Lahanorizo

Lahanorizo - tradycyjny grecki gotowanie w domu, które są niezbędnymi składnikami ryżu i kapusty. Lahanorizo - jak danie warzyw risotto lub kapustnyaku. To jedzenie może być szczególnie zalecane dla wegetarian i głodówki różnego rodzaju, choć istnieją odmiany tej potrawy z mięsa.

Tradycyjny lahanorizo przygotowane po prostu i zwyczajnie z ryżu odmian europejskich warzyw w oliwie z olejku soku z cytryny. Poprawiono ściśle recepta lahanorizo nie istnieje, więc nie ma miejsca dla wyobraźni kulinarnej.

Powiedz nam, jak gotować lahanorizo. Najwygodniejszym sposobem gotować w kotle, rondlu lub głębokiej patelni.

Prosty przepis lahanorizo

składniki:

kapusty - 600 g;
fig okrągły (bardziej matowy) - 200 g;
cebule - 1-2 szt.;
słodka papryka;
czerwony papryki;
pieprzu czarnego grochu; - 5-8 sztuk.
Goździk - 2-3 kwiatostany;
liść laurowy - 3-5 szt;.
Czosnek - 2-3 ząbki;
koncentrat pomidorowy (opcjonalny komponent) - 1-2 łyżki. łyżki;
olej oliwkowy;
zioła (bazylia, pietruszka, kolendra);
sok z cytryny;
sól.

przygotowanie

kapusta Nashinkuem nie jest zbyt cienka. Krążki cebuli będziemy wyciąć czwartą i papryka - krótkie słomki. Fig wypełnienia z wrzącej wody, odczekać 10 minut, połączenie wody i dokładnie przemyć zimną wodą.

Podsmażyć cebulę na oliwie, dodać kapustę i pieprz. Fry razem, mieszając, przez 35 minut. Pamiętaj, aby następnie dodać sok z cytryny (inaczej warzywa ugotować, jak mówią, w łachmanach i nie będzie dobrego smaku) sok wyciśnięty tyle z połowy cytryny. Ponadto, dodawanie przypraw i przemyto ryżu.

Oto dobry pomysł, aby dodać białym stole nesulfitirovannogo domowe wino (jeśli w ogóle), ale można to zrobić łatwiej - wlać trochę wody. Następny będzie gotować przez około 8-16 minut (w zależności od odmiany ryżu). Możesz dodać koncentrat pomidorowy lub świeże pomidory, jak gotować lahanorizo drobno posiekanej - komponent poprawia smak pokarmu i zwiększyć całkowitą kwasowość nośnika, który uniemożliwia przerastanie gotowania papryki i kapusta, cebula. Gotowy lahanorizo sezon gorącym czerwonym pieprzem, dodać posiekane zioła i czosnek.

Można iść gotować lahanorizo jeszcze łatwiejsze i bardziej radykalny - pole cebuli smażenia natychmiast dodać umyty ryż z warzywami.

Jeśli chcesz opcję z mięsem - podsmażyć cebulę i dodać 300-400 gramów mięsa mielonego. Smażyć wszystko razem, aby zmienić kolor i dodać pozostałe składniki. Tylko nie zapomnij, sok z cytryny.