Grochówka z wołowiny

Zupa grochowa bardzo tanie, smaczne i jednocześnie użyteczne. Nie jest to idealne połączenie dań na dzisiaj kolacji? Oprócz wołowiny, grochówka staje się jeszcze bardziej aromatyczne i bogate.

Przepis Grochówka z wołowiny

składniki:

Cebula - 1 szt.;
Czosnek - 2 ząbki;
oliwę z oliwek - 4 łyżki. łyżki;
suszy oregano - 1/2 łyżeczki ;.
sól i pieprz - smak;
Marchew - 1 szt.;
ziemniaków; - 2 szt.
Podział grochu - 500 g;
bulion wołowy - 8 Art.

przygotowanie

Cebula ciąć i smażyć z czosnkiem w oliwie. W następstwie cebulę na patelnię wysłać sól, pieprz i oregano. Passeruem cebuli, aż do momentu zmiękcza, a następnie należy przesunąć do rondla z pociętych ziemniaków, startych marchwi i grochu. Przed uruchomieniem zupy grochu, należy dokładnie przemywa się i moczy przez 2-3 godziny w zimnej wodzie.

wypełnij warzyw rosół wołowy i podpalono. Niniejszym cieczy wrzącej w rondlu, a następnie zmniejsza ogień i gotować zupę pod pokrywą 40 minut, okresowo usuwania wytworzonej piany z powierzchni wody.

Grochówka z wołowiny i mięsa wędzonego

składniki:

Split groch - 1 łyżka;.
wędzone żeberek - 500 g;
boczek - 250 g;
Ziemniaki - 2-3 szt.;
Cebula - 1 szt.;
Marchew - 1 szt.;
liść laurowy - 2 szt;.
sól, pieprz;
olej roślinny.

przygotowanie

żeberek wsypanie 4 litrów wody i podpalono przez 30-40 minut. Chociaż nasz pachnący rosół ugotowany, niech nam resztę składników: Ziemniaki obrać i pokroić w kostkę, posiekać cebulę i marchewkę, a my wyciąć boczek w paski. Groch, płucze się i moczy w razie potrzeby.

Z gotowego bulionu możemy wyciągnąć żeberka i oddzielić mięso od kości. Zwraca mięsa wraz z grochu w rondlu i gotować przez 30 minut, nie zapominając usunięcie wytworzonej piany.

Smażyć boczek na patelni z cebulą i marchwią, aż wszystkie warzywa zmiękczają, a następnie dodać do patelni z ziemniakami i gotować, aż gotowane ostatni.

Jak gotować grochówkę z wołowiny?

składniki:

oliwę z oliwek - 2 łyżki. łyżki;
boczek - 200 g;
Cebula - 1 szt.;
Marchew - 1 szt.;
Czosnek - 2 ząbki;
Suszone tymianek - 2 łyżeczki ;.
sól, pieprz;
liść laurowy - 1 szt;.
ziemniaków; - 2 szt.
Podział grochu - 300 g;
bulion wołowy - 2 litrów.

przygotowanie

W Patelnia plastry bekonu na cienkie plasterki renderowania tłuszczu, a następnie miska kładzenie miele cebulę i starte marchewki. Gdy cebula staje się przezroczysta, dodać posiekany czosnek i tymianek, nie zapomnij o soli i pieprzu.

Ziemniaki ugotować do miękkości. W rondlu, zalać bulionem i umieścić w jego grochu. groch gotować 40 minut, okresowe usuwanie powstałej piany. Po grochu są miękkie, aby nadawał się do dodania do saute słoniny, mięsa i dodatkowymi składnikami, takimi jak wędzone lub gotowanego mięsa wołowego.

Gotowane ziemniaki puree w postaci puree i dodawać do zupy pod koniec gotowania zagęścić bulion obracać.

Grochówka z wołowiny

składniki:

Podział grochu - 500 g;
Cebula - 1 szt.;
seler - trzpień 2;
por - 1 szt.;
Czosnek - 1 goździkowy;
Marchew - 1 szt.;
bulion wołowy - 1 łyżka,.
Krem - 1/2 st;.
sól i pieprz - smak;
Mieszaninę prowansalskich ziół -. 1 łyżeczki.

przygotowanie

Groch dokładnie rodzaj i przemyto, a następnie zagotować w Provence ziół zmiękczania, nie zapominając okresowe usuwanie wody znajdujące się na powierzchni pianki. Oddzielnie, smażyć do miękkości posiekanego pora i marchew i seler i odrobiną czosnku do smaku.

Scalanie z groszkiem nadmiaru wody i wysłać go do miski blendera. W następstwie wprowadzonych pieczonymi warzywami i wlać bulion wołowy i się trochę śmietany. Pyuriruem zupy aż do uzyskania jednorodności smaku z solą i pieprzem. Podawać na stół zupy grochowej z grzankami.