Jak gotować śledź pod futrem?

Bez sałatkowy „śledź pod futrem” w odpowiednim czasie, to nie robi żadnej uroczystości. I stół, pozbawione tej potrawy noworoczny, tym bardziej wydawało się niekompletne. Ale ostatnio coraz częściej zastępują zwykłe tradycyjne potrawy z nowoczesnymi smakoszy kulinarnych, czasami zupełnie niepotrzebnie. Po tym wszystkim, aby znaleźć rywal przekąska śledź pod futrem nie jest takie proste. Nie ma w tym naczyniu niektóre podkreślenia jego niezastąpiony.

Dla tych, którzy są zardzewiałe przepis na sałatkę tym, pokażemy, jak gotować pyszne śledzie pod futrze w klasycznym stylu i oferują kursy opcję leniwy.

Jak gotować właściwej śledź pod futrem - klasyczny przepis?

składniki:

• Największy śledzia - 2 szt;.
• buraki - 350 g;
• marchew - 350 g;
• bulwy ziemniaczane - 450 g
• sałatki cebula - 100 g;
• gotowane żółtka - 3 sztuki;.
• majonez;
• sól.

przygotowanie

Bulwy ziemniaka, marchew i buraki horoshenechko umyć i gotować, aż gotowane. Następnie zwalnia schłodzone warzywa obrane shinkuem średniej wielkości kostki i marchew i buraki są przekazywane przez dużą tarce i określa czas, w różnych potraw. Również shred oczyszczono wstępnie pokrojone w kostkę cebulę i żółtka sałata mash pomocą wideł.

Ze śledzia skórowania, usunąć wnętrzności, odciąć głowę i oddzielić filety z kości. pulpa cięcie ryb uzyskuje kostki średnich i układać na dnie salaterki. Top rozpowszechniać cebulę sałatek i hojnie płaszcz z majonezem. Kolejna warstwa rozłożone kostki ziemniaków i przykryć je majonezu siatki. Dekomponować marchew, buraki i przyprawione szczyt znowu grubą warstwę majonezu. warstwa soli może marchew i buraki Opcjonalnie, ale nie zapominaj, że już solonego śledzia. Pritrushivaem górną sałata zgnieciony żółtka i zdefiniować na kilka godzin w lodówce do impregnowania uprzednio pokrycie folią spożywczą.

Przed podaniem udekorować gałązkami świeżej sałaty.

W klasycznym rozwiązaniu sałatkowy „śledź pod coat” warstwy są ułożone w taki sposób, jak to zaproponowano w przepisie powyżej. Ale bardzo często kucharzy użyć innej sekwencji, strzelaj, ziemniaki, a potem śledzia z cebulą, twierdząc, że okazuje smaczniejsze. Czy nie zdecydować, które testował inną opcję.

Preparat leniwa śledź pod futrem

składniki:

• największy śledzia - 2 szt.;
• buraki - 350 g;
• marchew - 350 g;
• bulwy ziemniaczane - 450 g
• sałatki cebula - 100 g;
• jajka - 3-4 szt.;
• majonez;
• sól.

przygotowanie

Podobnie jak w klasycznej receptury, pierwszą rzeczą, jaką musimy zrobić - jest do wrzenia aż gotowanych warzyw. Ugotować jajka również przez dziesięć minut, a następnie przeniósł się do kilku minut w wodzie z lodem.

Choć gotowanych warzyw i jajek, śledź Burke. Oczyścić go ze skóry, możemy pozbyć się głowy i wnętrzności, umyte horoshenechko i oddzielić filety z kości. Małe kości można usunąć pęsetą. Pokroić mięso śledzia około jednego centymetra wielkości kostkę i określić w misce. istnieje również wstępnie oczyszczonego statku, drobno pokrojone i ewentualnie parzona wrzącej wody sałatkowy łuku. Gotowe i chłodzone warzywa, aby pozbyć się skórek, omijając przez dużą tarką i przesunięć do śledzia z cebulą. Jajka są czyste, że są podzielone na żółtek i białek, ostatni ruszt i położyć do innych składników, a żółtka rozgnieść widelcem i zostawić do dekoracji.

Sałatka ubrany z majonezem do smaku solą i jeżeli jest to konieczne, ale nie zapomnij o smaku słonego śledzia. Dajemy potrawie kilka godzin moczenia, a następnie rozprzestrzenia się w salaterce, udekorować żółtka i gałązek świeżych ziół i może służyć.

Film: Jak gotować śledź pod futrem

Wideo: Gotowanie Zasady "Śledź pod futrem"