Sałatka „śledź pod futrem” - przepis

Ta wspaniała sałatka dawna tradycyjne świąteczne danie na równi z takich potraw jak Oliviera i galaretki. Każda rodzina ma swój własny styl i receptury „śledź pod futrem”. Ktoś, kto lubi po prostu posiekać warzywa, ktoś - ruszt. W każdym razie, sałatka, która jest w pełni własnością rosyjskich kobiet, które nawet w czasach, gdy w sklepach nie mieli jedzenia, może obejmować świąteczny stół posiadający obecność pęczek ziemniaki, marchew i buraki, a tylko niewiele z skąpe, że można było się dostać. Powiemy wam o najbardziej pysznych sposobów gotowania, „śledź pod futrem”.

Klasyczny „śledź pod futrem”

składniki:

Filety śledziowe - 500 g;
buraki; - 2 szt.
ziemniaków; - 3 szt.
Marchew - 1 szt.;
Jajka - 3 szt.;
jabłko - 1 szt;.
Cebula - 1 szt;.
majonez - 400 g

przygotowanie

Przed rozpoczęciem gotowania cebulę marynować, tak, że nie jest bardzo gorzki. W tym celu drobno pokroić go i 15 minut wlać do wody z łyżką octu. Buraki, marchew, ziemniaki i jajka gotowane, chłodne i czyste. Do sałatki był bardziej łagodny, wszystkie składniki z wyjątkiem trzeć na małej tarce jabłko. Apple jest lepszy rozcierać na grubej tarce. Filety pokroić w drobną kostkę. Zacznij sałatka rozprzestrzeniania warstw, każda warstwa nie zapominając smarować majonezem. Na dnie ułożyć ziemniaki, a następnie śledzie i cebulę. To jest po marchew, jabłko, jajko i buraki. burak ostatnia warstwa wierzchnia smarować oraz majonez i udekorować kruszonym żółtka. Oto przepis na klasyczny i przygotowuje sałatkę „śledź pod futrem”.

„Śledź pod futrem” żelatyną

składniki:

Filety śledziowe - 400 g;
buraki; - 2 szt.
ziemniaków; - 3 szt.
Marchew - 1 szt.;
Jajka - 3 szt.;
Majonez - 350 g;
Żelatyna - 15 g;
pietruszka.

przygotowanie

Do wytwarzania tej sałatki, ziemniaków, marchwi pierwszą szczotkę i wprowadzane do wrzenia, dodając wodę do połowy żarówki, liść laurowy, pieprz trochę soli. Po zakończeniu gotowania warzyw, w przybliżeniu 300 ml pożywki w głowicy odpływowej i wlać do żelatyny do pęcznienia. Gotujemy buraki w oddzielnym garnku. Warzywa i jajka utrzeć. Przy żelatyna pęcznienia, wylać bulion z innego pojemnika, a reszta bulionu, dodać majonez i dobrze wymieszać. Dodaj bulion z majonezem równomiernie na wszystkie składniki z wyjątkiem posiekaną śledzia. Chop pietruszkę i umieścić na dnie specjalnie przygotowanej formy. Następnie układ warstw jedna po drugiej, dzięki czemu każdy do zestalenia przez około 45 minut w lodówce - połowy buraków pół ziemniak, marchew, jajka. Umieścić śledzia i wypełnić go z pozostałego bulionu z żelatyną. Warstwa ta musi wytrzymać pół godziny, w celu lepszego zestalenia. Umieścić resztki ziemniaków i buraków. Pozostawić sałatkę w lodówce przez noc.

Wegetariańska „śledź pod futrem”

Nawet najsmaczniejsze „śledź pod futrem” nie można zadowolić wszystkich. Po tym wszystkim, nie każdy lubi ryby. W takich przypadkach nie jest wegetarianinem sałatki. „Śledź pod futrem”, aby wywołać trudności z powodu braku śledzia, ale ze względu na jego podobieństwo jest jeszcze dalej wegetariańskiej „śledź pod futrem”.

składniki:

Ziemniaków; - 4 szt.

marchew - 2 szt.;
czerwona cebula - 1 szt;.
wodorosty;
majonez (bez jaj) - 350 g;
Olej roślinny - 2 łyżki. łyżka.

przygotowanie

Gotować warzywa i czyste ze skóry. Marchew i ziemniaki ruszt, cebulę i drobno posiekać. Można umieścić warstwy rozmazywanie majonez, ziemniaki, cebulę, kapustę, a następnie podlewanie go olejem zamiast majonezu, następnie marchwi, ziemniaków i buraków. Jeśli wodorosty nie jest zbyt słone, można trochę soli warzywa. Top dobrze obmazhte buraki majonez i dekoracji do swoich potrzeb.