Jak gotować kurczaka Kijowie?

Kurczak Kijów jest bardzo popularny w kuchni domowej. Chociaż klasycznej wersji tej potrawy przygotowuje się z złamaną nogą kurczaka, będziemy rozważać inne oryginalne i smaczne przepisy na hamburgery!

Klasyczny przepis na kurczaka Kijowie

składniki:

kurczaka - 1 szt;.
masło - 150 g;
nieświeży chleb - 150 g;
jajko - 1 szt;.
Olej roślinny - 400 ml;
pietruszka, koper;
sól i pieprz - do smaku.

przygotowanie

Jak zrobić kurczaka Kijowie? umyć kurczaka, obsushivayut, położyć na plecach i zdjąć skórkę. Następnie oddzielamy pierś z kości ramiennej, delikatnie rysunek nóż wzdłuż żeber. W rezultacie, trzeba mieć dwa duże filety z kością. Dokładnie to jest podstawą do kurczaka Kijowie.

Następnie umieścić filety w plastikowej torbie i odeprzeć w równej warstwie. Zieloni drobno shinkuem, dodać sól i wymieszać z masłem zmiękczonej. Otrzymany pół udział masy i tworzą 2 kiełbasy, mają wymiary dopasowane do zaokrąglenia. Krawędzie filet nad dołączyć i wyjąć kiełbasę w zamrażarce przez 10 min., Tak że olej właściwie zamrożone i wynikała z pasztecików.

Tymczasem w misce ubić jajka z solą, aby kolejne kruszą bułka tarta. Pominąć klopsiki, najpierw w jajku, potem w bułce tartej. Na patelnię wlać dużo oleju roślinnego, ogrzewa je i smażyć placki z obu stron przez 5 minut na złoty kolor. Piec ogrzano do 180 ° C, Kurczak Kijów przechodzi na blasze i piec przez 10 minut. Podawać z sałatką ze świeżych warzyw.

Kotlet de volaille z pieczarkami

składniki:

kurczak - 1 kg;
egg - 10 szt;.
Krem - 20 ml;
chleb - 400 g;
masło - 30 g;
grzyby - 300 g;
Cebula - 1 szt.;
kopru lub pietruszki - 100 g;
olej roślinny;
sól - do smaku.

przygotowanie

Jak usmażyć kurczaka Kijowie? Aby rozpocząć, należy przygotować farsz. Strzępić cebula, pieczarki i smażyć. Masło pokroić w drobną kostkę. Kim zielenie dokładnie wysuszono i drobno Czop. Pierś pokroić w warstwach i dobrze odeprzeć. Trochę soli i rozprzestrzeniania na jej masy grzyba, pat masła i ziół. Następnie starannie owinąć pasztecików i umieścić na 10 minut w zamrażarce. Baton czy ciasto, ubij jajka ze śmietaną.

Kotlety zanurzone najpierw w jajku a potem w bułce tartej i smażyć aż następnie gotowane w dużej ilości oleju roślinnego.

Kotlet de volaille z serem

składniki:

kurczak - 2 szt;.
serek - 100 g;
koper;
mąka - 1 łyżka. łyżka;
bułka tarta - 150 g;
jajko - 1 szt;.
Mleko - 50 ml;
sól i pieprz - do smaku.

przygotowanie

Jak gotować kurczaka Kijowie? Filet z kurczaka cięte w środku, prawie do końca. Następnie delikatnie odpychają plastra sezon z solą i pieprzem.

Umieścić w środku każdego filet posiekanego koperku i mały kawałek schłodzonego serem. Ręce tworząc małe placki i usunąć je przez 20 minut w zamrażarce. Tym razem przygotowania lezone. W tym celu umieszcza się w misce surowego jaja celu mieszania powoli wlać w ciepłym mleku i gotować do grubości, a następnie ostrożnie przesączono. Kotlety załamuje najpierw w mące, następnie w lezone, następnie w bułce tartej. Powtórz tę procedurę kilka razy. Smażyć w dużej ilości oleju roślinnego na małym ogniu z obu stron.

Chicken Kiev Wieprzowina

składniki:

Wieprzowina - 500 g;
masło - 50 g;
jajko - 1 szt;.
Cebula - 1 szt.;
chleb - 100 g;
panierka - 200 g;
sól i pieprz - do smaku.

przygotowanie

Przygotować wołowinę, wieprzowinę przechodzącej przez maszynkę do mięsa, a bochenek obrane cebule. Następnie dodać do niego jajko, sól, pieprz do smaku i wymieszać wszystkie, aż będzie gładkie.

Koper kruszony i mieszany z roztopionym masłem.

Wziąć trochę farszu, tworząc z nim ciasto, w środku leżącym nieco oleju z ziół, rolki owinięcia, walcowane w bułce tartej i położyć na ogrzewanej miski. Smażyć placki z obu stron na złoty kolor smaczne.