurtu - 2 łyżki. łyżki;
• Mleko - 4 łyżki.

przygotowanie

Mleko doprowadzić do lekkiego wrzenia i zdjąć z ognia. mleko podlega schłodzić pod maską do 43-45 stopni. Wybieramy o kubek mleka i hodować w nim kultury bakterii. Wlać mleko z drożdżami do reszty mleka i dokładnie wymieszać. Nie zapomnij o sterylności to cały czas. Dokładnie umyć ręce przed gotowaniem, wlać łyżkę i kubka wrzącej wody. W przeciwnym razie niepotrzebne mikroflora aktywnie mnożyć w mieszaninie i jogurt nie będzie działać.

Piekarnik włączyć światło i umieścić go w pojemniku z mlekiem. Ciepło generowane będą wystarczające do fermentacji. Ogrzać może być również owinięty pojemnik z mlekiem z ciepłym kocem.

Gotowy wlać jogurt wierzchem 3 warstw gazy umieszczony na garnku. Umieścić protsezhivatsya jogurt w lodówce na kilka godzin.

Grecki jogurt może być przygotowana w multivarka reżimu "jogurt" w ciągu 8 godzin. Pyszne jogurt grecki jogurt i okazuje się, czas gotowania zależy od marki urządzenia i polecił mu.

sos jogurt grecki

składniki:

• Grecki jogurt - 3 łyżki;.
• sok z cytryny - 3 łyżki. łyżki;
• Czosnek - 1 goździkowy;
• ogórek - 1 szt;.
• sól i pieprz - smak;
• koper.

przygotowanie

Jogurt wymieszać z posiekanym koperkiem i sokiem z cytryny. Dodaj do mieszaniny przechodzi przez czosnku prasy i tartym ogórkiem. Doprawić sos solą i pieprzem do smaku.

Panna cotta z greckim jogurtem

składniki:

• Krem - 2 łyżki,.
• wanilia - Pod 1;
• Cukier - 1/2 st;.
• Żelatyna - 1 1/2 łyżeczki ;.
• mleko - 1/2 st;.
• Grecki jogurt - 1/2 sztuki.

przygotowanie

Krem podpalono wraz z halved laski wanilii. Dodaj do śmietany cukier i doprowadzić je do lekkiego wrzenia. ekstrakt z wanilii, dodać żelatynę do puchnąć kremu i pozostawić na 5 minut. Po żelatyny rozpuszczonej w śmietance i dodać greckiego jogurtu. Wlać na formach i umieścić w lodówce do schłodzenia około 6 godzin.

Sałatka z greckim jogurtem

składniki:

• kurczak - 2 szt;.
• Grecki jogurt - 3 łyżki. łyżki;
• Winogrona - 1 łyżka,.
• seler - 1 szt;.
• sól, pieprz - szczypta;
• sałatki mix - 4 łyżki,.

• pekan.

przygotowanie

Solone woda doprowadzić do wrzenia i gotować w nim kurczak około 15 minut. Gotowy filet Ostudzić i grubo posiekane lub demontować włókien.

Seler pokroić w drobne plasterki, winogrona przeciąć na pół, usunąć pestki, jeśli to konieczne. Przygotowane składniki są mieszane razem w salaterce i ubrany z greckiego jogurtu. Smaku i dodać sól i pieprz. Przed podaniem posypać pekan sałatki.

Wideo: grecki jogurt. prawie Twaróg

Film: Jak gotować jogurt grecki niezwykłego. I zaoszczędzić pieniądze