Przepiórka - przepis

Jeśli chcesz pokazać swoje umiejętności kulinarne, najlepszym powodem tego może być przygotowanie przepiórki. Mniejsze ptaki są niezwykle czuły mięso, że każdy nieudolny kucharz może zepsuć migiem. Więc nie spadek liczby tych ostatnich, będziemy dzielić się z wami receptur i subtelności gotowania przepiórki w tym materiale.

Jak gotować przepiórki - przepis w piekarniku

Najbardziej popularnym sposobem gotowania przepiórki piecze je w piekarniku. Wyobraź sobie, jak wygląda malowniczo danie z toasty tusz na stole bankietowym. Ponadto, każdy z gości będzie łatwo służyć osobny tuszę, aby poradzić sobie z dużo bardziej interesujący niż kawałek panierowane kurczaka.

składniki:

Przepiórka - tusze 6;
sos pieczeniowy - 30 ml;
gorący sos - do smaku;
olej sezamowy - 5 ml;
Miód - 25 ml;
czosnek szczypiorek - 3 szt.;
startego imbiru - 1 łyżka. łyżka;
wino (suchy) - 55 ml;
Sos sojowy - 55 ml.

przygotowanie

Wymieszać wszystkie składniki z wyjątkiem przepiórki w szklanym / plastikowym pojemniku lub opakowaniu z zamkiem. Umieścić ptaka w powstałej marynaty i pozostawić na około pół godziny. W miarę upływu czasu, odprowadzać marynaty na patelnię i szybko smażyć ptaków, brązowe, i przesunąć go w piecu w temperaturze 190 ° przez 20-25 minut. W międzyczasie zagotować marynatę dopóki nie tworzy gęsty sos. Gotowy polewamy sosem nad przepiórek i służyć ptakom do stołu.

Przepiórka - przepis w piecu w folię

składniki:

Przepiórka - 8 sztuk,.
Olej z pestek winogron - 45 ml;
koniak - 45 ml;
bulion z kurczaka - 230 ml;
winogrona - 380

przygotowanie

Wymieszać połowę oleju i pół koniak. Pocierać ptaka z soli, a następnie otrzymaną marynaty i pozostawić na pół godziny. Zmieszać pozostałość olej, koniak, a bulionu. Pokrój winogron. Wlać bulion i umieścić winogron na dole formularza. Brązowy ptaki szybko patelni i umieścić na wierzchu. Obejmować formę folią i pozostawić przepiórki w 230 stopniach przez 20-25 minut.

Podobny przepis dla przepiórek w piecu można powtarzać w rękawie, Bay marynaty niosek i winogrona, a następnie zabezpieczenia krawędzi uchwytu.

Przepis na zupę z przepiórek

W tym przepisie używamy gotowego bulionu z kurczaka, tylko dlatego, przepiórka tusza jest tak małe i delikatne, że nie można tolerować długotrwałego gotowania.

składniki:

Makaron Start - 390 g;
Olej roślinny - 35 ml;
Przepiórka - osnowa 2;
czosnek szczypiorek - 2 szt.;
Rosół - 1,6 l;
kapusty - 85 g;
Jajka - 2 szt.

przygotowanie

Podzielić przepiórki tuszy na kawałki i Brown w oleju roślinnym. Oddzielnie simmered rozdrobnione liści kapusty pekińskiej. Wlać bulion i umieścić ptaka kluski następuje. Gdy ciecz osiąga temperaturę wrzenia, umieszcza się w naczyniu, kapusty pary jaj piany (możliwe nawet przepiórki, a następnie 6-8 części), wlać gorącą bulionu. Zdjąć zupę z ognia i pozostawić do zaparzenia.

Receptura dla przepiórek na patelni

składniki:

Przepiórka - 6 sztuk,.
curry - 2 łyżeczki ;.
mleko - 230 ml;
mąka - 135 g;
Olej roślinny - 460 ml.

przygotowanie

Ruszt sól osnowy przepiórek umieszczono w pojemniku z tworzywa sztucznego i pokrywy curry mieszaniny z mleka. Pozostawić ptaka w marynacie przez noc. Następnego dnia, uzyskując nadwyżka spływa marynaty i rolkę w mące tuszy. Podgrzania oleju smażenia i narybku w nim przepiórek brązowienie.

Powtórz tę przepiórki przepis może i multivarka, głębokiej miski, które wraz z trybu „Hot” dostarczy Ci z efektem głębokiego smażenia, dzięki czemu ptak bardziej złote i chrupiące.