Ryby marynowane - klasyczny przepis

Nie wiem, co jeszcze zaskoczyć gości i urozmaicić wakacje lub codzienne tabeli? Dziś powiedzieć, jak smaczne i szybkie do przyrządzenia marynowane ryby. To danie z pewnością stanie się swoją wizytówkę i wszystko, co zawsze będzie poproszony dzielić przepis jako oryginalnych i smaku potraw.

Przepis na marynowane ryby

składniki:

białe filety rybne - 1 kg;
przyprawy;
mąka pszenna - do panierki.

Do marynaty:

marchew - 2 szt.;
Ocet - 120 ml;
Cukier - 1,5 łyżeczki ;.
bulion rybny - 1 łyżka,.
Żarówka - 2 szt;.
przecier pomidorowy lub pasta - 200 ml;
Ząbki - 3 sztuki;.
cynamon mielony - do smaku;
olej roślinny - 3 łyżki. łyżki;
Świeże pietruszki - 3 kołków;
przypraw i liść laurowy - do smaku.

przygotowanie

Klasyczny przepis na marynowane ryby jest bardzo proste i nie zajmie dużo czasu. Więc wziąć filety białej ryby dowolny, dobrze umyte, obsushivayut ręcznik i pokroić na kawałki średnich. Mąki zmieszane z przyprawami, bez kości ryb i smażyć aż gotowane w gorącym oleju roślinnego z góry. Po tym, że przejście do dużego płaskiego naczynia i pozostawić do ostygnięcia.

W celu wytworzenia czystych marynaty i marchew, cebula shinkuem cienkich taśm i pietruszki drobno sieczki noża. Patelni z dużych boków, wlać trochę oleju podgrzać, rzut przygotowane owoce i zamęczana je średniej temperatury przez około 5-7 minut, mieszając od czasu do czasu. Następnie dodać przecier pomidorowy, rzucać cynamon, goździki i liść laurowy. Aby zmniejszyć ją do wrzenia, zmniejszyć ogień i ugasić danie 10-15 minut.

Na koniec wlać wymaganą ilość bulionu, octu, przypraw i bardzo rzuca. Doprowadzić do wrzenia i wyjąć płytkę z marynaty. On ma być niezbyt grube, ale nie płynny. Po ostygnięciu marynata lekko, zalać je palone i serwowane do stołu. To wszystko ryba pod klasycznej zalewie jest gotowy!

Tradycyjna receptura Ryby marynowane

składniki:

ryba;
marchew - 3 sztuki;.
Żarówka - 2 szt;.
mąka - 300 g;
papryka - 2 szt.;
Czosnek - 2 ząbki;
oliwę z oliwek - do smażenia;
Niskotłuszczowy śmietana - 3 łyżki. łyżki;
świeże zioła - do smaku;
pieprz.

przygotowanie

Pozwól nam podzielić się z wami inny sposób, jak zrobić marynowane ryby. Tak, oczyść rybę i dokładnie umyć w zimnej wodzie. Następnie starannie wykonać cięcie nożem od tyłu grzbietu i trzymając głowę, wyjąć wszystkie kości. Powstały Filet pokroić na małe kawałki, dodać trochę soli do smaku i odstawić do odpoczynku. Teraz przygotować się do warzyw marynacie: marchew czysty, shinkuem tarty lub zniszczyć cienkie długie kostki. Cebula i papryka są czyszczone, przeciąć na pół i rozdrabniania półkola. Czosnek, pietruszka i koper umyć, wstrząsnąć i położyć na ręczniku.

Następnie wziąć patelnię, wlać do niego maslitse, ogrzewa je i szybko smażyć z obu stron na ryby, rzuć go Ryby marynowane tradycyjny przepis najpierw w mące. Następnie przesunąć go w głęboki saute patelni i lekko posypać pieprzem. W innym patelni, wlać oleju, marchew i wyrzucić passeruem minut 5 - 10, a następnie leżały na górze ryb. Podobnie postępujemy z papryki i cebuli. Po wyłożeniu wszystkie warstwy warzywa, wlać trochę wody, doprawione przyprawami do smaku i rozprowadzać równomiernie na wierzchu śmietaną. Tomim ryby 30-35 minut na małym ogniu, a na koniec rzutów wyciśniętego czosnku. Przykryć pokrywką i gotować danie więcej minut 5. Teraz leżały ryby marynowane na talerzu, posypać posiekaną świeżą pietruszka, koper, cebula i służyć.