Ziemniaki z mięsem w piecu

Dla domu obfity lunch w weekendy oraz ziemniaki pieczone z mięsem w piekarniku. Jaki rodzaj mięsa do wyboru, jest to kwestia gustu, ale należy zauważyć, że wołowina jest pieczony dłużej niż wieprzowiny lub jagnięciny. W każdym razie lepiej wybrać świeżego lub schłodzonego mięsa z młodych zwierząt (kontrola weterynaryjna wstępnie przeszłości).

Pieczone ziemniaki z mięsem i pieczarkami z serem

składniki:

• Świński (szyja) - 600 g;
• średnie wydłużonych ziemniaków - 9-12 sztuk,.
• grzyby (Pleurotus, biały lub grzyby, lepiej hodowano sztucznie) - 300 g;
• ser twardy (holenderski lub rosyjskim) - 150-170 g;
• śmietankę naturalne średniej lub wysokiej zawartości tłuszczu - około 130-150 ml;
• naturalnego masła (dostępny ghi) - 50-70 g;
• suche zmielone przyprawy - do smaku;
• mały kawałek smalcu lub łoju;
• Różne świeże zioła (pietruszka, bazylia, kolendry, itd.);
• Czosnek - 2-3 ząbki.

przygotowanie

Jeśli nowe ziemniaki, wtedy moja to dokładnie obsushivayut, ale nie czyste. zbiory ziemniaków w ubiegłym obrane. Cut każdego ziemniaka wzdłuż na krzyż (powinieneś dostać 4 piękne plastry). Mięso jest cięte na kawałki odpowiednie do żywności, ale nie jest tak silnie, jak również i grzyby. Zaczynamy się rozgrzać piekarnik.

postać oporna obficie zwilża smalec lub stopionym masłem (lub jego fragment bekonu, to forma powinna być nieco ciepła). Umieścić w nim mięso, ziemniaki i grzyby mieszane.

Przygotować sos do syta. Wystarczy podgrzać śmietanę, masło roztopić w nich, doprawić przyprawami. Możesz dodać sporo gotowy musztarda. Równomiernie nalewa się produkt w postaci wypełnienia i mieszać. Przykryć pokrywą formy lub zaostrzenia i termokurczliwej folii. Włożyliśmy w nagrzanym piekarniku i piec przez około 1 godzinę. Drobno posiekać zioła i czosnek. Bierzemy formularz z piekarnika, zdjąć pokrywę lub folię i posypać równo z czosnkiem pierwszy zieleni, a na górze - z tartym serem. Zwraca postaci (bez pokrywy) do ostygnięcia w piecu w ciągu 2-3 minut. twaróg Należy podplava tylko nieznacznie, ale nie przeciekać. Cięcia gotowej naczynie na porcje i za pomocą ostrza porcje wysiano na płytki. Podawać z wina stołowego światło światła.

Jeśli zamiast używać jagnięcina wieprzowiny, przedłużyć czas pieczenia do 20 minut, jeśli wołowina, potem 30, a zwiększyć ilość i zawartość tłuszczu wypełnienia. Przez ciemne mięso, oczywiście, można zastosować ciemne wino.

Ziemniaki z mięsem w piecu

składniki:

• Ziemniaki średnich i dużych podłużny - 2-3 sztuk. porcji;
• Mięso mielone mieszane;
• czosnek;
• cebule;
• jaja kurzego;
• Przyprawy suche;
• ser twardy;
• Świeże zioła są różne;
• kawałek tłuszczu do smarowania form.

przygotowanie

Mielonego mięsa, oczywiście, to lepiej jest stosować domowe, samo wykonane za pomocą maszyny do mielenia mięsa lub produktów mięsnych, siekane ręcznie za pomocą noża (okazuje znacznie bardziej soczyste i smaczniejsza). Mięsa mielonego dodać silnie zmielonej cebula, czosnek, przyprawy i suchą mieloną jaj (składnik opcjonalny). Można dodać trochę mielonego bitą śmietaną lub roztopionym masłem. Jeśli farsz będzie zbyt wodnisty, dostosować gęstość mąki lub skrobi.

Każda bulwa ziemniaka (gdy młody, potem brązowy), pokroić wzdłuż na pół. Zrobić dziurę w każdej połówce (można to łatwo zrobić za pomocą specjalnego noża roślinny). Odwrócił się, jakby łodzi. Napełnić napełnianie i wystawiać je na natłuszczonej blasze (lub kształt). Piecz w piekarniku przez 45-60 minut. Posypać tartym serem. Serwowane przez wydawanie na zielono.

Wideo: Pieczone ziemniaki z mięsem w piecu

Wideo: Pieczone ziemniaki z mięsem w piecu

Wideo: Ziemniaki z mięsem NOWE super przepis