Sałatka z czerwonej kapusty

Czerwona kapusta - jadalnych roślin krzyżowych warzyw jest bardzo przydatny w jasnych purpurowych liściach i pikantnym ostry smak, który rozprzestrzenił się od Morza Śródziemnego.

Na składzie i zastosowaniu czerwonej kapusty

Kapusta czerwona bogatych w białko, błonnik i biochemicznie substancji aktywnych, a mianowicie: witaminy (C, B i PP) i elementy śladowe (związek potasu, sodu, wapnia i żelaza). Dając jasny kolor fioletowy pozostawia antocyjany mają silny antyoksydant, a nawet właściwości anty-promieniowania. Substancje te poprawiają stan naczyń krwionośnych. Między innymi, liście czerwonej kapusty zawiera substancje, które zapobiegają rozwojowi gruźlicy.

Co do gotowania z czerwonej kapusty?

Najczęściej, czerwona kapusta używane w sałatkach (mniej gulasz), który jest całkiem uzasadnione, ponieważ obróbka cieplna znacznie stracił swoją przydatność. Sałatka ze świeżej kapusty czerwonej - jest prosta, są one doskonale w harmonii z różnych produktów: świeże owoce i warzywa oraz mięso, ryby i owoce morza.

Przepis prosty sałatka z czerwonej kapusty z cebulą i ziołami

składniki:

Kapusty - 500 g;
czerwona cebula sałatka lub bieli, lub por - 1 szt;.
oliwy z oliwek lub gorczyca - 4 łyżki. łyżki;
Lemon - 0,5 szt. (Lub octu winnego, naturalne - 1 łyżka.);
zieleni;
sól.

przygotowanie

Nashinkuem kapusta, lekko prisolit i Promna ręce. Dodać posiekaną cebulę półpierścieni i posiekane warzywa. Polem Opatrunek składa się z sokiem z cytryny i oleju roślinnego. Wymieszać i odstawić na co najmniej 10 minut. Idealne sałatki do czerwonego mięsa. Możemy także w tym sałatka z selera (kłącza i wyczyścić trzy na tarce, posiekać nożem łodygi).

Innym smaczne sałatki, które można uzyskać, gdy zawierają w swoim składzie lub inny ser świeży ser solanka: mozzarella, na przykład, albo feta, 200 gramów powinien przeciąć ser w drobną kostkę. Suchawy lepiej ruszt ser.

Pyszne sałatki z czerwonej kapusty z kalmarów, porem i oliwkami

składniki:

Kapusty - 500 g;
kalmary - około 500 g;
por - 1 łodyg;
oliwki bez pestek młodych - 12-20 szt.;
śródziemnomorskich ziół;
Czosnek - 2 ząbki;
gorczyca lub oliwa z oliwek;
naturalnego octu winnego lub soku z cytryny.

przygotowanie

Czerwona kapusta drobno nashinkuem prawie prisolit nieznacznie Promna. Będziemy cięcia pora na cienkie plasterki, dodać do miski z kapusty, z mieszaniem i blanshiruem, to wypełnienie z wrzącą wodą przez 35 minut, a następnie perekinem kapusta i cebula w Cedzą minut do 3. Metoda ta będzie smak sałatki bardziej subtelne.

Przesunięcie cebuli i kapusty w czystej miski i wypełnić Opatrunek składa się z oleju i ocet (stosunek 3: 1). Dodaj posiekany czosnek, pokrojone kromki sałatka z czerwonej kapusty przepis oliwek i pocięte pietruszki.

Kalmary oczyścić i ugotować we wrzącej wodzie przez 3 minuty i nie więcej niż (dłużej, jeśli gotowanie kalmary, ciało staje się sztywny jak gumowa podeszwa). Będziemy wyciąć paski kalmary lub spirale, dodać do sałatki i wymieszać.

Skład tej sałatki można również umożliwienie młodym gotowane zielona fasola (300 gramów), a także brokuły czy kalafior. Brokuły powinny być demontowane w małej Kocheshkov i sparzyć z czerwonej kapusty i cebuli.

To danie może być podawane jako niezależny, z różowego lub białego wina stołowego, szorstki bułeczki lub przaśnego chleba.