Legumina śledzia - klasyczny przepis

Niespodziewanie, co zwykliśmy nazywać legumina - zimną przystawkę z posiekanym śledziem - pierwotnie była to gorąca przekąska, o której część będzie zawierać nie tylko śledzia (i smażone), ale również mięso, które jest pieczony z ziemniakami i śmietaną. Z biegiem czasu, danie przeniesione do kuchni żydowskiej i dobrze ustalone w umysłach mas jak pasty rybnej, tradycyjnie podawane na chleb tostowy. Poniżej przyjrzymy się wszystkie opcje klasycznego śledzia legumina receptury, przygotowując się do technologii żydowskiej.

Klasyczny legumina śledzia po hebrajsku

składniki:

duża seld-
masło - 180 g;
Mleko - 40 ml;
bochenek - 3 plastry;
Ocet - 15 ml;
cebula - '90

przygotowanie

Plastry bochenka nie jest to pierwsza łza świeżość na kawałki i wypełnić go z mlekiem. Gdy miękiszu absorbuje wilgoć, pominąć chleb przez maszynkę do mięsa i wymieszać z octem. Dzielenia dużych śledzia i usunąć wszelkie pozostałe kości z polędwicy. Pokroić na małe kawałki ryby na maksimum. Ręcznie posiekać cebulę i połączyć go z innymi składnikami. przed rozprzestrzenianiem się na chleb tostowy pokonać mieszaniny z olejem do temperatury pokojowej, a następnie schłodzić klasycznej forshmak.

Legumina śledzia - klasyczny przepis z marchwi

składniki:

Filety śledziowe - 380 g;
bochenek - 3 plastry;
marchew - 70 g;
mleko - 210 ml;
Jajka - 3 szt.;
110 g - cebula

przygotowanie

Upewnij się, że nie ma kości filety śledziowe w lewo, a następnie przekazać je przez maszynkę do mięsa. Podobnie wprowadzone i marchew, że wstępnie bulionu. Drobno pokroić cebulę, a korzystnie ręcznie, ponieważ cebuli pyurirovanny może mielone zbyt rzadka. Ugotować jajka i posiekać je dobrze. Baton wlewać mleko i pozwolić zmiękczyć, po czym nadmiar ścisnąć części wilgoci i dodać do mieszaniny razem z jaj śledzia. Dobrze wymieszać i przystąpić do degustacji.

Legumina śledzia - klasyczny przepis z ziemniakami

Jeśli autentyczny mięso mielone gotowane z dodatkiem pieczywa, w tym wariancie, dania główne łącza są bulwy ziemniaka skrobiowego. Dodając ziemniaki, mięso mielone traci swoją lekkość, ale staje się bardziej satysfakcjonujące.

składniki:

Największy śledź;
Ziemniaki - 60 g;
jabłko - 60 g;
masło - 55 g;
Cebula - 55 g;
jajko - 1 szt.

przygotowanie

Przed gotować klasyczną legumina z filetów śledziowych podzielenie tuszy i wyjąć nasiona, a następnie posiekać ryby. Ziemniaki ugotować i pyuriruyte go. Zetrzeć jabłko na drobnej tarce. Posiekać cebulę. Ugotować na twardo i pokroić w jak największym stopniu na małe kawałki. Połączyć wszystkie przygotowane składniki razem i trzepaczka ze zmiękczonym masłem.

Klasyczny legumina śledzia z twarogiem

składniki:

Największy śledź;
serek - 110 g;
masło - 90 g;
Jaja kurze - 2 szt;.
marchew - '55

przygotowanie

Po pierwsze, obrać i gotować marchewki, a następnie umieścić go w misce blendera wraz z miękkim masłem, twarogiem i posiekane filetów śledziowych. Istnieje również wysyłać i jajka na twardo. Ubij legumina do konsystencji pasty i służyć na tosty z białego chleba.

legumina żydowski - klasyczny przepis

składniki:

Największy śledź;
kwaśne jabłko - 55 g;
Cebula - 90 g;
bochenek - 3 sztuki;
masło - '75

przygotowanie

Oddzielania filetów śledziowych, posiekać go z kwaśnym jabłkiem. Cebula mielone razem z kawałkami chleba. Wymieszać wszystkie składniki razem, a następnie ubijać z miękkim masłem.