Jak gotować pieczeń?

Pieczeń - trudne w przygotowaniu potrawy, która unika niedoświadczonych kucharzy. Ale jeśli się trochę postarać i dołożyć starań, w wyniku można uzyskać nadzwyczaj smaczne i pyszne danie, które ozdobią każdą tabelę. Możemy Ci w tym pomóc i powiedzieć, jak gotować w domu pieczeń.

Jak gotować pieczeń z wieprzowiny otrzewnej?

składniki:

świński otrzewnej - 1450 g;
liść laurowy - 2 szt;.
Zioła prowansalskie - do smaku;
Czosnek - 20g;
sól morska - 2 łyżki. łyżka.

przygotowanie

Wieprzowina myte, wymazane z ręcznikami papierowymi i posypać z obu stron solą i ziół prowansalskich. Czosnek czyści, talerze shinkuem i położył na wierzchu mięsa. Delikatnie Wirówka rolkę i pewnie mocować nici. Umieścić wałek otrzymanego w torebki z tworzywa sztucznego, uwalniając całe powietrze i zamocować koniec. Umieść obrabiany w garnku, całkowicie napełnić wodą i umieścić potrawę na dużym ogniu. Po gotowaniu, zmniejszyć płomień i gotować przez 1,5 godziny. Następnie ostrożnie wyjąć woreczek z rolki, podejmuje się na zimno, a po ochłodzeniu pokroić w plastry i podawać.

Sposób przygotowania rolek z mięsem w piecu?

składniki:

mielona wołowina - 520 g;
drożdżowego ciasta francuskiego - 245 g;
masło - 45 g;
cebula - 65 g;
egg - 5 szt;.
Czosnek - 15 g;
mąka - 115 g;
świeże zioła;
przyprawy.

przygotowanie

Gotujemy kilka jaj na twardo i czyste cebulę, drobno shinkuem i brązowe masła maslitse. Następnie położyć go do wołowiny, wrzuć posiekane zioła i próbuje wbić surowe jajko. Wszystko dobrze wymieszać, wyciskanie czosnku do smaku i sezon z dużą ilością przypraw. Rozwałkować ciasto na cienki prostokąt, posmarować na natłuszczonej blasze w środku ciasta rozproszonej ponad połowę długości mięsa. On leżał pół jajka na twardo, a na górze - pozostały farsz. Następnie wyciąć ciasto na obu bokach ukośne paski, a my podnieść je w parach, zaschipyvaya szczyt. Pokryta powstałej rolki pozostała pobity jaj i piec przez 30 minut w nagrzanym piekarniku.

Jak gotować pieczeń mięso mielone?

składniki:

przepiórki jaj - 7 szt;.
Mięso mielone - 640 g;
Mleko - 35 ml;
cebula - 45 g;
Olej roślinny - 20 ml;

świeżej pietruszki - 1 pęczek;
przyprawy.

przygotowanie

jajka wstępnie gotować ciężko, a jedna przerwa w misce ubij i mleko. Mielonego rzut rozdrobnione zioła, cebule i wlej mieszankę jajek. Doprawić przyprawami i dokładnie wymieszać. Spód formy przykryto folią i płaszcz z olejem i położyć z mięsa. Z góry, w linii, włożyć obrane jajka i pokrycie ich pozostałego mięsa. Dociśnij delikatnie wpychając ręce, nadając mu kształt walca. Przykryć folią formy wstępnej i piec 50 minut.