Sos warzywny

Sos - to nie jest zbyt gęsty sos, który wynika z tytułem. Sos można przygotować na bazie rosołu, bez stałych produktów mleczarskich, olejów roślinnych, warzyw i soków owocowych i przecierów.

Sos jest gotowy do poprawy smaku i zmian w strukturze danie główne, to należy rozważyć przy wyborze danie sos. Połączenie powinno być harmonijne.

Przepisy warzyw zanurza szczególnie interesujący czczo i wegetarianizmu, ponieważ są one całkowicie w zgodzie z gryki, ryżu, makaronu i innymi zwykłymi dodatkami.

pikantny sos pomidorowy

składniki:

koncentrat pomidorowy - 2 łyżki. łyżki;
oleje roślinne (z oliwek lub idealnie zarówno bezpośrednie na zimno) - 2 łyżki. łyżki;
Woda gotowana - 50-80 ml;
Czosnek - 2-5 ząbki;
Red Hot pieprz - do smaku;
sok z cytryny.

przygotowanie

Wymieszać koncentrat pomidorowy i wodę (lub sok z dyni) Z olejem roślinnym. Woda może być zimna lub ciepła, ale nie gorąca. Dodawanie zwiotczenie przez prasę ręka czosnkowym. Doprawione pikantną papryką. Można dodać inne suchej ziemi przyprawy do smaku, ale tutaj ważne jest, aby nie przesadzić. Nie jest konieczne stosowanie zmieszaną z konserwantami, sól i glutaminian sodu. Dodanie soku z cytryny poprawi smak sos.

Nie gotować lub gotować, aby nie stracić witamin. Skład sosu może również zawierać słodkie czerwone papryki (1-2 szt.), Daj go na pastę w blenderze. Oczywiście, sezon można zastąpić pasta pomidorowa świeżych pomidorów (spróbuj je w blenderze, a można ogrzać oddzielnie do zwiększenia odsetka likopenu).

nie zostaną włączone do użytecznego mąki sos - dlaczego potrzebujemy dodatkowych „szybko” węglowodanów. Ten wszechstronny sos warzywny nadaje się do gryki, ryżu, makaronu i innych.

Przydatne dyni sos z ziołami

składniki:

pulpy dyni - 150 g;
Cebula - 1 szt.;
Naturalne krem mleczarskiego - 100 ml;
Czosnek - 2 ząbki;

Różne świeże zioła (pietruszka, koper, bazylia, kolendry, itd.) - duży promień.

przygotowanie

miąższ dyni pyuriruem (z użyciem procesora lub blendera, dobrze lub przetrzeć na tarce i wycisnąć sok, a następnie dostać bez miąższu, trochę cieńsze, ale nie jest źle). Cebuli drobno pokroić i ogrzewa w śmietanie przez 5-8 minuty. Filtr, wrzucić cebulę. mieszać puree z dyni lub sok ze śmietaną, wzbogacony o soku z cebuli. Dodawanie zwiotczenie przez prasę ręka czosnkowym. Blender lub Zieloni przebić maksymalnie drobno pokroić i dodać do mieszaniny podstawowej. Sos ten przychodzi do ryżu i ryb.